ربطت النظم الغذائية النباتية بخفض مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23٪
يوفر التحليل التلوي الشامل دليلاً شاملاً على أن اتباع نظام غذائي صحي نباتي باستمرار يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
وفقًا لبيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن أكثر من 100 مليون بالغ في الولايات المتحدة يعانون من مرض السكري أو مقدمات السكري - وهي مجموعة من الحالات التي تسبق تطور مرض السكري من النوع 2.
يعد النظام الغذائي أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري من النوع 2 - الشكل الأكثر شيوعًا لمرض السكري. ومع ذلك ، هذا كيان قابل للتعديل ، مما يعني أنه إذا تبنى الشخص عادات غذائية صحية أكثر ، فيمكنه تقليل مخاطر الإصابة بهذه الحالة الأيضية.
في السنوات الأخيرة ، أشارت العديد من الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية أو النباتية أو غيرها من الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري.
الآن ، أجرى فريق من الباحثين من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن ، ماساتشوستس ، مراجعة شاملة وتحليل تلوي لتسع دراسات نظرت في الارتباط بين الأنماط الغذائية وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
فيما بينها ، شملت هذه الدراسات ما لا يقل عن 307099 مشاركًا ، من بينهم 23.544 مصابًا بداء السكري من النوع 2.
يلاحظ المؤلف الأول للمراجعة فرانك كيان: "تكتسب الأنماط الغذائية القائمة على النباتات شعبيةً في السنوات الأخيرة ، لذلك اعتقدنا أنه من الضروري تحديد ارتباطها العام بمخاطر الإصابة بمرض السكري ، لا سيما وأن هذه النظم الغذائية يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث تكوينها الغذائي".
أبلغ Qian وزملاؤه النتائج التي توصلوا إليها في ورقة ظهرت أمس في جاما للطب الباطني.
الالتزام والصحة كلاهما مهم
في تحليلهم ، نظر Qian وفريقه أولاً في كيفية الالتزام بنظام غذائي نباتي في الغالب من أي نوع مرتبط بمخاطر الإصابة بمرض السكري. في هذا السيناريو ، يمكن أن تعني عبارة "أساسها نباتي" نظامًا غذائيًا يركز على كل من الأطعمة النباتية الصحية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات ، والأطعمة الأقل صحة ، مثل البطاطس والسكريات. يمكن أن تشمل هذه الأنواع من الحميات أيضًا بعض المنتجات من أصل حيواني.
بعد ذلك ، قام الفريق بتقييم العلاقة بين خطر الإصابة بمرض السكري واتباع الأنظمة الغذائية النباتية الصحية التي تضمنت بشكل أساسي كمية كبيرة من الفاكهة والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات الصحية.
وجد الباحثون ، بشكل عام ، أن المشاركين الذين التزموا بشكل أكثر صرامة بالنظم الغذائية النباتية كان لديهم خطر أقل بنسبة 23٪ للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني من أولئك الذين قدموا التزامًا أقل صرامة بهذه الأنماط الغذائية
ومع ذلك ، أضافوا أن الارتباط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 كان أقوى في حالة الأشخاص الذين التزموا بنظام غذائي نباتي صحي بصرامة.
بينما لاحظ الباحثون وجود علاقة فقط ، فإنهم يقترحون أن العلاقة السببية قد تكمن وراءها. كما لاحظوا أن هناك العديد من الآليات التي يمكن أن تفسر هذا الارتباط.
على سبيل المثال ، لاحظوا أن الأطعمة الصحية والنباتية يمكن أن تحسن بشكل واضح حساسية الأنسولين وضغط الدم ، وكل منهما يلعب دورًا في تطور مرض السكري. علاوة على ذلك ، يمكن للأنظمة الغذائية النباتية أن تمنع أو تقلل من زيادة الوزن ، وكذلك تقلل الالتهاب منخفض الدرجة ، وهما عاملان آخران يساهمان في خطر إصابة الشخص بمرض السكري.
"بشكل عام ، سلطت هذه البيانات الضوء على أهمية الالتزام بالنظم الغذائية القائمة على النباتات لتحقيق أو الحفاظ على صحة جيدة ، ويجب على الناس اختيار الفواكه والخضروات الطازجة ، والحبوب الكاملة ، والتوفو ، والأغذية النباتية الصحية الأخرى [فول] كأساس لهذه الأنظمة الغذائية. "
كبير المؤلفين الدكتور تشي صن
بينما لم يتلق البحث الحالي سوى منح من هيئات تمويل الأبحاث الوطنية (المعاهد الوطنية للصحة) ، فقد كشف بعض المؤلفين المشاركين في المراجعة عن تضارب محتمل في المصالح.
وبالتالي ، أبلغ أحد المؤلفين المشاركين عن تلقيه دعمًا بحثيًا فرديًا من لجنة California Walnut ، بالإضافة إلى أتعاب من Metagenics و Standard Process ، وهما شركتان تنتجان مكملات غذائية. أفاد الدكتور صن بتلقيه رسوم استشارية من Emavant Solutions GmbH ، وهي شركة مرافق رعاية صحية.
