كيف تؤثر القهوة على مرض السكري؟

تؤثر الأطعمة والمشروبات بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم. هذا يعني أن الخيارات الغذائية مهمة بشكل خاص لمرضى السكري.

يبدأ العديد من الأشخاص يومهم بفنجان من القهوة ، وقد أفادت دراسات مختلفة أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وقد دفع هذا بعض الأشخاص المصابين بداء السكري إلى التساؤل عما إذا كانت القهوة أو الكافيين قد يكون مفيدًا.

تحتوي القهوة على العديد من المواد الكيميائية غير الكافيين ، ووفقًا للأبحاث الحالية ، يبدو أن لبعضها تأثيرات مفيدة ، بينما يحتوي البعض الآخر على تأثيرات أقل إيجابية.

تبحث هذه المقالة في التحقيقات العلمية في آثار القهوة على مخاطر مرض السكري ومرض السكري.

هل القهوة جيدة لصحتك؟

رصيد الصورة: Cavan Images / Getty Images

تحتوي القهوة على العديد من المواد الكيميائية التي لها تأثيرات مختلفة على الجسم ، بما في ذلك الكافيين والبوليفينول.

البوليفينول عبارة عن جزيئات لها خصائص مضادة للأكسدة يُعتقد أنها تساعد في منع مجموعة واسعة من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطانات.

تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة القلب. الأشخاص المصابون بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وقد يساعد تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة في تقليل هذه المخاطر. اقرأ عن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة هنا.

تحتوي القهوة أيضًا على معادن المغنيسيوم والكروم. تم ربط زيادة تناول المغنيسيوم بانخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

ومع ذلك ، تحتوي القهوة على كميات قليلة جدًا من هذه العناصر الغذائية ، مقارنة بالأطعمة الأخرى. إنه بعيد عن المصدر الأكثر موثوقية لهذه المعادن.

تبحث الأقسام التالية تحديدًا في كيفية تأثير مكونات القهوة على مرض السكري.

القهوة ومخاطر مرض السكري من النوع 2

وفقًا للبحث ، فإن شرب 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2.

في دراسة كبيرة أجريت عام 2013 ، كان الأشخاص الذين زادوا من كمية القهوة التي يشربونها بأكثر من كوب واحد يوميًا على مدار 4 سنوات أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 11٪ مقارنة بأولئك الذين لم يجروا أي تغييرات على تناول القهوة. .

ووجدت الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين قللوا من استهلاكهم للقهوة بأكثر من كوب واحد يوميًا لديهم فرصة أعلى بنسبة 17٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

في بيان صحفي ، قال المؤلف الرئيسي للدراسة ، شيلبا بوباثيراجو ، دكتوراه:

تؤكد النتائج التي توصلنا إليها نتائج الدراسات السابقة التي أظهرت أن ارتفاع استهلاك القهوة كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. [...] والأهم من ذلك ، أنها تقدم أدلة جديدة على أن التغييرات في عادة استهلاك القهوة يمكن أن تؤثر على خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري في فترة زمنية قصيرة نسبيًا. "

في مراجعة نُشرت بعد عام ، حلل العلماء 28 دراسة ، بما في ذلك أكثر من مليون مشارك. وجد الباحثون أن كلاً من القهوة الخالية من الكافيين والكافيين قللت من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

تشير الأدلة المتراكمة بقوة إلى أن شرب القهوة قد يساعد في الحماية من هذه الحالة.

هل تؤثر القهوة على جلوكوز الدم والأنسولين؟

لا يبدو أن القهوة العادية تزيد من مستويات السكر في الدم أو جلوكوز الدم بشكل مباشر. هذه أخبار جيدة لمرضى السكري الذين يحبون القهوة السوداء.

ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يضعف حساسية الأنسولين ، وهو أمر غير مثالي لمرضى السكري.

