السيلينيوم: ماذا يفعل وكم تحتاج
السيلينيوم هو معدن أساسي مهم للعديد من العمليات الجسدية ، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية ، ونظام المناعة الصحي ، والخصوبة لدى كل من الرجال والنساء.
يساهم في استقلاب هرمون الغدة الدرقية وتخليق الحمض النووي ، ويساعد في الحماية من الأكسدة والالتهابات ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية بالولايات المتحدة.
إنه موجود في الأنسجة البشرية ، ومعظمها في العضلات الهيكلية.
تتنوع المصادر الغذائية. وهي تشمل المكسرات البرازيلية والمأكولات البحرية واللحوم.
غالبًا ما تعتمد كمية السيلينيوم في الغذاء على تركيز السيلينيوم في التربة والمياه حيث ينمو المزارعون أو يرفعون الطعام.
حقائق سريعة عن السيلينيوم
فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول السيلينيوم. مزيد من التفاصيل في المقال الرئيسي.
- السيلينيوم معدن يلعب دورًا في العديد من وظائف الجسم.
- قد يقي من السرطان ومشاكل الغدة الدرقية والتدهور المعرفي والربو ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
- تعد المكسرات البرازيلية وبعض الأسماك والأرز البني والبيض مصادر جيدة.
- أفضل مصدر للعناصر الغذائية هو الغذاء. يجب أولاً مناقشة أي استخدام مكمل مع الطبيب.
الفوائد الصحية المحتملة
السيلينيوم هو معدن أساسي يساعد في الوظيفة الإدراكية والخصوبة.
قد يساعد السيلينيوم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الغدة الدرقية والتدهور المعرفي ، وهو ما يعني الاضطرابات المتعلقة بالتفكير والسرطان وغيرها.
أمراض القلب والأوعية الدموية: وفقًا لمكتب المكملات الغذائية ، يمكن للبروتينات السلينية أن تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تمنع التعديل التأكسدي للدهون أو الدهون في الجسم.
هذا يقلل من الالتهاب ويمنع تراكم الصفائح الدموية.
ومع ذلك ، لا تدعم الأدلة السريرية استخدام مكملات السيلينيوم لهذا الغرض.
التدهور المعرفي: قد يساعد نشاط السيلينيوم المضاد للأكسدة في تقليل مخاطر التدهور المعرفي أو العقلي مع تقدم الناس في السن.
ومع ذلك ، فإن الأدلة من الدراسات مختلطة ، ولم يتم وصف مكملات السيلينيوم حتى الآن للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر ، على الرغم من أنه قد يكون لها دور في الوقاية التي لا تزال قيد التحقيق.
اضطرابات الغدة الدرقية: يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في إنتاج واستقلاب هرمون الغدة الدرقية.
هناك بعض الأدلة على أن النساء اللائي لديهن مستويات عالية من السيلينيوم يعانين من مشاكل أقل في الغدة الدرقية ، ولكن لم يتم إثبات ذلك بالنسبة للرجال ، وقد أسفرت دراسات أخرى عن نتائج مختلطة.
المزيد من الدراسات جارية لتحديد ما إذا كانت مكملات السيلينيوم قد تدعم صحة الغدة الدرقية.
السرطان: قد يعني الدور الذي يلعبه السيلينيوم في إصلاح الحمض النووي ووظائف أخرى أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان. ومع ذلك ، فقد أسفرت الدراسات عن نتائج مختلطة.
اختتمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2003:
"تشير بعض الأدلة العلمية إلى أن استهلاك السيلينيوم قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان."
اقترحت الدراسات أن السيلينيوم قد يساعد أيضًا في:
- منع فيروس نقص المناعة البشرية من التقدم إلى الإيدز
- تقليل مخاطر الإجهاض
- يحمي من الربو
تم إجراء بعض التحقيقات حول ما إذا كانت مستويات السيلينيوم لدى المرأة أثناء الحمل قد تتنبأ بخطر إصابة طفلها بالربو.
