ما هي الفوائد الصحية لتوت أرونيا؟

أرونيا هو نوع من الشجيرة الأصلية في أمريكا الشمالية والتي تزرع الآن في أوروبا الشرقية. تشير كلمة "أرونيا" عمومًا إلى التوت الذي ينمو على الشجيرة. تُعرف توت أرونيا هذا أيضًا باسم توت العليق بسبب تأثيره الحاد الذي يجفف الفم.

يمكن أن يؤكل توت أرونيا طازجًا بمفرده أو يستخدم كمكون في الأطعمة ، مثل الفطائر والعصائر والشاي.

يقال إن التوت له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الخصائص المضادة للسرطان.

ترتبط العديد من الفوائد الصحية المقترحة للأرونيا بمحتواها العالي من العناصر الغذائية التي تسمى البوليفينول. مراجعة 2015 في تكنولوجيا الغذاء والتكنولوجيا الحيوية لاحظ أن الأبحاث السابقة قد وجدت أن أرونيا تحتوي على أعلى محتوى من مادة البوليفينول في 143 نباتًا.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية المحتملة لأرونيا ، إلى جانب الأدلة الخاصة بها. نقوم أيضًا بفحص محتواها الغذائي وكيف يمكن تضمينها في نظام غذائي.

الفوائد الصحية المحتملة لأرونيا

تُعرف توت أرونيا أيضًا باسم توت العليق ، وهي موطنها الأصلي أمريكا الشمالية.

التأثيرات المضادة للسرطان

نظرت دراسة أجريت عام 2004 في تأثير مستخلصات العنب والأرونيا والتوت في منع نمو سرطان القولون.

وجدت الدراسة أنه في حين أن جميع المستخلصات تثبط نمو الخلايا السرطانية ، كان للأرونيا التأثير الأقوى.

وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن مستخلص أرونيا ساعد في تقليل تلف الخلايا فيما يتعلق بسرطان الثدي.

خلص مؤلفو الدراسة إلى أن مستخلص الأرونيا ثبت أنه يتمتع بصفات وقائية لدى الأشخاص المصابين بسرطان الثدي.

التأثيرات المضادة للسكري

يبدو أن الأبحاث تدعم التأثيرات المضادة لمرض السكري من أرونيا. وجدت دراسة أجريت عام 2015 على الفئران أن مستخلص أرونيا ساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات المرتبطة بمرض السكري.

وجدت دراسة أجريت عام 2012 ، بحثت في الفئران المقاومة للأنسولين ، أن مستخلص أرونيا يقاوم مقاومة الأنسولين على عدة مستويات. هذه النتيجة من المحتمل أن تجعلها أداة مساعدة فعالة في منع تطور مرض السكري.

وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن مستويات الجلوكوز في الدم والسمنة تتأثر بشكل إيجابي بالأرونيا.

صحة الأعضاء

نظرت دراسة أجريت عام 2016 في آثار عصير فاكهة الأرونيا على الفئران المصابة بتلف الكبد. وجد الباحثون أن العصير يقلل من شدة وأعراض تلف الكبد.

وجدت دراسة مماثلة عام 2017 أيضًا أن لعصير الأرونيا تأثيرات وقائية ضد تلف الكبد في الفئران. اقترح مؤلفو الدراسة أن التأثير قد يكون بسبب النشاط المضاد للأكسدة في أرونيا.

وجدت دراسة أخرى عن القوارض من عام 2017 أن عصير الأرونيا ساعد في تقليل شدة الأعراض لدى الفئران المصابة ببطانات المعدة التالفة.

اقترحت الدراسة ، في هذه الحالة ، أن فوائد الأرونيا قد تكون بسبب زيادة إنتاج المخاط ، فضلاً عن قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي.

صحة الشرايين والأوعية الدموية

وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن أرونيا يمكن أن تحمي من مرض الشريان التاجي. كان يعتقد أن أرونيا تحمي من اللويحات التي تتطور داخل الشرايين.

ساعد كل من مستخلصات الأرونيا والتوت على استرخاء الأنسجة ، مما يسمح بتحسين تدفق الدم. هذا مهم ، لأن العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية تؤدي إلى تصلب الشرايين وتقليل قدرة الأوعية الدموية على الاسترخاء. قد يعني هذا أيضًا أن ضغط الدم ينخفض.

من بين المستخلصات الثلاثة التي تم اختبارها ، كان للأرونيا أقوى التأثيرات. وخلص الباحثون إلى أن المستخلصات يمكن أن يكون لها فوائد كبيرة في علاج أمراض الأوعية الدموية.

