الإنولين (ألياف بريبايوتك): الفوائد والمخاطر الصحية - الجهاز الهضمي - أمراض الجهاز الهضمي

ماذا تعرف عن الإينولين ، مادة حيوية صحية

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الإنولين هو نوع من الألياف الغذائية. ربطت الأبحاث بينه وبين العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي ، والمساعدة في السيطرة على مرض السكري ، والمساعدة في إنقاص الوزن.

الإينولين من الألياف الغذائية التي قد تفيد صحة الأمعاء. تحتوي النباتات بشكل طبيعي على مادة الأنسولين ، ويضيفها بعض المصنّعين إلى الأطعمة المصنعة.

غالبًا ما تتحدث المقالات حول صحة الأمعاء عن الإنولين ، لكن بعض الناس لديهم مخاوف بشأن آثاره الجانبية ومدى نجاحه.

تلقي هذه المقالة نظرة مفصلة على الأنسولين وتأثيراته على الصحة.

ما هو الاينولين؟

الإنولين هو أحد المكونات في العديد من أنواع ألواح البروتين.

الإنولين هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العديد من النباتات.

الإنولين هو أيضا فركتان. مثل الفركتانات الأخرى ، فهو من البريبايوتيك ، مما يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

الفركتانز هي سلاسل من جزيئات الفركتوز. ترتبط الجزيئات ببعضها البعض بطريقة لا يمكن للأمعاء الدقيقة أن تتفكك. وبدلاً من ذلك ، يسافرون إلى القناة الهضمية السفلية ، حيث يغذون بكتيريا الأمعاء المفيدة.

تقوم بكتيريا الأمعاء بتحويل الأنسولين والبريبايوتكس الأخرى إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، والتي تغذي خلايا القولون وتوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

كانت النباتات التي تحتوي على الإنولين موجودة منذ آلاف السنين ، واستهلك بعض البشر الأوائل كمية من الأنسولين أكثر بكثير مما نستهلكه اليوم.

يضيف المصنعون مادة الإينولين إلى المنتجات المصنعة من أجل:

زيادة محتوى البريبايوتك في الأطعمة
استبدال الدهون في الأطعمة
استبدال السكر في الأطعمة
يغير نسيج الأطعمة
تحسين الفوائد الصحية للأطعمة لما لها من فوائد لصحة الأمعاء

من أين يأتي الإينولين؟

يوجد الإنولين بشكل طبيعي في العديد من المصانع ، ولكن يمكن للمصنعين أيضًا تعديله للاستخدام التجاري.

مصادر طبيعية

يوجد الإنولين في حوالي 36000 نوع من النباتات ، ويقول الباحثون أن جذور الهندباء هي أغنى مصدر.

تحتوي العديد من النباتات على كميات صغيرة فقط من الأنسولين ، بينما يعتبر البعض الآخر مصادر ممتازة.

إليك مقدار الأنسولين في 3.5 أوقية (أوقية) أو 100 جرام (جم) من الأطعمة التالية:

جذر الهندباء ، 35.7-47.6 جم
خرشوف القدس ، 16-20 جم
ثوم 9-16 جم
الهليون الخام ، 2-3 جم
لب البصل الخام ، 1.1-7.5 جم
القمح ، 1 - 3.8 غرام
الشعير الخام ، 0.5-1 جم

المصادر المصنعة

يتوفر Inulin أيضًا في شكل مكمل أو كمكون في:

قضبان البروتين
ألواح الحبوب
الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى
مشروبات
السلع المخبوزة
الحلويات

يأتي الإينولين المُصنَّع بعدة أشكال:

chicory inulin: مستخلص من جذر الهندباء.
الأنسولين عالي الأداء (HP): ينتج المصنعون HP inulin عن طريق إزالة الجزيئات الأقصر منه.

مكملات الألياف التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالإينولين هي سكر أوليغوساكاريد ، المعروف أيضًا باسم قليل الفركتوز.

الفوائد الصحية للأنولين

يأخذ الناس الإنولين لعدة أسباب. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي ويخفف الإمساك ويعزز فقدان الوزن ويساعد في السيطرة على مرض السكري.

