ماذا تعرف عن حساسية الدجاج
قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الدجاج من رد فعل تحسسي بعد تناول لحم الدجاج ، أو أحيانًا بعد ملامسة جلدهم لريش الدجاج.
في حين أن الأسماك والمأكولات البحرية غالبًا ما تكون المصادر الرئيسية للحساسية الغذائية ، فإن الحساسية تجاه أنواع أخرى من اللحوم أقل شيوعًا.
سيلاحظ معظم المصابين بحساسية الدجاج أعراضًا خفيفة وانزعاجًا بعد تناوله أو لمسه. ومع ذلك ، قد يصاب بعض الأشخاص بردود فعل شديدة تتطلب عناية طبية.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على أعراض وأسباب حساسية الدجاج ، وصلتها بحساسية البيض ، وكيفية علاج وإدارة حساسية الدجاج.
حساسية الدجاج وعدم تحمله
يمكن أن يعاني الأشخاص من حساسية أو عدم تحمل لحم الدجاج أو منتجات الدجاج الأخرى ، بما في ذلك الريش أو البيض.
عادة ما تتضمن الحساسية أعراضًا أكثر عمومية ، مثل التورم والطفح الجلدي ، بينما ينطوي عدم التحمل على مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال.
تحدث حالة أخرى غير شائعة ، تُعرف باسم متلازمة بيض الطيور ، عندما يأكل الشخص صفار البيض غير المطبوخ جيدًا أو النيئ أو يستنشق ريشًا أو جزيئات من دجاجة.
هل حساسية الدجاج شائعة؟
ردود الفعل التحسسية تجاه لحم الدجاج نادرة. يمكن أن تؤثر على كل من البالغين والأطفال. غالبًا ما تظهر عند المراهقين ، على الرغم من أنها قد تبدأ في سن ما قبل المدرسة.
قد تحدث حساسية من لحم الدجاج كحساسية أولية (حساسية حقيقية) ، أو كحساسية ثانوية ناتجة عن تفاعل تبادلي مع حساسية أخرى ، مثل حساسية البيض ، على الرغم من ندرة ذلك.
أعراض حساسية الدجاج
يمكن أن تسبب حساسية الدجاج أعراضًا تتراوح في شدتها. نظرًا لأنها حالة نادرة ، فمن الصعب تحديد ردود الفعل الأكثر شيوعًا.
ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل لحم الدجاج قد يعانون من الأعراض التالية بعد تناول لحم الدجاج أو ملامسته:
- السعال أو الصفير
- الجلد الأحمر المتهيج
- قشعريرة
- الحلق الملتهب أو المتورم
- تورم اللسان أو الشفتين
- العطس
- الغثيان أو القيء
- تقلصات المعدة
- إسهال
- التهاب الحلق
- عيون دامعة منتفخة
في الحالات الأكثر شدة ، قد يعاني الناس من رد فعل تحسسي خطير يعرف باسم الحساسية المفرطة. تشمل أعراض الحساسية المفرطة:
- صعوبة في التنفس
- خفقان القلب
- تسارع ضربات القلب
- انخفاض في ضغط الدم
- فقدان الوعي
- أزيز
إذا عانى أي شخص من أي من الأعراض المذكورة أعلاه بعد تناول الدجاج المطبوخ أو التعامل مع الدجاج النيء ، فيجب أن يحصل على رعاية طبية على الفور لأن الحساسية المفرطة حالة تهدد الحياة
هل يمكن أن يكون لديك حساسية من الدجاج وليس البيض؟
إذا كان الشخص يعاني من حساسية أولية من لحم الدجاج ، فهذا لا يعني أنه سيكون لديه حساسية من بيض الدجاج.في حالات أخرى ، قد يصاب الأشخاص بحساسية ثانوية تجاه لحم الدجاج نتيجة الحساسية الأخرى ، مثل متلازمة بيض الطيور.
لا يوجد سوى عدد قليل من التقارير عن أشخاص يعانون من حساسية من بيض الدجاج وأيضًا حساسية من لحم الدجاج.