ومع ذلك ، فإن المركبات الأخرى الموجودة في القهوة - لا سيما المغنيسيوم والكروم والبوليفينول - قد تلعب دورًا في تحسين حساسية الأنسولين ، والتي قد تعوض آثار الكافيين.

لهذا السبب ، يقترح بعض الخبراء أن الأشخاص المصابين بداء السكري يشربون القهوة منزوعة الكافيين - للحصول على فوائد مكونات مثل مضادات الأكسدة والمعادن دون التأثير على حساسية الأنسولين.

ممارسة

وفقًا لدراسة تجريبية صغيرة أجريت على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، فإن شرب الكافيين قبل ممارسة الرياضة قد يقلل من مستويات السكر في الدم.

تشير دراسة أخرى أجريت على مرضى السكري من النوع الأول إلى أن تناول مكمل الكافيين يمكن أن يقلل بشكل طفيف من انخفاض نسبة السكر في الدم أثناء التمرين. ومع ذلك ، يحذر الباحثون من أن هذا قد يزيد من خطر الإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدم في وقت متأخر.

هل الكافيين ضار؟

الكافيين هو المنبه الرئيسي في القهوة. يوجد بشكل طبيعي في حبوب البن والشاي الأخضر. يسرع الكافيين الجهاز العصبي المركزي وقد يزيد من اليقظة العقلية ويخفف التعب ويحسن التركيز.

في عموم السكان ، ذكرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن 400 ملليجرام من الكافيين - أو 4 إلى 5 أكواب من القهوة - يوميًا ليس لها أي آثار سلبية.

ومع ذلك ، نظرًا لاختلاط الأبحاث التي أجريت على مرضى السكري ، فمن الجيد أن تسأل مقدم الرعاية الصحية عن مقدار القهوة الآمنة.

بعض الناس أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين من غيرهم. هذا صحيح بالنسبة للأشخاص المصابين بالسكري أو غير المصابين به.

يقترح بعض الخبراء أن القهوة منزوعة الكافيين هي الخيار الأكثر أمانًا لمرضى السكري لأنها توفر فوائد مكونات القهوة الأخرى دون المخاطر المحتملة للكافيين.

من المهم أيضًا ملاحظة أن إضافة السكر أو المبيض إلى القهوة يزيد من مستويات السكر في الدم.

يستفيد مرضى السكري من اختيار المشروبات بدون سكر مضاف.
يستخدم بعض الأشخاص المحليات الصناعية ، ولكن تشير الأبحاث إلى أن بعض هذه المنتجات ، وخاصة السكرالوز ، قد تؤثر على مستويات السكر في الدم بطريقة ضارة.

قد يكون التحلية الخالية من السعرات الحرارية والصديقة للسكري مثل فاكهة الراهب خيارًا أكثر صحة عندما يحتاج المشروب إلى التحلية. قد يحاول الشخص استخدام كمية أقل قليلاً كل يوم ، بهدف التخلص في النهاية من المحليات تمامًا.

ملخص

تحتوي القهوة على العديد من المواد الكيميائية التي لها تأثيرات مختلفة على الجسم. بعضها مفيد لمرضى السكري ، بينما البعض الآخر قد يكون أقل صحة.

تشير الأبحاث إلى أن القهوة قد تقلل من خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، فإن إرشادات العلماء مختلطة. تقول بعض الدراسات أن الكافيين قد يقلل من حساسية الأنسولين ، على الرغم من أن المواد الكيميائية الصحية الأخرى الموجودة في القهوة يمكن أن تخفف من هذه الآثار.

لهذا السبب ، يعتقد بعض الأطباء أن التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين هو رهان أكثر أمانًا.

من المهم أن نلاحظ أن القهوة مع السكر أو المبيض يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم. بالنسبة لشخص مصاب بداء السكري ، فإن الطريقة الأكثر صحة لشرب القهوة هي الأسود أو باستخدام مُحلٍ بديل طبيعي.