النظام الغذائي لسرطان الثدي: أطعمة يجب تناولها وتجنبها - سرطان الثدي

الخيارات الغذائية للمساعدة في الوقاية من سرطان الثدي

لا يوجد طعام أو نظام غذائي واحد يمكن أن يمنع أو يسبب سرطان الثدي ، ولكن الخيارات الغذائية للشخص يمكن أن تحدث فرقًا في خطر الإصابة بسرطان الثدي أو سلامته بشكل عام أثناء التعايش مع هذه الحالة.

سرطان الثدي مرض معقد له العديد من العوامل المساهمة. بعض هذه العوامل ، بما في ذلك العمر والتاريخ العائلي والجينات والجنس ، ليست ضمن سيطرة الشخص.

ومع ذلك ، يمكن لأي شخص التحكم في عوامل أخرى ، مثل التدخين ومستويات النشاط البدني ووزن الجسم والنظام الغذائي. اقترح بعض الباحثين أن العوامل الغذائية يمكن أن تكون مسؤولة عن 30-40٪ من جميع أنواع السرطان.

أغذية للأكل

قد تساعد الفواكه والخضروات الطازجة في الوقاية من سرطان الثدي.

يمكن أن يبدأ سرطان الثدي في أماكن مختلفة ، وينمو بطرق مختلفة ، ويتطلب أنواعًا مختلفة من العلاج. مثلما تستجيب أنواع معينة من السرطان بشكل أفضل لبعض العلاجات ، فإن بعض أنواع السرطان تستجيب جيدًا لأطعمة معينة.

يمكن أن تلعب الأطعمة التالية دورًا في اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام ، وقد تساعد أيضًا في منع تطور سرطان الثدي أو تفاقمه:

مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك السلطة
الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات
الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم
المنتجات القائمة على فول الصويا
الأطعمة الغنية بفيتامين د والفيتامينات الأخرى
الأطعمة ، وخاصة التوابل ، ذات الخصائص المضادة للالتهابات
الأطعمة - النباتية بشكل أساسي - التي تحتوي على مضادات الأكسدة

تشمل الأنماط الغذائية التي تعطي الأولوية لهذه الأطعمة ما يلي:

نظام غذائي جنوبي غني بالخضار المطبوخة والبقوليات والبطاطا الحلوة
حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تركز على الفواكه والخضروات الطازجة والزيوت الصحية
أي نظام غذائي "حكيم" يحتوي على الكثير من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك

فواكه وخضراوات

وجدت دراسة أجريت على 91779 امرأة أن اتباع نظام غذائي يتكون أساسًا من النباتات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15٪.

بالإضافة إلى الفوائد الأخرى ، فإن الفواكه والخضروات غنية بالفلافونويد والكاروتينات ، والتي يبدو أن لها فوائد طبية مختلفة.

أشارت الدراسات إلى أن الأطعمة التالية قد تساعد في الوقاية من سرطان الثدي:

الخضراوات الداكنة والخضراء الورقية مثل اللفت والبروكلي
الفواكه ، وخاصة التوت والخوخ
الفول والبقول والأسماك والبيض وبعض اللحوم

ربط الباحثون بيتا كاروتين ، الذي يوجد بشكل طبيعي في الخضروات مثل الجزر ، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي. يعتقد العلماء أن هذا قد يكون لأنه يتداخل مع عملية نمو الخلايا السرطانية.

توصي وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتناول ما بين خمس إلى تسع حصص من الفاكهة والخضروات الطازجة يوميًا.

الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة

لا تزال الأبحاث حول الألياف الغذائية وتأثيرها على سرطان الثدي غير حاسمة حاليًا ، ولكن أشارت العديد من الدراسات إلى أنها يمكن أن تساعد في الحماية من المرض.

يمكن أن يكون الإستروجين الزائد عاملاً في تطور وانتشار بعض أنواع سرطان الثدي. تهدف بعض العلاجات إلى منع الإستروجين من التفاعل مع خلايا سرطان الثدي. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بالألياف إلى دعم هذه العملية وتسريع التخلص من هرمون الاستروجين.