لا يعتبر الأطباء أن الأشخاص المصابين بمتلازمة بيض الطيور لديهم حساسية أولية أو حقيقية من لحم الدجاج. يعاني هؤلاء الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه بروتين معين موجود في كل من صفار البيض والدجاج.
إدارة حساسية الدجاج
يجب على الأشخاص المصابين بحساسية لحم الدجاج تجنب أي اتصال بلحوم الدجاج النيئة أو المطبوخة ، وما لم يخبرهم الطبيب بخلاف ذلك ، منتجات الدجاج.
على الرغم من أن هذا ليس هو الحال دائمًا ، فقد يحتاج بعض الأشخاص أيضًا إلى تجنب بيض الدجاج ، خاصة البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا. هذه موجودة في العديد من المنتجات ، مثل عجينة البسكويت النيئة أو العجين. تحقق دائمًا من الملصق.
في حالات التعرض العرضي ، يمكن للأشخاص تجربة مضادات الهيستامين التي لا تستلزم وصفة طبية. يمكن أن تساعد مضادات الهيستامين في منع الجهاز المناعي من المبالغة في رد الفعل تجاه الدجاج.
يجب على أي شخص يعاني من رد فعل شديد أن يحصل على عناية طبية على الفور ، وأن يستخدم حقنة حقنة من الإبينفرين ، والتي تُعرف غالبًا باسم العلامة التجارية EpiPen.
عوامل الخطر
قد يكون الشخص المصاب بحساسية لحم الدجاج مصابًا بالحساسية تجاه المواد الأخرى ذات الصلة.
قد يحتاج الأشخاص المصابون بحساسية لحم الدجاج إلى تجنب تناول بعض أو كل ما يلي:
- مرقة دجاج
- منتجات الدجاج الأخرى
- أوز
- ديك رومى
- السمك والروبيان
- بطة
- الحجل
- التدرج
- بيض
قد يحتاجون أيضًا إلى تجنب التعرض لريش الدجاج والدواجن الأخرى ، بما في ذلك الطيور الداجنة.
قد يختار بعض الأشخاص تجنب بعض المنتجات المحلية ، مثل الوسائد المليئة بالريش.
تحتوي بعض اللقاحات ، مثل الحمى الصفراء ، على بروتين الدجاج. يمكن أن يسبب هذا رد فعل تحسسي إذا تم حقنها.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي حساسية تجاه الطعام التحدث مع طبيبهم حول الأشياء المحددة التي يحتاجون إلى تجنبها.
متى ترى الطبيب
يجب على الناس مراجعة طبيبهم إذا عانوا من أي أعراض لرد فعل تحسسي لمدة تصل إلى ساعتين بعد تناول لحم الدجاج.
حتى لو كان رد الفعل خفيفًا ، يمكن للطبيب مساعدة الشخص في معرفة سبب أعراضه ، وعلاج ردود الفعل ، وتخطيط طرق لتجنب الاتصال في المستقبل بمسببات الحساسية.
إذا كان الشخص يعاني من أي من علامات الحساسية المفرطة ، فسوف يحتاج إلى عناية طبية فورية. بعد التعافي ، يجب على الشخص تحديد موعد للمتابعة مع الطبيب. عندما يعاني شخص ما من رد فعل شديد لأول مرة ، سيصف الطبيب EpiPen أو حقنة مماثلة.
الآفاق
يمكن لأي شخص أن يصاب بحساسية الدجاج في أي عمر. ومع ذلك ، فهي ليست حساسية شائعة. تنتشر الحساسية تجاه البيض والحليب والأطعمة الأخرى بشكل أكبر.
يمكن للعديد من الأشخاص التحكم في الحساسية عن طريق تجنب الدجاج والمنتجات الأخرى ذات الصلة. إذا كان الشخص يعاني من حساسية شديدة ، فسيحتاج إلى مساعدة طبية طارئة فورية. حدد دائمًا موعدًا لزيارة متابعة مع طبيب الرعاية الأولية.
