أظهرت حمية البحر الأبيض المتوسط أنها تطيل عمر كبار السن
تشير دراسة أجريت على كبار السن من قبل باحثين في إيطاليا إلى أن وصفة حياة أطول هي اتباع نظام غذائي متوسطي.
أشادت العديد من الدراسات بالفعل بفوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على الصحة وطول العمر ، لكن القليل منها ركز على كبار السن.
جاء البحث الجديد من I.R.C.C.S. معهد نيوروميد للأعصاب في إيطاليا ويتكون من جزأين.
الأولى عبارة عن دراسة تابعت 5200 شخص تبلغ أعمارهم 65 عامًا فما فوق لمدة 8 سنوات تقريبًا.
والثاني هو تحليل أضاف بيانات من عدة دراسات أخرى ، وبذلك يصل إجمالي الأفراد الأكبر سنًا الذين تم تقييمهم إلى 12000.
في ورقة بحثية عن النتائج التي تظهر الآن في المجلة البريطانية للتغذية، يصف الباحثون كيف وجدوا أن كبار السن الذين يتناسب طعامهم مع حمية البحر الأبيض المتوسط ، عاشوا أطول فترة.
مؤلفة الدراسة الأولى Marialaura Bonaccio ، عالمة الأوبئة في I.R.C.C.S. يوضح Neuromed أنه على الرغم من علمهم أن "النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط قادر على تقليل مخاطر الوفيات بين عامة السكان" ، إلا أنهم لم يعرفوا ما إذا كان هذا هو الحال أيضًا بالنسبة لكبار السن "على وجه التحديد"
كما لاحظت هي وزملاؤها أن هناك علاقة "الجرعة والاستجابة" بين النظام الغذائي والبقاء على قيد الحياة عند كبار السن: فكلما اقترب النظام الغذائي من النظام الغذائي المتوسطي ، زادت مدة البقاء على قيد الحياة.
وخلصوا إلى أن النتائج تدعم فكرة أن تبني أو الاستمرار في اتباع نظام غذائي متوسطي يمكن أن يساعد كبار السن على "زيادة فرصهم في البقاء على قيد الحياة".
تقييم حمية البحر الأبيض المتوسط
بدأ الباحثون في تحديد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط في الستينيات من القرن الماضي حيث قارنوا عادات الأكل ومخاطر القلب للأشخاص الذين يعيشون في اليونان وجنوب إيطاليا مع تلك الخاصة بالأفراد الذين يعيشون في شمال أوروبا والولايات المتحدة.
مع إجراء المزيد والمزيد من الدراسات ، ظهرت تعريفات متنوعة لما يشكل نظامًا غذائيًا متوسطيًا. في حين أن هناك بعض الاختلافات ، فإنها تؤكد بشكل عام على المكونات الأساسية التالية:
- تناول كميات كبيرة من الأطعمة النباتية مثل الأوراق والخضروات الأخرى والمكسرات والفواكه والبقول والحبوب الكاملة وزيت الزيتون
- الاستهلاك المعتدل للأسماك ومنتجات الألبان واللحوم والنبيذ الأحمر
- قلة تناول البيض والحلويات
في تحقيقاتهم ، استخدم بوناتشيو وزملاؤه درجة نظام غذائي متوسطي (MDS) من 10 نقاط بناءً على درجة تم استخدامها لدراسة السكان اليونانيين.
يقوم MDS بتقييم تناول الأطعمة المختلفة وأيضًا نسبة الدهون غير المشبعة إلى الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
يعني MDS 0 الحد الأدنى من الالتزام بنظام غذائي متوسطي تقليدي ، بينما تعني النتيجة 9 أقصى قدر من الالتزام
نتائج الدراسة
في الجزء الأول من الدراسة ، حلل الفريق العلاقة بين الالتزام بالنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط والبقاء على قيد الحياة في 5200 فرد تبلغ أعمارهم 62 عامًا يعيشون في منطقة موليز في وسط إيطاليا. تم تجنيد الأشخاص لمشروع مولي-ساني خلال الفترة 2005-2010.
كان الغرض من مشروع Moli-sani هو إنشاء مجموعة دراسة منفصلة عن تلك التي تظهر عادةً في الدراسات الصحية ، والتي تميل إلى التركيز على شمال أوروبا والولايات المتحدة.
وجد العلماء أنه على مدى فترة متابعة متوسطة تبلغ 8.1 سنوات ، مقابل كل زيادة بمقدار نقطة واحدة في MDS ، كان هناك انخفاض مرتبط في خطر الوفاة من: جميع الأسباب ، ومرض الشريان التاجي ، والأمراض الدماغية الوعائية ، والأمراض غير الناجمة عن مرض الشريان التاجي. أسباب السرطان أو القلب والأوعية الدموية.
في الجزء الثاني من الدراسة ، بحث العلماء في قواعد البيانات عن دراسات أخرى مماثلة فحصت الروابط بين النظام الغذائي المتوسطي ومعدل الوفيات لدى كبار السن.
وجدوا ست دراسات تطابق معاييرهم ، وأضفوا البيانات من تلك إلى البيانات التي حصلوا عليها من مجموعة مولي-ساني. أعطى هذا مجموعة كبيرة من البيانات عن 11738 فردًا.
أظهر تحليل البيانات المجمعة نمطًا مشابهًا للنتائج السابقة. ارتبط الارتفاع بمقدار نقطة واحدة في متلازمة خلل التنسّج النِّقَوِيّ بحوالي 5٪ انخفاض في خطر الوفاة من جميع الأسباب.
علاوة على ذلك ، كشف تحليل البيانات المجمعة من ثلاث دراسات عن "علاقة عكسية خطية بين الجرعة والاستجابة".
وتعليقًا على النتائج التي توصلوا إليها ، أوضح الباحثون أن الأطعمة التي يبدو أنها توفر أكبر قدر من الحماية في حمية البحر الأبيض المتوسط هي تناول كميات أكبر من الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل زيت الزيتون البكر ، و "الاستهلاك المعتدل للكحول ، ويفضل أن يكون ذلك أثناء الوجبات".
يلاحظ بوناتشيو أنه في حين أنهم يعتبرون "التغذية ككل" ، كان من المثير للاهتمام رؤية الأطعمة التي "تساهم في التأثير" الدافع "للنظام الغذائي المتوسطي."
"تؤكد بياناتنا ما لوحظ بالفعل في العديد من الدراسات الوبائية والاستقلابية ، أي أن الاستهلاك المعتدل للمشروبات الكحولية ، إذا تم إدخالها في سياق الغذاء المتوسطي ، هو عامل وقائي لصحتنا."
ماريالا بوناتشيو
