الفوائد الصحية للوز
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
يحتوي اللوز على فيتامينات ومعادن وبروتين وألياف ، ولذلك قد يقدم عددًا من الفوائد الصحية. حفنة من اللوز - حوالي أونصة واحدة - تحتوي على ثُمن احتياجات الإنسان اليومية من البروتين.
يمكن للناس تناول اللوز الخام أو المحمص كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق الحلوة أو المالحة. وهي متوفرة أيضًا شرائح أو مقشرة أو مقطعة إلى شرائح ، مثل الدقيق أو الزيت أو الزبدة أو حليب اللوز.
يسمي الناس اللوز بالجوز ، لكنها بذور وليست جوزة حقيقية.
ربما كانت أشجار اللوز واحدة من أقدم الأشجار التي زرعها الناس. في الأردن ، وجد علماء الآثار أدلة على أشجار اللوز المستأنسة التي يعود تاريخها إلى حوالي 5000 عام.
في هذه المقالة ، اكتشف بعض الأسباب التي تجعل اللوز خيارًا صحيًا.
فوائد اللوز
هناك العديد من الفوائد الصحية المحتملة التي ربطها العلماء باللوز.
1) اللوز والكوليسترول
اللوز غني بالدهون ، لكنه دهون غير مشبعة. هذا النوع من الدهون لا يزيد من خطر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار".
باعتدال ، لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الدهون غير المشبعة قد تحسن حالة الكوليسترول في الدم لدى الشخص.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي اللوز على الكوليسترول.
تشير دراسة من عام 2005 إلى أن تناول اللوز قد:
- زيادة مستويات فيتامين هـ في البلازما وخلايا الدم الحمراء
- خفض مستويات الكوليسترول الكلية
ووفقًا لهؤلاء الباحثين ، فإن فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في وقف عملية الأكسدة التي تسبب الكوليسترول في انسداد الشرايين.
وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
لاحظ مؤلفو مراجعة 2018 أن العناصر الغذائية في اللوز قد تساعد في تعزيز أو الحفاظ على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد". نصحوا الناس بتناول حوالي 45 جرامًا (جم) من اللوز يوميًا لحماية صحة القلب.
ما هي الأطعمة التي يجب أن تأكلها وتتجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول؟ انقر هنا للحصول على بعض النصائح.
2) اللوز ومخاطر الاصابة بالسرطان
نظرت دراسة أجريت عام 2015 في استهلاك الجوز وخطر الإصابة بالسرطان.
حدد المؤلفون خطرًا أقل مرتين إلى ثلاث مرات للإصابة بسرطان الثدي بين الأفراد الذين تناولوا كميات أكبر من الفول السوداني والجوز واللوز ، مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وخلصوا إلى أن "الفول السوداني والجوز واللوز يبدو أنها عامل وقائي لتطور سرطان الثدي".
هل هناك ارتباط بين النظام الغذائي والسرطان؟ تجد هنا.
3) اللوز وأمراض القلب
قد يساعد اللوز مع المكسرات والبذور الأخرى في تحسين مستويات الدهون في الدم. هذا يمكن أن يفيد صحة القلب.
في دراسة من عام 2014 ، وجد العلماء أن اللوز زاد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في مجرى الدم ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين تدفق الدم. كان المشاركون جميعًا ذكورًا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 20-70 عامًا وتناولوا 50 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 4 أسابيع.
يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب:
- فيتامين هـ والدهون الصحية والألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع
- تأثير مضادات الأكسدة للفلافونويد
يوصون بتناول حفنة من اللوز يوميًا للحصول على هذه الفوائد.
يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد الشخص على خفض ضغط الدم؟
4) اللوز وفيتامين هـ
يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين هـ.يحتوي فيتامين هـ على مضادات الأكسدة ، مثل توكوفيرول. توفر أونصة واحدة (28.4 جم) من اللوز العادي 7.27 ملليجرام (مجم) من فيتامين E ، وهو ما يمثل حوالي نصف الاحتياجات اليومية للفرد.
يساعد فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى على منع الضرر التأكسدي في الجسم. يمكن أن يحدث هذا الضرر عندما تتراكم الكثير من الجذور الحرة.
تنتج الجذور الحرة من العمليات الجسدية الطبيعية والضغوط البيئية. يمكن للجسم القضاء على الكثير منها ، لكن مضادات الأكسدة الغذائية تساعد في إزالتها أيضًا. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي ، مما يؤدي إلى تلف الخلايا. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض ومشاكل صحية مختلفة.
كما ربط العلماء مبدئيًا بين تناول كميات كبيرة من فيتامين (هـ) وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
تشير مراجعة عام 2016 إلى أن أحد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين هـ ، وهو ألفا توكوفيرول ، قد يلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك لأن النتائج كانت متناقضة بشكل عام.
اكتشف الأطعمة الأخرى التي تعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ.
5) اللوز وسكر الدم
هناك بعض الأدلة على أن اللوز قد يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.
يعاني الكثير من مرضى السكري من النوع 2 من انخفاض مستويات المغنيسيوم. النقص شائع بين أولئك الذين يجدون صعوبة في إدارة مستويات السكر في الدم. اقترح العلماء احتمال وجود صلة بين نقص المغنيسيوم ومقاومة الأنسولين.
