ما هو الأفضل أن تأكل بعد التسمم الغذائي؟

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

عادةً ما تكون أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها بعد التسمم الغذائي هي الأطعمة الخفيفة التي لا تسبب تهيجًا للمعدة. السوائل الصافية والمشروبات التي تساعد على ترطيب الجسم ستساعد في عملية الشفاء بعد التسمم الغذائي.

يحدث التسمم الغذائي عندما يأكل الشخص الأطعمة الملوثة أو غير المطبوخة جيدًا الملوثة بالجراثيم مثل كامبيلوباكتر, بكتريا قولونيةنوروفيروس السالمونيلا، أو فيبريو.

عندما يأكل الشخص هذه الأطعمة ، يمكن أن يعاني من الغثيان والقيء والإسهال وتقلصات المعدة والصداع. هذه الأعراض يمكن أن تجعل من الصعب الحفاظ على الطعام.

بمجرد أن يبدأ الشخص في الشعور بالتحسن ولم يعد يتقيأ ، قد يرغب في إعادة إدخال الأطعمة التي من شأنها استعادة طاقته.

أفضل الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها بعد التسمم الغذائي

يعتبر الموز والخبز المحمص من الأطعمة سهلة الهضم.

عندما يعيد الشخص تقديم الطعام بعد نوبة تسمم غذائي ، فإن الهدف هو تناول الأطعمة التي يسهل هضمها. قد يعني هذا اتباع نظام غذائي لاضطراب في المعدة يعرف باسم حمية BRAT.

BRAT تعني:

• موز
• أرز
• عصير التفاح
• خبز محمص

يعد نظام BRAT الغذائي أحد التوصيات الغذائية الرئيسية للشفاء من أمراض الجهاز الهضمي.

يقترح الناس أن هذا النظام الغذائي مثالي لمساعدة الشخص على التعافي لأن الأطعمة الأربعة خفيفة الطعم وغنية بالنشا. ونتيجة لذلك ، فإنها تساعد في ربط البراز معًا وتقليل حدوث الإسهال.

على الرغم من نقص الأبحاث لتأكيد فعالية نظام BRAT الغذائي ، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن الموز الأخضر والأرز يفيد الأطفال المصابين بالإسهال.

يحتوي الموز في نظام BRAT الغذائي أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما قد يساعد في تعويض الإلكتروليتات المفقودة.

تشمل الأطعمة الأخرى التي يجب تجربتها ما يلي:

• المرق الصافي ، وخاصة مرق العظام
• دقيق الشوفان قليل السكر
• بطاطس سادة
• المفرقعات سلتين
• دجاج مشوي بدون جلد
• ديك رومى

هذه الأطعمة جيدة للأكل بسبب قوتها ونشاؤها ومحتواها الغذائي. كلما طالت مدة المرض ، كلما احتاج الشخص المزيد من البروتين للمساعدة في عملية الشفاء ومنع انهيار العضلات في حالة عدم وجود ما يكفي من الطعام والسعرات الحرارية.

بمجرد أن يتمكن الشخص من الحفاظ على هذه الأطعمة الخفيفة ، يجب أن يكون قادرًا على العودة إلى نظامه الغذائي المعتاد في غضون 24 إلى 48 ساعة من قدرته على تحمل تناول الطعام.

قد يرغب بعض الأشخاص أيضًا في تناول بعض الأطعمة المخمرة لتحل محل بكتيريا الأمعاء المفيدة التي فقدتها أثناء المرض. تشمل الأطعمة المخمرة:

• زبادي
• ملفوف مخلل
• حساء ميسو
• تيمبيه
• كومبوتشا

مشروبات لتجربتها

عندما يصاب الشخص بتسمم غذائي ، فإنه يفقد الأملاح عن طريق الإسهال والقيء. تساعد هذه المعادن في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

نتيجة لذلك ، قد يحتاج الفرد إلى شرب محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم. ومن الأمثلة على ذلك:

• سيرالايت
• عن طريق الفم
• بيديالايت

تم تصميم هذه السوائل لترطيب الشخص بعد عدم قدرته على الاحتفاظ بالأطعمة أو المشروبات في الأسفل. حلول معالجة الجفاف عن طريق الفم متاحة للشراء عبر الإنترنت.

تشمل الخيارات الأخرى الشاي الخالي من الكافيين. يمكن أن تشمل الأمثلة شاي الزنجبيل أو الليمون. قد يساعد شاي النعناع أيضًا في تهدئة اضطراب المعدة. ومع ذلك ، يجب على الشخص محاولة استخدام حلول معالجة الجفاف عن طريق الفم أولاً.

من المهم تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين ، لأنها يمكن أن تهيج المعدة وبعضها قد يسبب الجفاف أكثر من الجفاف.

البروبيوتيك

أظهرت الأبحاث أنه يمكن للأشخاص الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية والتعافي منها من خلال الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك أو البكتيريا الصحية.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك بعض منتجات الألبان ، مثل الزبادي الحي والكفير ، والأطعمة المخمرة ، مثل مخلل الملفوف.

