ماذا يحدث عندما تتناول الكثير من فيتامين سي؟

عادة ما يكون فيتامين سي آمنًا حتى عند تناول جرعات عالية. ومع ذلك ، قد يعاني الأشخاص في بعض الأحيان من آثار جانبية خفيفة ، مثل عدم الراحة في الجهاز الهضمي. نادرًا ما تحدث آثار جانبية أكثر خطورة.

فيتامين ج فيتامين أساسي لجسم الإنسان. إنه مضاد للأكسدة ، ويساعد في مجموعة من العمليات المهمة ، بما في ذلك خفض ضغط الدم ، ومكافحة الالتهابات ، وإنتاج الكولاجين.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الحدود القصوى الموصى بها لتناول فيتامين سي ، والآثار الجانبية المحتملة لتناول الكثير ، وتحذيرات أخرى.

أعراض تناول الكثير من فيتامين سي

عادة ما يكون من الآمن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي بشكل متكرر.

لا ينبغي أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج بشكل متكرر إلى أي مشاكل صحية. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من فيتامين سي من خلال المكملات الغذائية يمكن أن يسبب آثارًا جانبية.

في البالغين ، الحصة الغذائية الموصى بها (RDA) لفيتامين سي هي 90 ملليجرام (مجم) للذكور و 75 ملليجرام للإناث.

قد يعاني البالغون الذين يتناولون أكثر من 2000 مجم من فيتامين سي يوميًا من آثار جانبية.

عندما يأخذ الشخص أكثر من الحد الموصى به من فيتامين سي ، فقد يعاني من اضطرابات هضمية خفيفة. يمكن أن تحدث هذه إذا كان فيتامين سي الذي لا يمتصه الجسم يسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي.

تشمل الآثار الجانبية الخفيفة الشائعة للإفراط في تناول فيتامين سي ما يلي:

• إسهال
• غثيان
• تقلصات في المعدة
• النفخ
• الانزعاج العام في البطن

لا يمتص الجسم كل فيتامين سي الذي يحصل عليه من المكملات.

على سبيل المثال ، إذا تناول الشخص 30-180 مجم من فيتامين سي كل يوم ، فإن جسمه يمتص حوالي 70-90٪ من هذا الفيتامين. إذا تناول الشخص أكثر من 1 جرام (جم) من فيتامين سي يوميًا ، فإن الجسم يمتص أقل من 50٪ من الفيتامين ، مما يقلل من مخاطر الآثار الجانبية السلبية. الفائض يخرج من الجسم في البول.

ما هي كمية فيتامين سي أكثر من اللازم؟

نظرًا لأن فيتامين سي يمكن أن يسبب أعراضًا غير سارة إذا تناول الشخص الكثير ، فقد حدد مجلس الغذاء والتغذية "مستويات مدخول أعلى يمكن تحملها".

وفقًا لمكتب المكملات الغذائية (ODS) ، فإن الحد الأعلى لتناول فيتامين سي للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا وأكثر هو 2000 مجم في الذكور والإناث. يبقى الحد كما هو بالنسبة للنساء الحوامل أو المرضعات.

مستويات فيتامين ج اليومية للأطفال والرضع هي كما يلي:

• 400 مجم للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 1 - 3 سنوات
• 650 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات
• 1200 مجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 سنة
• 1800 مجم للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنة
• 1800 مجم في المراهقات الحوامل أو المرضعات الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنة

هناك استثناءات لهذه الحدود ، والتي تنطبق فقط إذا لم يحدد طبيب الشخص جرعة مختلفة. قد يضطر بعض الأشخاص إلى تناول كميات أكبر من فيتامين سي للعلاج الطبي.

أعراض جانبية خطيرة

أقل شيوعًا ، قد يعاني الناس من آثار جانبية حادة من تناول الكثير من فيتامين سي.تناول طويل الأجل أعلى من المستويات الموصى بها يزيد من خطر هذه الآثار السلبية.

تشمل المخاطر الصحية المحتملة لتناول الكثير من فيتامين سي ما يلي:

حصى الكلى

حصوات الكلى هي نتيجة محتملة للإفراط في تناول مكملات فيتامين سي.

يعتقد الأطباء أن تناول الكثير من مكملات فيتامين سي يمكن أن يؤدي إلى إفراز الشخص لمركبات أوكسالات وحمض البوليك في البول. يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى تكوين حصوات الكلى.

مؤلفو دراسة حالة في المجلة الكلى الدوليةذكرت أن امرأة أصيبت بحصوات في الكلى بعد تناول 4 غرام أو أكثر من فيتامين سي كل يوم لمدة 4 أشهر.

ومع ذلك ، لم يجر الباحثون أي دراسات على نطاق واسع حول تناول فيتامين سي وتكوين حصوات الكلى. إنهم يعلمون أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى هم أكثر عرضة لتكوينها إذا تناولوا كميات كبيرة من فيتامين سي ، وفقًا لـ ODS.