في حين أن السيلينيوم عنصر واضح في العديد من جوانب صحة الإنسان ، إلا أن هناك القليل من الأدلة التي تشير إلى أن المكملات يمكن أن تكون مفيدة في الوقاية من هذه الحالات.
المدخول الموصى به
القيمة اليومية الموصى بها (DV) ، أو البدل اليومي ، للسيلينيوم هي 55 ميكروغرام (ميكروغرام) في اليوم للبالغين.
أثناء الحمل ، يجب أن تستهلك المرأة 60 ميكروغرام ، والمرضعات يجب أن تستهلك 70 ميكروغرام في اليوم.
يعد نقص السيلينيوم نادرًا في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما يستغرق تطويره سنوات ، وعادة ما يحدث فقط في المناطق ذات المحتوى المنخفض للغاية من السيلينيوم في التربة.
تحتوي العديد من المناطق في الصين على محتوى منخفض من السيلينيوم في التربة ، ولكن تم القضاء على أوجه القصور في السكان من خلال برامج التكميل.
تتوفر مكملات السيلينيوم ، ولكن من الأفضل الحصول على أي فيتامين أو معدن من خلال الطعام.
ليس الفيتامين الفردي أو المعدن وحده هو الذي يجعل بعض الأطعمة جزءًا مهمًا من نظامنا الغذائي ، ولكن الطريقة التي تعمل بها العناصر الغذائية معًا.
لا يوفر عزل عناصر غذائية معينة في شكل مكمل بالضرورة نفس الفوائد الصحية مثل استهلاك المغذيات من طعام كامل.
يجب أن تأتي الاحتياجات اليومية لأي عنصر غذائي أولاً من الطعام.
مصادر الغذاء
يوجد السيلينيوم على الأرجح في الحبوب الكاملة والمنتجات الحيوانية ، بدلاً من الفواكه والخضروات الطازجة.
تعتبر الأطعمة التالية مصدرًا جيدًا:
- جوز برازيلي: 1 أونصة توفر 544 ميكروغرام (mcg) ، أو 777 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها (DV)
- التونة: 3 أونصات من التونة صفراء الزعانف مطبوخة جافة وتحتوي على 92 ميكروجرام أو 131 بالمئة من القيمة اليومية
- سمك الهلبوت المخبوز: 3 أونصات مطبوخ جافًا ويحتوي على 47 ميكروجرام أو 68 بالمائة من القيمة اليومية
- أرز بني مطبوخ: يحتوي كوب واحد على 19 ميكروغرام
- البيضة: بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 15 ميكروغرام
- الخبز الأبيض: شريحة واحدة توفر 10 ميكروغرام
تعتمد كمية السيلينيوم في الحبوب والأطعمة المعتمدة على الحبوب على محتوى التربة حيث نمت الحبوب.
المخاطر الصحية المحتملة
الحد الأقصى اليومي للسيلينيوم هو 400 ميكروغرام للبالغين.
من النادر حدوث تسمم بالسيلينيوم بسبب الجرعة الزائدة ، خاصة من المصادر الغذائية ، ولكن قد يكون لجرعة زائدة من المكملات عالية التركيز آثار سلبية.
قد تشمل هذه:
في الحالات القصوى ، يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي وفشل القلب والوفاة.
يمكن أن تتفاعل مكملات السيلينيوم أيضًا مع بعض الأدوية ، بما في ذلك سيسبلاتين ، وهو دواء للعلاج الكيميائي. يمكن أن يقلل استخدام هذا الدواء من مستويات السيلينيوم في الجسم.
استخدام مكملات السيلينيوم
ال 2015-2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين تشجيع الناس على الحصول على العناصر الغذائية من مصادر الطعام بدلاً من المكملات.
يعد تناول نظام غذائي متنوع وصحي أكثر أهمية من التركيز على العناصر الغذائية الفردية كمفتاح للصحة الجيدة.
عند تناول أي مكمل ، من المهم الشراء من مصدر حسن السمعة. في الولايات المتحدة ، لا تراقب إدارة الغذاء والدواء (FDA) المكملات من حيث الجودة أو النقاء أو التعبئة أو القوة.
