يعزز الصيام المتقطع الصحة من خلال تقوية الإيقاعات اليومية
يبدو أن الإصدارات المختلفة من نظام الصيام المتقطع لها فوائد في إنقاص الوزن. خلصت دراسة جديدة تبحث في سبب عملهم إلى أن إيقاعات الساعة البيولوجية هي المفتاح.
بينما يبدو العالم الحديث غارقًا بالأنظمة الغذائية العصرية ، يبدو أن الناس يهتمون بالصيام المتقطع.
كما يوحي اسمه ، يتضمن الصيام المتقطع عدم تناول أي شيء لفترات طويلة من الزمن.
وجدت بعض الدراسات أن هذا النوع من النظام الغذائي مفيد ، لكن لم يتضح بعد سبب كونه مفيدًا للصحة.
في الآونة الأخيرة ، قامت مجموعة من العلماء في جامعة كاليفورنيا في إيرفين بالتحقيق في تأثير الصيام على ساعتنا البيولوجية.
تؤدي دورات النوم والاستيقاظ اليومية ، أو الإيقاعات اليومية ، إلى مد وجذر الحياة البشرية ؛ يتحكمون في أكثر بكثير من مجرد مستويات النعاس لدينا. تتضمن دوراتنا التي تمتد على مدار 24 ساعة تغييرات أيضية وفسيولوجية وسلوكية تؤثر على كل أنسجة الجسم.
ربما تكون أشهر طريقة للتأثير على الساعة هي التعرض للأضواء الساطعة ، لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة ؛ يؤثر تناول الطعام أيضًا على الساعة.
لقد بدأنا ببطء في فهم كيف يلعب الأكل دورًا في تعديل إيقاعات الساعة البيولوجية ، لكننا نعرف القليل عن كيفية القيام بذلك. قلة من الطعام قد يؤثر على الإيقاعات.
الصوم والإيقاعات اليومية
كان مؤلفو الدراسة الجديدة مهتمين بشكل خاص بمعرفة كيفية تأثير الصيام على إيقاعات الساعة البيولوجية في الكبد والعضلات الهيكلية. نشر الباحثون نتائجهم في المجلة تقارير الخلية.
الصوم ظاهرة طبيعية لمعظم الحيوانات ، لأن الطعام ليس متاحًا دائمًا. في أوقات الشدة ، تحدث بعض التغييرات الأيضية للسماح للجسم بالتكيف.
على سبيل المثال ، عندما يكون الجلوكوز نادرًا ، يبدأ الكبد في تكوين الكيتونات من الأحماض الدهنية ، والتي يمكن للجسم استخدامها كمصدر للطاقة في حالات الطوارئ.
تدفع مجموعة من عوامل النسخ التي يسببها الصيام هذه التغيرات الأيضية. يبدو أن عوامل النسخ هذه تؤثر أيضًا على إيقاعات الساعة البيولوجية.
على سبيل المثال ، قسمت إحدى الدراسات الفئران إلى مجموعتين ؛ وضع الباحثون أحدهم على نظام الصيام المتقطع ، وسمحوا للثاني أن يأكل متى شاء.
كلا المجموعتين تستهلكان نفس الكمية من الدهون والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، على الرغم من حصولها على نفس كمية الطاقة ، فإن الفئران في مجموعة الصيام لم تصاب بالسمنة أو اضطرابات التمثيل الغذائي كما فعلت الفئران الأخرى.
أيضًا ، والأهم من ذلك ، لاحظ المؤلفون أن التذبذبات اليومية للحيوانات كانت أكثر قوة في مجموعة الصيام.
كما أشار مؤلفو الدراسة الأخيرة ، "يبدو أن الاستيقاظ [F] هو إشارة أيضية قوية لإحداث التعبير الجيني الإيقاعي."
يعتقد العلماء أن وجود دورات أكثر تحديدًا قد يكون جزءًا من السبب في أن الصيام يعزز الصحة الجيدة.
جينات الصيام الإيقاعي
كما شملت أحدث دراسة الفئران. بينما التزمت الحيوانات بفترات صيام لمدة 24 ساعة ، قام العلماء بقياس وظائف فسيولوجية مختلفة.
لقد رأوا أنه أثناء الصيام ، استخدمت الفئران كمية أقل من الأكسجين والطاقة. ومع ذلك ، بمجرد أن تأكل الفئران ، تم عكس هذه التغيرات الفسيولوجية التي يحركها الجينات. هذا يعكس ما شاهده الباحثون سابقًا على البشر.
يشرح مؤلف الدراسة الرئيسي البروفيسور باولو ساسون كورسي ما وجده الباحثون ، قائلاً: "لقد اكتشفنا أن الصيام يؤثر على الساعة البيولوجية والاستجابات الخلوية التي يحركها الصيام ، والتي تعمل معًا لتحقيق تنظيم الجينات الزمنية الخاصة بالصيام."
لاحظوا أيضًا أنه أثر على أنواع الأنسجة المختلفة بدرجات مختلفة. كما يقول البروفيسور ساسون كورسي ، "يبدو أن العضلات الهيكلية ، على سبيل المثال ، تستجيب مرتين للصيام مثل الكبد."
كيف سيفيدنا هذا؟
بعد تقييم التغيرات الجينية التي تحدث مع الصيام ، يحتاج العلماء الآن إلى شرح كيف يمكن أن يفيدوا الصحة.
يقترح البروفيسور ساسون كورسي أن "إعادة تنظيم تنظيم الجينات عن طريق الصيام يمكن أن يوجه الجينوم إلى حالة أكثر تساهلاً لتوقع تناول الطعام القادم وبالتالي قيادة دورة إيقاعية جديدة من التعبير الجيني".
ويضيف: "بعبارة أخرى ، الصيام قادر أساسًا على إعادة برمجة مجموعة متنوعة من الاستجابات الخلوية. لذلك ، فإن الصيام الأمثل في الوقت المناسب سيكون إستراتيجيًا للتأثير بشكل إيجابي على وظائف الخلايا وفي النهاية يعود بالفائدة على الصحة والحماية من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة ".
على مر السنين ، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن اضطراب إيقاع الساعة البيولوجية يمكن أن يزيد من مخاطر السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي ، مثل مرض السكري. هذا العمل الجديد يقربنا من فهم سبب ذلك.
على الرغم من أن فهم تأثير الصيام على إيقاعات الساعة البيولوجية والتعبير الجيني لا يزال في مهده ، يأمل المؤلفون أن يساعد عملهم يومًا ما في إيجاد نظام الصيام الأمثل للصحة.