أيدت دراسة 2013 هذه النتائج. وجد الباحثون أن أرونيا كانت فعالة في خفض ضغط الدم ، وقد تساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم في الشرايين.

معلومات غذائية

سيختلف توازن المغذيات المحددة في أرونيا اعتمادًا على طريقة نموها وتحضيرها ، كما هو مذكور في المراجعة. تسرد المراجعة عوامل مثل تاريخ الحصاد ومكان زراعة التوت.

مثل أنواع التوت الأخرى ، من المعروف أن أرونيا غنية بالعناصر الغذائية. تتضمن بعض التفاصيل الغذائية التي اقترحتها المراجعة ما يلي:

فيتامينات

• فيتامين ج: 137-270 ملليغرام لكل كيلوغرام (ملغم / كغم)
• حمض الفوليك: 200 ميكروجرام لكل كيلوجرام (ميكرو جرام / كجم)
• فيتامين ب 1: 180 ميكروجرام / كجم
• فيتامين ب 2: 200 ميكروجرام / كجم
• فيتامين ب 6: 280 ميكروجرام / كجم
• النياسين: 3000 ميكروجرام / كجم
• حمض البانتوثنيك: 2790 ميكروجرام / كجم
• توكوفيرولس: 17.1 مجم / كجم
• فيتامين ك: 242 ميكروجرام / كجم

المعادن

• صوديوم: 26 ملغم / كغم
• بوتاسيوم: 2180 ملجم / كجم
• كالسيوم: 322 ملغم / كغم
• مغنيسيوم: 162 ملغم / كغم
• حديد: 9.3 ملجم / كجم
• الزنك: 1.47 ملغم / كغم

جميع الأوزان هي وزن التوت عندما يكون طازجًا.

كيفية تضمين أرونيا في نظامك الغذائي

يمكن إضافة توت أرونيا إلى الكعك والبسكويت والنبيذ. يمكن أيضا أن تكون معصورة.

يمكن للناس أن يأكلوا توت أرونيا بأشكال عديدة ، بما في ذلك التوت الطازج والعصير.

يمكن أيضًا استخدامها كعنصر في المخبوزات والوصفات الأخرى أو تناولها في شكل مستخلص عبر المكملات الغذائية المختلفة.

تشمل الأطعمة والمشروبات التي يمكن استخدام أرونيا فيها ما يلي:

• الكعك
• الفطائر
• بسكويت
• نبيذ
• مربى
• شاي
• عصائر

المخاطر والآثار الجانبية المحتملة

تتميز أرونيا عادةً بجودة حادة وتجف للفم. قد يكون هذا مزعجًا لبعض الأشخاص ولكن من غير المحتمل أن يمثل أي مخاطر صحية.

لا يبدو أن هناك أي دليل موثق جيدًا عن مخاطر أو مخاطر محددة تتعلق باستهلاك الأرونيا ، على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية من أرونيا.

يبعد

أرونيا هي مادة غذائية غنية بالعناصر الغذائية ، وتحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الزنك والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات C و B و K.

ستختلف قيم المغذيات المحددة اعتمادًا على طريقة زراعة الأرونيا وتحضيرها ، لذلك يجب فحص كل علامة تجارية على حدة.

تشير الأبحاث إلى أن أرونيا قد يكون لها فوائد صحية كبيرة من حيث مكافحة نمو بعض أنواع السرطان والأضرار المرتبطة بالجسم.

يبدو أن أرونيا لها أيضًا تأثيرات إيجابية كبيرة من حيث الأنسولين وتحسين وظيفة المناعة. قد تكون هذه التأثيرات ذات قيمة خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري أو مقدمات السكري.

يعتقد الباحثون أن توت أرونيا قد يكون له تأثيرات وقائية على الكبد ، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل الأعراض والأضرار المرتبطة باضطرابات المعدة.

أخيرًا ، يبدو أن أرونيا فعالة في خفض ضغط الدم والمساعدة في استرخاء الأوعية الدموية. يقترح بعض الباحثين أنه يمكن أن يكون أداة مفيدة في علاج أمراض الأوعية الدموية.

لا يبدو أن هناك أي دليل موثق جيدًا على المخاطر الصحية المرتبطة بأرونيا ، على الرغم من أن جفاف الفم هو أحد الآثار الجانبية الشائعة للاستهلاك والتي قد يجدها البعض غير سارة.