الأطعمة التي يجب تجنبها مع القولون العصبي: ما الذي يحفز الأطعمة على عدم تناولها - متلازمة القولون العصبي

ما الذي لا يجب أن تأكله من أجل القولون العصبي؟

متلازمة القولون العصبي (IBS) هي اضطراب يسبب أعراضًا متكررة في البطن ، بما في ذلك الإسهال والإمساك والانتفاخ والتشنجات.

في حين أن السبب الدقيق لـ IBS غير واضح ، يعتقد الباحثون أن التغييرات في نمط حياة الشخص ونظامه الغذائي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على تأثيرات الاضطراب.

يختلف القولون العصبي IBS عن مرض التهاب الأمعاء (IBD). يشير القولون العصبي IBS إلى مجموعة من الأعراض التي تشير إلى وجود مشكلة في وظيفة الأمعاء. مرض التهاب الأمعاء هو مرض يمكن أن يسبب الالتهاب ويؤدي إلى ضرر دائم.

يجد بعض الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أن بعض الأطعمة تؤدي إلى تفاقم أعراضهم وأن التخلص من هذه الأطعمة من النظام الغذائي يوفر الراحة.

في هذه المقالة ، نقدم نصائح غذائية عامة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ونضع قائمة بأطعمة معينة يجب تجنبها.

تغيير النظام الغذائي

قد يختلف الغذاء المحفز لـ IBS بين الأشخاص

غالبًا ما تتضمن التوصيات الغذائية الخاصة بـ IBS ما يلي:

تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان: هذا يجعل مرور البراز أسهل ، بينما الألياف غير القابلة للذوبان يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.
التخلص من الغلوتين أو اللاكتوز أو كليهما: يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف الأعراض.
الحد من الكربوهيدرات التي يصعب هضمها: تحتوي بعض الأطعمة على مستويات عالية من هذه الكربوهيدرات ، والتي يسميها الأطباء السكريات قليلة التخمير والثنائية والسكريات الأحادية والبوليولات (فودماب)

تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة عالية الفودماب قد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي ، مثل:

النفخ
آلام في المعدة
الإمساك أو الإسهال أو كليهما

يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية مساعدة الشخص في إجراء تغييرات غذائية تهدف إلى حل أعراض القولون العصبي.

لتحديد المحفزات ، قد يوصون بالتخلص من بعض الأطعمة ، ثم إعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى للتحقق مما إذا كان كل منها يسبب أعراضًا. قد يطلبون أيضًا من شخص ما الاحتفاظ بمذكرة طعام وملاحظة متى تحدث الأعراض.

الأطعمة التي قد تحفز القولون العصبي

قد تختلف المحفزات الغذائية باختلاف الأشخاص. ومع ذلك ، فإن بعض المجموعات الغذائية ومنتجات معينة من المرجح أن تسبب أعراض القولون العصبي أكثر من غيرها.

يمكن أن يؤدي ما يلي إلى ظهور أعراض المتلازمة:

الفواكه: التفاح ، المشمش ، العليق ، المانجو ، الكرز ، النكتارين ، الخوخ ، الخوخ ، الموز الأخضر ، البطيخ والكمثرى ، سواء كانت كاملة أو في عصير.
الخضار: الخرشوف والملفوف والهليون والقرنبيط والثوم والفطر والبصل وفول الصويا والذرة الحلوة والبازلاء الخضراء والبازلاء والبازلاء.
البقول: العدس والفول والحمص
منتجات الألبان: الحليب والآيس كريم والقشدة الحامضة والجبن ، ما لم تكن خالية من اللاكتوز
الألياف غير القابلة للذوبان: النخالة والحبوب الكاملة والمكسرات والذرة وجلود الفواكه والخضروات
منتجات القمح والجاودار: الخبز والسلع المخبوزة الأخرى ، وكذلك المنتجات مثل الصلصات التي تحتوي على دقيق القمح لزيادة السماكة.
المُحليات: العسل وشراب الذرة عالي الفركتوز والمحليات الصناعية ، مثل السوربيتول أو المالتيتول أو إكسيليتول

قد يرغب الشخص أيضًا في تجنب النشويات المقاومة ، الشائعة في الحبوب الكاملة ، والخبز المخبوز جزئيًا ، والأطعمة المصنعة ، مثل رقائق البطاطس.

تصل هذه إلى الأمعاء الغليظة غير مهضومة تقريبًا ، وأثناء عملية الهضم في القولون ، يحدث التخمر ، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات.

تشمل المنتجات الأخرى التي يمكن أن تسبب أعراض القولون العصبي أو تفاقمها ما يلي:

المشروبات الكربونية
كحول
الشاي والقهوة
سلطة الكرنب
ملفوف مخلل
البيتزا والأطعمة الدهنية الأخرى
الأطعمة المقلية
طعام حار
الأطعمة المصنعة
الفاصوليا المخبوزة
أطباق مصنوعة من المعكرونة المجففة
سلطات البطاطس أو المعكرونة
المعجنات
موسلي ، والذي يحتوي غالبًا على النخالة

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الأطعمة والمشروبات التي تسبب أعراض القولون العصبي تختلف من شخص لآخر. من المهم لأي شخص يعاني من هذه الحالة تحديد المحفزات الخاصة به.

بدائل لتحفيز الأطعمة

أثناء التخلص من الأطعمة التي تسبب أو تؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي ، قد يستفيد الشخص من إضافة ما يلي إلى نظامه الغذائي:

فواكه قليلة الفودماب: تشمل العنب البري والشمام والعنب والبرتقال والكيوي والفراولة والموز الناضج.
الخضار قليلة الفودماب: تشمل الجزر والباذنجان والفاصوليا الخضراء والسبانخ والكوسا والبطاطا الحلوة.
بدائل الألبان: قد تكون المنتجات الخالية من اللاكتوز رهانًا جيدًا ، مثل البدائل المصنوعة من الأرز أو الصويا أو اللوز أو الشوفان.
الزبادي: تشير بعض الأبحاث إلى أن البروبيوتيك ، الموجود في الزبادي ، قد يحسن أعراض القولون العصبي.
الألياف القابلة للذوبان: توجد في الشوفان ، والسيليوم ، وبعض الفواكه والخضروات ، وهذا النوع من الألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
المحليات: يمكن أن يكون شراب القيقب بدون شراب الذرة عالي الفركتوز أو ستيفيا بدائل صحية للمحليات التي تنتهي بـ "-ol".

من المهم أيضًا التركيز على الدهون الصحية. على سبيل المثال ، حاول استبدال حوالي ثلاثة أرباع الزبدة في الوصفة بزيت الزيتون. إذا كانت الوصفة تتطلب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ، فحاول استخدام 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة.

في حين أنه قد لا يكون من الممكن التخلص من جميع مسببات القولون العصبي في الوصفة ، فإن تقليل كمياتها يمكن أن يساعد.