في دراسة أجريت عام 2011 ، تناول 20 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 60 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. بشكل عام ، لاحظوا تحسينات في:
- مستويات السكر في الدم
- مستويات الدهون في الدم ، أو الدهون
توفر أونصة واحدة من اللوز 76.5 مجم من المغنيسيوم ، أو ما بين 18٪ و 24٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.
يقترح بعض الخبراء استخدام مكملات المغنيسيوم لتحسين ملامح السكر في الدم ، ولكن اللوز قد يوفر مصدرًا غذائيًا مناسبًا بدلاً من ذلك.
تعرف على المزيد حول كيف يمكن للمكسرات أن تساعد مرضى السكري.
6) اللوز يساعد في إدارة الوزن
اللوز منخفض في الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف.
وفقًا لبحث ظهر في عام 2015 ، فإن تناول اللوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالشبع لبعض الوقت. استهلك الناس 28 جم (173 سعرة حرارية) أو 42 جم (259 سعرة حرارية). كان مدى بقاء شهية المشاركين منخفضة يعتمد على كمية اللوز التي تناولوها.
يمكن للشعور بالامتلاء أن يساعد الناس على إنقاص الوزن ، حيث سيكونون أقل رغبة في البحث عن المزيد من الوجبات الخفيفة.
غالبًا ما تظهر المكسرات في حبوب الإفطار. ما هي أطعمة الإفطار الأخرى التي يمكن أن تساعد الشخص على الشعور بالشبع؟
7) اللوز يعزز صحة العظام
يحتوي اللوز على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين K والبروتين والزنك ، وكلها تساهم في صحة العظام.
أوصى الخبراء باستخدام اللوز كوسيلة للحصول على بعض هذه العناصر الغذائية.
ما هي بعض الطرق الأخرى لتحسين قوة العظام؟ تجد هنا.
تغذية
يوضح الجدول أدناه كمية كل عنصر غذائي في أونصة واحدة (28.4 جم) من اللوز. هذا يعادل تقريبًا حفنة من اللوز أو حوالي 23 حبة لوز.
كما يوضح مقدار ما يحتاجه الشخص البالغ من كل عنصر غذائي ، وفقًا لـ 2015-2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. تختلف التوصيات وفقًا لجنس الفرد وعمره.
قد تنقص جميع فيتامينات ب ، والكولين ، والبروتين في النظام الغذائي النباتي. يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا استكمال احتياجاتهم عن طريق تناول اللوز.
المخاطر
هناك مخاطر محتملة يربطها خبراء الصحة باستهلاك اللوز.
حساسية
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجوز تجنب اللوز. إذا كان الشخص يعاني من خلايا النحل والتورم وصعوبة التنفس بعد تناول اللوز ، فعليه طلب المساعدة الطبية الفورية. يمكن أن تتطور الحالة المعروفة باسم الحساسية المفرطة بسرعة ويمكن أن تكون مهددة للحياة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المعروفة التحقق من عبوات الأطعمة الجاهزة والتأكد من أن الأطباق في المطاعم لا تحتوي على المكسرات. هناك خطر من أن الكعك والحلويات والأرز اللذيذ والعديد من الأطعمة والأطباق الأخرى قد تحتوي على المكسرات.
الاختناق والطموح
يجب على الأطفال الصغار وبعض كبار السن وأي شخص يعاني من صعوبة في البلع تجنب المكسرات الكاملة ، بسبب خطر الاختناق.
انقر هنا لمعرفة ما يجب فعله إذا كان شخص ما يعاني من الاختناق.
قد يكون الأشخاص المصابون بالخرف ومرض باركنسون وتقليل الحركة أكثر عرضة للإصابة بالشفط ، مما قد يتسبب في دخول الطعام إلى الرئتين. يمكن أن يؤدي شفط الطعام إلى مضاعفات ، مثل الالتهاب الرئوي.
تعلم المزيد هنا عن الطموح.
يبعد
اللوز غذاء صحي. أنها توفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للبروتين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
كما أنها تتطاير ، ويمكن للناس دمجها في النظام الغذائي بعدة طرق.
يجب على الأشخاص المصابين بحساسية الجوز عدم تناول اللوز أو منتجات اللوز.
متجر اللوز:منتجات اللوز المذكورة في هذه المقالة متاحة للشراء عبر الإنترنت.
- تسوق لوز كامل.
- متجر لدقيق اللوز.
- تسوق زبدة اللوز.
- تسوق لزيت اللوز.
- تسوق لحليب اللوز.
س:
هل سيكون لحليب اللوز نفس فوائد اللوز؟
أ:
يحتوي حليب اللوز على مغذيات مماثلة للوز ولكن بكميات أقل بكثير.
ستوفر أونصة من اللوز المزيد من البروتين والألياف ، مما سيزيد من الشعور بالامتلاء مقارنة بكوب من حليب اللوز.
ومع ذلك ، هناك عدد أقل من السعرات الحرارية في كوب من حليب اللوز ، ويمكن أن يكون بديلًا جيدًا للاستخدام إذا كانت منتجات الألبان مشكلة.
ناتالي أولسن ، R.D. ، L.D. ، ACSM EP-C تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
