يقلل النظام الغذائي النباتي من مخاطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 40٪
خلصت أحدث الأبحاث في سلسلة طويلة من الأوراق حول الفوائد الصحية العديدة لتقليل تناول اللحوم إلى أن النظام الغذائي النباتي هو خبر سار لقلبك.
حاليًا ، في الولايات المتحدة ، أصبح النظام النباتي والنباتي أكثر شيوعًا بشكل مطرد.
يوصف بأنه خيار أكثر صحة ، يعمل الكثير من الناس على تقليل تناول اللحوم.
في العقود القليلة الماضية ، أظهرت العديد من الدراسات أن تقييد اللحوم يؤثر على الجسم بعدد من الطرق الإيجابية.
على سبيل المثال ، ثبت أن النظام الغذائي النباتي يقلل من مخاطر السمنة ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي. يمكن للنباتيين والنباتيين أن يحموا حتى من بعض أنواع السرطان.
مراجعة حديثة نشرت الآن في المجلة التقدم في أمراض القلب والأوعية الدموية، يركز على فوائد النظام الغذائي النباتي على صحة القلب والأوعية الدموية ، على وجه التحديد.
النظم الغذائية النباتية وصحة القلب
قام الباحثون - من لجنة الأطباء للطب المسؤول في واشنطن العاصمة - بفحص رزم من الدراسات الحديثة ذات الصلة.
من خلال تجميع المعلومات من مجموعة من التجارب السريرية والدراسات القائمة على الملاحظة ، وجدوا أن النظام الغذائي النباتي كان مرتبطًا بشكل ثابت بقياسات محسنة لصحة القلب.
وخلصوا ، للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، إلى أن:
- يتم تقليل خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40 في المائة.
- يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 40 في المائة.
- يتم إلغاء انسداد الشرايين المسدودة جزئيًا أو كليًا في ما يصل إلى 91 بالمائة من المرضى.
- تنخفض مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 34 بالمائة.
أيضا ، الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو مستويات الكوليسترول "الضار" أقل بكثير لدى النباتيين مقارنة مع غير النباتيين. علاوة على ذلك ، تبين أن النظام الغذائي النباتي يرتبط بفقدان الوزن.
"النظام الغذائي النباتي لديه القدرة ليس فقط على الوقاية من أمراض القلب ولكن أيضًا إدارتها بل وعكسها أحيانًا - وهو أمر لم يفعله أي دواء على الإطلاق."
مؤلف الدراسة الدكتورة هانا كاهليوفا ، دكتوراه.
وتشير الدكتورة كاهليوفا أيضًا إلى أن الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة الصحية تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 81-94 في المائة ، في حين أن الأدوية يمكن أن تقلل هذه المخاطر بنسبة 20-30 في المائة فقط.
كيف النباتيه تحمي القلب؟
يبدو أن هناك العديد من الأسباب التي تجعل النظام الغذائي النباتي أكثر صحة للقلب من النظام الغذائي الغني باللحوم. يبدو أن النباتات تقدم بعض الفوائد ، في حين أن اللحوم تزيد من مخاطر معينة.
على سبيل المثال ، النباتات غنية بالألياف والمغذيات النباتية ، والتي من المعروف أنها تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. أيضًا ، غالبًا ما تحتوي المنتجات الحيوانية على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول وحديد الهيم والملوثات البيئية.
ومع ذلك ، يعد هذا تفاعلًا معقدًا ، وقد يكون هناك العديد من العوامل الأخرى التي لا تزال غير معروفة حتى الآن.
أمراض القلب مسؤولة عن وفاة أكثر من 600000 فرد أمريكي كل عام ، ولا تزال السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم. ومع ذلك ، تظهر هذه النتائج أنه إذا أمكن دفع المجتمع بلطف نحو النظم الغذائية القائمة على النباتات والابتعاد عن الاستهلاك المفرط للحوم ، يمكن تحسين صحة قلب البشرية بشكل كبير.
كما تلاحظ الدكتورة كاهليوفا ، مع وجود أكثر من مجرد اندفاعة إيجابية ، فإن "أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم. تثبت هذه الدراسة أنه ليس من الضروري أن تكون كذلك ".