تدعم الألياف الجهاز الهضمي والتخلص المنتظم من النفايات ، بما في ذلك زيادة هرمون الاستروجين. يساعد الجسم على التخلص من السموم ويحد من الضرر الذي يمكن أن يحدث.

قد تساعد الطريقة التي ترتبط بها الألياف بالإستروجين في القناة الهضمية أيضًا في منع الجسم من امتصاص الكثير من الإستروجين. قد تساعد هذه العوامل في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

توفر الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات الألياف ، ولكنها تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات C و E.

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من العديد من الأمراض عن طريق تقليل أعداد الجذور الحرة ، وهي مواد نفايات ينتجها الجسم بشكل طبيعي. وجد التحليل التلوي لعام 2013 أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الحبوب الكاملة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.

ال المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2015-2020 يوصي بتناول ما يصل إلى 33.6 جرامًا من الألياف يوميًا ، اعتمادًا على عمر الشخص وجنسه.

دهون جيدة

الأفوكادو مصدر جيد للدهون الصحية.

يمكن أن تؤدي الأطعمة الدهنية إلى السمنة ، ويبدو أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة أكثر عرضة للإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي.

بعض الدهون الغذائية ضرورية للجسم لكي يعمل بشكل صحيح ، ولكن من المهم تناول النوع الصحيح.

يمكن أن تكون الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية مفيدة في الاعتدال. هم موجودون في:

زيت الزيتون
افوكادو
بذور
المكسرات

تحتوي أسماك الماء البارد ، مثل السلمون والرنجة ، على دهون صحية متعددة غير مشبعة تسمى أوميغا 3. قد تساعد هذه الدهون أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

تعرف على المزيد هنا حول الدهون الصحية.

استشهد مؤلفو دراسة عام 2015 بدراسة على القوارض حيث يبدو أن القوارض التي تستهلك 8-25٪ من سعراتها الحرارية مثل دهون أوميغا 3 لديها فرصة أقل بنسبة 20-35٪ للإصابة بسرطان الثدي.

واستشهدوا أيضًا بدراسة أخرى شملت أكثر من 3000 امرأة ، والتي أظهرت أن أولئك الذين تناولوا مستويات عالية من أوميغا 3 كان لديهم خطر أقل بنسبة 25 ٪ لتكرار الإصابة بسرطان الثدي خلال السنوات السبع المقبلة.

قد تعود الفوائد الصحية لأحماض أوميغا 3 الدهنية إلى قدرتها على تقليل الالتهاب. قد يكون الالتهاب عاملاً مساهماً في الإصابة بسرطان الثدي.

الصويا

الصويا مصدر غذائي صحي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. إنه منتج نباتي غني بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ولكنه منخفض الكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الايسوفلافون.

خلص مؤلفو دراسة عام 2017 التي بحثت في بيانات لـ 6235 امرأة ، بشكل عام ، "ارتبط تناول الغذاء العالي من الايسوفلافون بانخفاض معدل الوفيات لجميع الأسباب". كان الباحثون يحققون فيما إذا كان استهلاك الصويا فكرة جيدة للأشخاص المصابين بسرطان الثدي.

قد يساعد فول الصويا أيضًا في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. إلى جانب السمنة ، تعد هذه الحالات من عوامل الخطر التي تساهم في متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تنطوي على الالتهاب.

قد يلعب الالتهاب دورًا في الإصابة بسرطان الثدي ، على الرغم من أن الدور الذي يلعبه لا يزال غير مؤكد.

يوجد فول الصويا في أطعمة مثل:

التوفو
تيمبيه
ادامامي
حليب الصويا
فول الصويا

يتساءل بعض الناس عما إذا كان فول الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي لأنه يحتوي على الايسوفلافون الذي يشبه الإستروجين.