الاطعمة لتجنب

غالبًا ما يؤدي التسمم الغذائي إلى تهيج المعدة والأمعاء والتهابها. وبالتالي ، بعد التسمم الغذائي ، قد يختار الأشخاص تناول الأطعمة التي لا تزيد من تحفيز المعدة ولا يُحتمل أن تسبب اضطرابًا في المعدة.

أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها هي:

منتجات الألبان

يمكن لأطعمة الألبان مثل الجبن والآيس كريم والزبادي أن تزعج المعدة بعد التسمم الغذائي. لذلك ، قد يرغب الناس في تجنبها لصالح المشروبات المرطبة والأطعمة الأقل تهيجًا.

الأطعمة الغنية بالدهون

يمكن أن تسبب الأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي والبطاطس المقلية والأطعمة الأخرى الغنية بالدهون إفراغًا سريعًا للمعدة وتفاقم الأعراض المرتبطة بالإسهال.

طعام حار

يمكن للأطعمة الحارة التي يعدها الناس بالفلفل الحار أن تهيج المعدة وتؤدي إلى اضطراب في المعدة.

الأطعمة التي تسبب الانتفاخ

قد يرغب الشخص أيضًا في تجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات القابلة للتخمر. يسمي خبراء التغذية هذه الفودماب ، ويمكن أن تسبب الانتفاخ لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS). بينما درس عدد قليل من الباحثين تقليل الفودماب للمساعدة في حالات التسمم الغذائي ، فإن القيام بذلك قد يقلل الغازات أو الانتفاخ أو التشنج.

تتضمن أمثلة الأطعمة الغنية بـ FODMAPs ما يلي:

• تفاح
• فاصوليا
• كرنب
• بصل
• ثوم

المشروبات التي يجب تجنبها

قد يعتبر العديد من الأشخاص المشروبات التي تحتوي على إلكتروليت بديلًا جيدًا لمحاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم. ومع ذلك ، تحذر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) من استخدام المشروبات المنحل بالكهرباء ، مثل Gatorade أو Powerade ، لأنها غير مصممة لتحل محل الخسائر المرتبطة بالإسهال.

يمكن أن تحتوي هذه المشروبات أيضًا على كميات عالية من السكر ، والذي يمكن أن يحفز الأمعاء ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض.

إذا كانت أنواع المشروبات هذه هي كل ما يتوفر لدى الشخص ، فعليه تخفيفها بالماء.

تشمل المشروبات الأخرى التي يجب تجنبها ما يلي:

• قهوة
• المشروبات الغازية الداكنة
• حليب
• شاي الكافيين

يمكن أن تؤثر هذه المشروبات على حالة ترطيب الجسم وتكون أكثر جفافاً من الترطيب. في حالة الحليب ، يصاب بعض الأشخاص بحساسية مؤقتة من عدم تحمل اللاكتوز بعد الإصابة بعدوى في الجهاز الهضمي وقد يعانون من أعراض عند شربه.

متى ترى الطبيب

إذا كان الشخص يعاني من حمى أعلى من 101.5 درجة فهرنهايت ، فيجب عليه مراجعة الطبيب.

يمكن لأي شخص في كثير من الأحيان علاج التسمم الغذائي الخفيف إلى المتوسط ​​بطرق لا تستلزم وصفة طبية. ومع ذلك ، إذا كان لدى الشخص أي من الأعراض التالية ، فقد يحتاج إلى زيارة الطبيب:

• براز دموي ، والذي قد يشبه أحيانًا القهوة المطحونة أو به خطوط حمراء
• أعراض الجفاف ، مثل قلة التبول أو جفاف الفم أو الدوخة
• الإسهال الذي يستمر أكثر من 3 أيام
• حمى فوق 101.5 درجة فهرنهايت
• القيء الذي يمنع الإنسان من إفراز السوائل

إذا كان لدى الشخص أي من هذه الأعراض ، فقد يحتاج إلى سوائل عن طريق الوريد لإعادة ترطيبه. يمكنهم أيضًا تلقي الأدوية لتقليل الغثيان وإبطاء الحركة في الأمعاء لتقليل الإسهال. في بعض الأحيان ، قد يحتاج الشخص إلى تناول مضادات حيوية لتقليل مستويات البكتيريا في معدته.

ومع ذلك ، يجب على الشخص عادة تناول الأدوية فقط لإبطاء الإسهال أو التوقف عن التقيؤ بعد أن يكون لديه الوقت لتخليص الجسم من العدوى. خلاف ذلك ، يمكن أن تبقى البكتيريا لفترة أطول.

الآفاق

يعتبر التسمم الغذائي حالة مزعجة تتحسن بشكل مثالي بعد أيام قليلة. يمكن لأي شخص أن يبدأ بعناية في إعادة تقديم الأطعمة الخفيفة والمشروبات المرطبة لتقليل أعراضه ومساعدته على الشعور بالقوة بعد المرض.

ومع ذلك ، إذا عانى الأشخاص من أعراض الجفاف أو وجود دم في البراز أو القيء ، فيجب عليهم مراجعة الطبيب. يمكن للطبيب أن يوصي بمزيد من العلاجات التي يمكن أن تساعدهم على الشعور بالتحسن والتغلب على التسمم الغذائي.