قد تساعد مركبات البيرة في علاج متلازمة التمثيل الغذائي
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الصحية ، فمن غير المرجح أن تكون البيرة على رأس القائمة. ومع ذلك ، تشير دراسة جديدة إلى أن بعض المركبات الموجودة في المشروب الشعبي يمكن أن تقدم فوائد صحية كبيرة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
كشف الباحثون كيف أن شكل من أشكال الزانثوهومول (XN) - وهو فلافونويد موجود في القفزات ، وهو مكون أساسي في البيرة - ومشتقات مهدرجة للمركب قد تساعد في تحسين مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، وكذلك التعلم العكسي وضعف الذاكرة. التي يسببها الشرط.
قام فريد ستيفنز ، المؤلف المشارك في الدراسة ، من كلية الصيدلة في جامعة ولاية أوريغون (OSU) في كورفاليس ، وزملاؤه بالإبلاغ مؤخرًا عن النتائج التي توصلوا إليها في المجلة. التقارير العلمية.
متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة يعاني فيها الشخص على الأقل من اثنين من خمسة اضطرابات أيضية. وتشمل ارتفاع ضغط الدم ، والسمنة في منطقة البطن ، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية ، وانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو الكوليسترول "الجيد" ، وارتفاع نسبة السكر في الدم أثناء الصيام.
تشير التقديرات إلى أن حوالي 23 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
لا تعرض الحالة هؤلاء الأفراد فقط لخطر الإصابة بحالات صحية أخرى - مثل مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية - ولكن وجدت الأبحاث السابقة أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بضعف الإدراك.
ومع ذلك ، تشير الدراسة الجديدة إلى أن مركبات البيرة يمكن أن تساعد في مكافحة هذا الأخير ، عن طريق الحد من آثار أحد أكبر أسباب متلازمة التمثيل الغذائي: اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
المركبات تقلل من مقاومة الأنسولين
في دراسة سابقة ، أشار ستيفنز وفريقه إلى XN كعلاج محتمل لمتلازمة التمثيل الغذائي ، ولكن هناك عائقًا رئيسيًا واحدًا أمام استخدامه السريري: في جسم الإنسان ، يتم تحويل XN إلى مستقلب استروجين يسمى 8-prenylnaringenin (8-PN) ) ، والتي يمكن أن تعزز نمو سرطان الثدي.
يشرح ستيفنز: "لطالما تم انتقادنا بشأن الآثار الجانبية المحتملة لأن 8-PN هي واحدة من أقوى أنواع الاستروجين النباتية المعروفة في الطبيعة ، وهذه ليست أخبارًا جيدة". "إذا تناول شخص ما XN لفترات أطول من الوقت ، فقد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية للإستروجين ، على الأرجح."
يلاحظ الباحث أنه من أجل استقلاب 8-PN ، يلزم وجود "رابطة مزدوجة" محددة في جزيء XN. يقول ستيفنز: "[...] اعتقدت أنه إذا كان بإمكاني التخلص من هذه الرابطة المزدوجة عن طريق هدرجة الجزيء ، فلن يمكن أن يتشكل هذا المستقلب بعد الآن". "اعتقدت أنه ربما يكون هذا هو الحل للمشكلة."
اختبر هو وزملاؤه هذه النظرية في دراستهم الجديدة. قاموا بتقييم آثار XN واثنين من مشتقات مهدرجة من XN - α و β-dihydro-XN (DXN) ورباعي هيدرو- XN (TXN) - على الفئران المصابة بالسمنة بسبب اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
وجد الفريق أن جميع المركبات الثلاثة - وخاصة TXN - كانت فعالة في تقليل مقاومة الأنسولين بين القوارض ، وهو عامل خطر رئيسي لمرض السكري من النوع 2.
ومن المثير للاهتمام ، أنه تم العثور على DXN و TXN ليكونا أكثر فعالية من XN ، والأهم من ذلك أنهما لم ينتجوا أي آثار ضارة.
"من المحتمل أن يكون التوافر البيولوجي للمشتقات المهدرجة أفضل من XN نفسه - وهذا من شأنه أن يفسر سبب عملها بشكل أفضل" ، يتكهن ستيفنز.
ويضيف: "لدينا الآن مركبات لا تزال لها الآثار المفيدة الأصلية ولكن ليس الآثار الجانبية". "لا توجد آثار استروجينية ضارة ، ويتم تخفيف سمية الكبد التي يسببها النظام الغذائي عالي الدهون. أظهرت دراستنا على الفئران أن XN و DXN و TXN ليست سامة للكبد ".
تحسين التعلم والذاكرة
لكن فوائد XN ومشتقاته لا تنتهي عند هذا الحد.
عند تقييم الفئران البدينة في متاهة مائية ، وجد الباحثون أن جميع المركبات الثلاثة أدت إلى تحسينات في التعلم المكاني والذاكرة.
يقول المؤلف المشارك للدراسة جاكوب رابر ، من قسم العلوم الصيدلانية في جامعة ولاية أوهايو ، إن هذه النتيجة "يمكن أن تكون مهمة" للأشخاص الذين يعانون من ضعف إدراكي نتيجة لمتلازمة التمثيل الغذائي.
"تشير النتائج التي توصلنا إليها مع القوارض إلى أنه قد يكون من الممكن تقليل أو حتى منع ضعف التعلم والذاكرة من خلال مشتق من نفس المركب الكيميائي الموجود في البيرة."
يعقوب ربير
بقدر ما تكون هذه النتائج مثيرة للاهتمام ، تجدر الإشارة إلى أنه - للأسف - من غير المحتمل أن تجني نفس المكافآت من خلال استهلاك نصف لتر من البيرة المفضلة لديك.