ومع ذلك ، يشير مؤلف مقال مراجعة عام 2016 إلى أن هرمون الاستروجين ليس مثل الايسوفلافون وأنه من غير المرجح أن يتصرف الاثنان بنفس الطريقة. وفقًا للمؤلف ، خلصت جمعية سن اليأس في أمريكا الشمالية إلى أن الايسوفلافون لا تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

الاطعمة لتجنب

تشمل الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي ، ما يلي:

كحول
زيادة سكر
سمين
لحم أحمر
الأطعمة المصنعة

كحول

حددت الدراسات وجود صلة بين استهلاك الكحول بانتظام وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي.

تقرير Breastcancer.org أن الكحول قد يزيد من مستويات هرمون الاستروجين ويسبب تلف الحمض النووي. كما لاحظوا أن النساء اللواتي يشربن ثلاثة مشروبات كحولية في الأسبوع يزيدون من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15٪.

وفقًا للتقديرات ، يرتفع الخطر بنحو 10٪ مع كل مشروب إضافي يوميًا.

سكر

في بحث من عام 2016 ، كانت الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر مثل النظام الغذائي المعتاد في الولايات المتحدة أكثر عرضة للإصابة بأورام الغدة الثديية المشابهة لسرطان الثدي لدى البشر.

بالإضافة إلى ذلك ، كان من المرجح أن تنتشر هذه الأورام أو تنتقل.

سمين

تشير الدراسات إلى أن الدهون ليست كلها سيئة. على الرغم من أن الدهون الموجودة في الأطعمة المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، إلا أن بعض الدهون النباتية قد تساعد في تقليله.

الدهون المتحولة هي نوع من الدهون شائع في الأطعمة المصنعة والجاهزة. ربط العلماء بينه وبين ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي. تحدث الدهون المتحولة بشكل شائع في الأطعمة المصنعة ، مثل الأطعمة المقلية وبعض البسكويت والكعك والبسكويت المعبأ أو المعجنات. يجب على الناس الحد من تناولهم للدهون غير المشبعة حيثما أمكن ذلك.

لحم أحمر

وجدت بعض الدراسات صلة بين اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي ، خاصةً إذا قام الشخص بطهي اللحوم في درجات حرارة عالية ، مما قد يؤدي إلى إطلاق السموم.

بالإضافة إلى ذلك ، تميل اللحوم المصنعة واللحوم الباردة إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون والملح والمواد الحافظة. قد تزيد هذه العوامل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بدلاً من تقليلها. بشكل عام ، التقليل من معالجة الطعام يجعله أكثر صحة.

نصائح أخرى

قد يحتوي الكركم على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في الوقاية من سرطان الثدي.

قد يساعد فيتامين د من الأطعمة والتعرض لأشعة الشمس في الحماية من سرطان الثدي. يوجد فيتامين د في البيض وأسماك المياه الباردة والمنتجات المدعمة. يمكن لأي شخص استشارة الطبيب للتحقق من مستويات فيتامين د. إذا كانت هذه منخفضة ، فقد يوصي الطبيب بمكملات.

قد يكون للشاي الأخضر العديد من الآثار الصحية المفيدة. يحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

الكركم هو نوع من التوابل الصفراء قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تحد من نمو خلايا سرطان الثدي.

يعد الحفاظ على وزن صحي للجسم مفيدًا للرفاهية بشكل عام ، ولكنه مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يرغبون في منع تطور أو تكرار الإصابة بسرطان الثدي. السمنة عامل خطر معروف للمرض.

التمرين مهم أيضًا. أفاد المعهد الوطني للسرطان أن النساء اللواتي يمارسن الرياضة لمدة 4 ساعات أسبوعيًا أو أكثر يقل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

قد يكون من المفيد التحدث إلى أشخاص آخرين يعانون من هذه الحالة ، وتبادل الوصفات ، ومشاركة القصص حول الأطعمة التي ساعدتهم.

يوفر تطبيق Breast Cancer Healthline للأشخاص إمكانية الوصول إلى مجتمع سرطان الثدي عبر الإنترنت ، حيث يمكن للمستخدمين التواصل مع الآخرين والحصول على المشورة والدعم من خلال المناقشات الجماعية.