مركب الشاي الأخضر قد يحمي صحة القلب

وفقًا لدراسة جديدة ، قد يساعد الجزيء الموجود في الشاي الأخضر في الحماية من تصلب الشرايين ، وهو سبب شائع للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

قد يكون لمركب معين في الشاي الأخضر عدد من الفوائد الصحية.

تصلب الشرايين هو تراكم الترسبات داخل الشرايين.

تبدأ كخطوط دهنية على جدران الأوعية الدموية ، تنمو ببطء في الحجم لتصبح لويحات صلبة ؛ هذا يجعل الشرايين تضيق ، مما يقلل من تدفق الدم.

عندما تنسد الأوعية الدموية ، تتلقى مناطق معينة من الجسم كمية أقل من الدم الغني بالأكسجين الذي يحافظ عليها بصحة جيدة.

مع تطور تصلب الشرايين ببطء ، تظهر أعراض قليلة. ولكن ، على مر السنين ، يمكن أن تبدأ المشاكل في الظهور.

اعتمادًا على موقع الشرايين المصابة ، يمكن أن يؤدي تصلب الشرايين إلى عدد كبير من المشاكل ، مثل مرض الشريان التاجي ، وهو انخفاض تدفق الدم إلى عضلات القلب ، والسكتة الدماغية التي تتميز بانخفاض تدفق الدم في جزء من القلب. مخ.

بعض عوامل الخطر لتصلب الشرايين معروفة جيداً. وتشمل زيادة الوزن والسكري وارتفاع ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول.

نظرًا لتزايد انتشار بعض هذه العوامل ، هناك دافع لإيجاد طرق مبتكرة لمعالجة تصلب الشرايين ووقفه في مساراته.

أدخل الشاي الأخضر

قائمة الفوائد الصحية المزعومة للشاي الأخضر تكاد لا تنتهي. من قوى مكافحة السرطان إلى عجائب إنقاص الوزن ، يعتبر الشاي الأخضر إكسير الحياة. ومع ذلك ، فإن البحث لا يدعم العديد من هذه الادعاءات.

عند التحدث مع الخدمة الصحية الوطنية البريطانية (NHS) حول الفوائد الصحية للشاي الأخضر ، تضع أليسون هورنبي - من جمعية الحمية البريطانية في برمنغهام ، في المملكة المتحدة - ذلك بإيجاز ، قائلة: "إنه دليل على الأغلبية من هذه الظروف ضعيفة أو غير متوفرة ".

ومع ذلك ، نظرًا لأن الشاي الأخضر يحتوي على العديد من المركبات ، لا يزال العلماء يقومون بتشريح مكونات المشروب لاستنباط أي جزيئات نشطة بيولوجيًا محتملة.

إحدى هذه المواد الكيميائية هي epigallocatechin-3-gallate (EGCG). توجد في الشاي الأخضر والأسود والأبيض ، لكنها تتواجد بكثرة في أوراق الشاي الأخضر المجففة.

لقد أثبت العلماء أن هذا المركب يرتبط بالبروتين البروتيني A-1 (apoA-1) ، وهو بروتين يتصرف بشكل مشابه لصفائح الأميلويد الموجودة في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر. نتيجة لذلك ، استكشفت الدراسات إمكانية استخدام EGCG ضد مرض الزهايمر.

في الآونة الأخيرة ، تساءل فريق من الباحثين من جامعة لانكستر وجامعة ليدز ، في المملكة المتحدة ، عما إذا كان EGCG قد يكون قادرًا أيضًا على المساعدة ضد تصلب الشرايين.

في حالة تصلب الشرايين ، يلتصق apoA-1 باللويحات ، مما يجعلها أكبر حجمًا ويحد من تدفق الدم بشكل أكبر. إذا كان من الممكن حلها ، فقد يؤدي ذلك إلى تخفيف الحالة.

كما هو مأمول ، وجدوا أن EGCG يكسر apoA-1 عند وجود الهيبارين ، وهو مضاد طبيعي للتخثر. أدى الجمع بين الجزيئات إلى تحويل apoA-1 إلى جزيئات أصغر وأكثر قابلية للذوبان وأقل احتمالًا لتقييد تدفق الدم.

تم نشر هذه النتائج مؤخرًا في مجلة الكيمياء البيولوجية.