اختلالات المغذيات

مصدر قلق آخر بشأن الإفراط في تناول فيتامين سي هو أنه يمكن أن يضعف قدرة الجسم على معالجة العناصر الغذائية الأخرى.

على سبيل المثال ، قد يقلل فيتامين ج من مستويات فيتامين ب 12 والنحاس في الجسم.

يمكن أن يؤدي وجود فيتامين ج أيضًا إلى تعزيز امتصاص الحديد في الجسم ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوياته بشكل مفرط.

تسبب نتوءات العظام

وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، وجدت إحدى الدراسات أن وجود مستويات عالية جدًا من فيتامين سي في الجسم يزيد من احتمالية إصابة الشخص بألم في النتوءات العظمية.

ومع ذلك ، استشهدت المؤسسة أيضًا بدراسة بحثية وجدت أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين سي لديهم مخاطر أعلى للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو حالة التهاب مؤلمة في المفاصل.

تؤكد هذه النتائج على الحاجة إلى مكملات فيتامين ج المناسبة التي لا توفر الكثير أو القليل جدًا.

يضعف فعالية النياسين سيمفاستاتين

تشير الدلائل إلى أن تناول مكملات فيتامين ج قد يضعف قدرة الجسم على زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) لدى الأشخاص الذين يتناولون عقار النياسين سيمفاستاتين المركب. يجمع هذا الدواء بين فيتامين النياسين وستاتين سيمفاستاتين (زوكور) ، ويأخذه الناس لعلاج ارتفاع الكوليسترول.

يعتبر الأطباء أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة هو الكوليسترول "الجيد" لأنه يقلل من كمية الكوليسترول الضار في الدم.

إذا تناول الشخص مكملات فيتامين سي والنياسين سيمفاستاتين ، فيجب عليه التحدث إلى الطبيب حول طرق جعل كل منهما أكثر فعالية. لا يعرف الأطباء ما إذا كان فيتامين سي يؤثر أيضًا على قدرة الأدوية الأخرى المشابهة لـ Zocor.

ما مقدار فيتامين سي الذي يجب أن أتناوله؟

لا يمكن لجسم الإنسان أن يصنع فيتامين سي ، لذلك يحتاج الناس إلى تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي لتلبية احتياجاتهم اليومية. إذا كان شخص ما معرضًا لخطر الإصابة بنقص فيتامين سي ، فيمكنه تناول مكملات فيتامين سي.

ينصح الـ ODS بتناول الـ RDA التالية لفيتامين C كل يوم:

عمرذكرأنثى1-3 سنوات15 مجم15 مجم4-8 سنوات25 مجم25 مجم9-13 سنة45 مجم45 مجم14-18 سنة75 مجم65 مجم19+ سنة90 مجم75 مجم

يجب على الأشخاص الذين يدخنون أن يأخذوا 35 مجم من فيتامين سي يوميًا أكثر من أولئك الذين لا يدخنون.

أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، يجب أن تحصل النساء على المستويات التالية من فيتامين سي يوميًا:

• 14 - 18 سنة: 80 ملغ أثناء الحمل و 115 ملغ عند الرضاعة
• 19 سنة وما فوق: 85 مجم أثناء الحمل و 120 مجم عند الرضاعة الطبيعية

لا توجد أبحاث كافية لاقتراح RDA لفيتامين C لمن تقل أعمارهم عن سنة واحدة. ونتيجة لذلك ، توفر المواد المستنفدة للأوزون "كمية كافية" ، وهي الكمية التي من المرجح أن تكون كافية:

• 40 مجم للأطفال بعمر 0-6 شهور
• 50 مجم للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 7-12 شهرًا

فيتامين ج والحمل

قد ترغب المرأة الحامل في تناول مكمل فيتامين ج إذا كان لديها مشكلة في الحصول على ما يكفي من نظامها الغذائي.

يدعو بعض الأطباء النساء إلى تناول مكملات فيتامين سي أثناء الحمل.

مراجعة الأدبيات في قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية بحثت في آثار مكملات فيتامين ج أثناء الحمل.

فحص المؤلفون 29 دراسة شملت 24300 امرأة حامل. لم تكن هناك أدلة كافية بالنسبة لهم لاستنتاج أن فيتامين ج ساعد في منع المشاكل أثناء الحمل ، مثل ولادة جنين ميت أو الولادة المبكرة أو تسمم الحمل.

ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل محاولة الحصول على ما يكفي من فيتامين سي من خلال وجباتهن الغذائية اليومية أثناء الحمل. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ج ما يلي:

• بروكلي
• فاكهة الكيوي
• البرتقال
• فراولة
• طماطم

إذا كانت المرأة تواجه صعوبة في تلبية متطلباتها اليومية ، فعليها التحدث إلى طبيبها بشأن المكملات.

ملخص

فيتامين سي له آثار جانبية ضارة إذا تناول الشخص الكثير من المكملات. عادة ، لن يعاني الشخص من آثار جانبية إذا تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

إذا اشتبه شخص ما في أن تناول فيتامين سي قد يسبب آثارًا جانبية ، فيجب عليه التحدث إلى طبيبه.