يحسن صحة الجهاز الهضمي

الميكروبات المعوية هي مجموعة البكتيريا والميكروبات الأخرى التي تعيش في الأمعاء. هذا المجتمع معقد للغاية ويحتوي على بكتيريا جيدة وسيئة.

إن الحصول على التوازن الصحيح للبكتيريا أمر ضروري للحفاظ على صحة الأمعاء وحماية الجسم من الأمراض.

يمكن أن يساعد Inulin في تعزيز هذا التوازن. في الواقع ، أظهرت الدراسات أن الأنسولين يمكن أن يساعد في تحفيز نمو البكتيريا المفيدة.

يمكن أن تساعد زيادة كميات البكتيريا الصحية في تحسين الهضم والمناعة والصحة العامة.

يخفف الإمساك

بالنسبة للعديد من الأشخاص ، قد يساعد الإينولين أيضًا في تخفيف أعراض الإمساك.

وجد أحد التحليلات أن الأشخاص الذين يتناولون الإينولين عانوا من حركات أمعاء أكثر تواتراً وتحسّنًا في تناسق البراز.

في دراسة أخرى مدتها 4 أسابيع ، أفاد كبار السن الذين تناولوا 15 غرامًا من الأنسولين يوميًا بإمساك أقل وتحسين الهضم.

يعزز فقدان الوزن

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأنسولين يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

في إحدى دراسات إنقاص الوزن ، تناول الأشخاص المصابون بمقدمات السكري الأنسولين أو ألياف أخرى تسمى السليلوز لمدة 18 أسبوعًا. أولئك الذين تناولوا الإينولين فقدوا وزنًا أكبر بكثير بين 9 و 18 أسبوعًا.

ومع ذلك ، فإن بعض الدراسات التي أجريت على الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة لم تجد أن أوليغوفركتوز أو إينولين يقللان من تناول السعرات الحرارية.

يساعد في السيطرة على مرض السكري

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأنسولين قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري ومقدمات السكري.

ومع ذلك ، قد يعتمد هذا على نوع الأنسولين. قد يكون النوع عالي الأداء (HP) مفيدًا بشكل خاص. على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن HP inulin يقلل الدهون في كبد الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.

هذا أمر مهم ، حيث تقول بعض الأبحاث أن تقليل الدهون في الكبد يمكن أن يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وربما عكس مرض السكري من النوع 2.

في دراسة أخرى ، استهلكت الإناث المصابات بداء السكري من النوع 2 10 غرام من HP inulin يوميًا. انخفض سكر الدم أثناء الصوم بمعدل 8.5٪ ، بينما انخفض الهيموغلوبين A1c - وهو مؤشر للتحكم في سكر الدم على المدى الطويل - بمعدل 10.4٪.

ومع ذلك ، على الرغم من أن HP inulin قد يفيد مرض السكري ومقدمات السكري ، إلا أن نتائج الدراسات القديمة التي تستخدم بعض أنواع الأنسولين الأخرى أقل اتساقًا.

تحسين امتصاص المعادن وصحة العظام

وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الإينولين يحسن امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يؤدي إلى تحسين كثافة العظام.

وجدت الدراسات البشرية فوائد مماثلة. وفقًا لمراجعة إدارة الغذاء والدواء (FDA) ، تدعم الأدلة العلمية فكرة أن الفركتان من نوع الأنسولين يمكن أن يفيد كثافة المعادن في العظام ومدى امتصاص الجسم للكالسيوم.

الفوائد المحتملة الأخرى

هناك بعض الأدلة على أن مكملات الأنسولين قد تساعد في حالات أخرى ، على الرغم من أن الأدلة ليست قوية.

يتضمن ذلك فوائد لصحة القلب ، وامتصاص المعادن ، وسرطان القولون ، ومرض التهاب الأمعاء (IBD).

قد يدعم صحة القلب

قد يحسن Inulin العديد من علامات صحة القلب.

في إحدى الدراسات ، كان لدى الإناث اللائي تلقين 10 جم من أنولين HP لمدة 8 أسابيع انخفاض كبير في كل من الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

ومع ذلك ، فقد أبلغت دراسات أخرى عن انخفاضات أقل في الدهون الثلاثية ، ولا توجد تحسينات في العلامات الأخرى.

قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون

يعتقد بعض الباحثين أن الأنسولين يمكن أن يساعد في حماية الخلايا في القولون. هذا بسبب كيفية تخمير الإنولين في الزبدات. لهذا السبب ، نظرت العديد من الدراسات في آثاره على صحة القولون.

نظرت إحدى المراجعات في 12 دراسة حيوانية ووجدت أن 88٪ من المجموعات التي تلقت الإينولين شهدت انخفاضًا في نمو القولون السرطاني.

في دراسة أخرى ، أظهرت الفئران التي تغذت على الإينولين تغيرات أقل في الخلايا محتملة التسرطن والتهاب أقل من المجموعة الضابطة.

وجدت دراسة قديمة أجريت على البشر أن الأنسولين تسبب في أن تكون بيئة القولون أقل ملاءمة لتطور السرطان ، وهو أمر واعد.

قد يؤدي هذا إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

قد يساعد في علاج مرض التهاب الأمعاء

تشير الأبحاث إلى أن الإينولين ، باعتباره مادة حيوية ، يمكن أن يكون له فوائد لمرض التهاب الأمعاء (IBD) عن طريق تحسين فلورا الأمعاء وتقليل الالتهاب في الأمعاء.

كما وجدت بعض الدراسات البشرية الصغيرة أيضًا انخفاضًا في أعراض التهاب القولون التقرحي ، وانخفاض في علامات الالتهاب في مرض كرون.

ومع ذلك ، فإن الباحثين ليسوا مستعدين بعد للتوصية باستخدام الأنسولين في علاج مرض التهاب الأمعاء.

السلامة والآثار الجانبية

درس الباحثون الأشكال المختلفة من الإينولين على نطاق واسع ، ويبدو أنه آمن لمعظم الناس بجرعات صغيرة.

ومع ذلك ، من المرجح أن يعاني الأشخاص الذين لا يتحملون الفودماب من آثار جانبية كبيرة.

أولئك الذين لديهم حساسية من الرجيد قد يعانون أيضًا من تفاقم الأعراض بعد تناول أنولين الهندباء. بالإضافة إلى ذلك - ونادرًا جدًا - قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية تجاه الطعام من الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تكون مهددة للحياة.

عند إضافة الأنسولين إلى النظام الغذائي ، ابدأ بكميات صغيرة. من المرجح أن تؤدي الكميات الكبيرة إلى آثار جانبية. زيادة المدخول ببطء بمرور الوقت سيساعد الجسم على التكيف.

الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي:

انتفاخ (غاز)
النفخ
عدم ارتياح في البطن
براز رخو وإسهال

على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات أن قليل الفركتوز - المرتبط بالأنولين - يمكن أن يسبب انتفاخ البطن وانتفاخ البطن بشكل كبير للأشخاص الذين يتناولون 10 جم يوميًا.

يمكن للناس عمومًا تناول الأنسولين من جذر الهندباء بجرعات أعلى ، لكن بعض الأشخاص أبلغوا عن إزعاج طفيف في المعدة عند 7.8 جرام يوميًا.

الجرعة وكيفية تناولها

على الرغم من أن جميع أنواع الأنسولين آمنة لمعظم الناس ، فمن المرجح أن يعاني البعض من آثار جانبية.

عند إضافة الأنسولين إلى النظام الغذائي ، ابدأ بكميات صغيرة. ابدأ بإضافة كميات صغيرة من الأطعمة الغنية بالإينولين إلى النظام الغذائي بانتظام.

عند البدء في تناول مكملات الأنسولين ، تقترح بعض المصادر البدء بما لا يزيد عن 2-3 جم يوميًا لمدة أسبوع إلى أسبوعين على الأقل. زد هذا ببطء قبل أن تصل إلى 5-10 جم يوميًا.

تستخدم معظم الدراسات التي أجريت على الأنسولين 10-30 جم يوميًا ، مما يؤدي إلى زيادة الكمية تدريجياً بمرور الوقت.

يجب أن تتحسن أي آثار جانبية مع الاستخدام المستمر. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع تحمل المبالغ المذكورة هنا.