كل ما تحتاج لمعرفته حول سكر العنب
الدكستروز هو نوع من السكر البسيط المشتق من الذرة. له استخدامات عديدة في الغذاء والدواء ، بما في ذلك التحلية وكعلاج لانخفاض نسبة السكر في الدم والجفاف.
في هذه المقالة ، تعرف على المزيد عن السكريات البسيطة ، واستخدامات سكر العنب ، والآثار الجانبية المحتملة.
ما هو سكر العنب؟
الدكستروز هو نوع من السكر البسيط المصنوع من الذرة. إنه مشابه للفركتوز ومماثل كيميائيًا للجلوكوز ، وهو سكر الدم.
السكريات البسيطة ، بما في ذلك سكر العنب والفركتوز والجلوكوز ، تظهر في الأطعمة مثل سكر المائدة والعسل والخبز.
غالبًا ما يظهر الدكستروز في الأطعمة كمُحليات صناعية ومكونات مثل شراب الذرة بالفركتوز.
قد يستخدم الأطباء هذا السكر البسيط لرفع مستوى السكر في دم الشخص عندما يكون منخفضًا للغاية.
يمكنهم أيضًا دمج سكر العنب مع مواد أخرى إذا تم إعطاؤه كحقنة.
هل سكر العنب جيد أم سيء بالنسبة لك؟
يفكك الجسم السكريات البسيطة بسرعة كبيرة لاستخدامها في الطاقة. إذا استهلك شخص ما الكثير من السكر البسيط ، فسيخزن الجسم أي كمية زائدة على شكل دهون.
بينما يحتاج الجسم إلى بعض السكريات البسيطة للحصول على الطاقة ، فإن استهلاك الكثير يمكن أن يؤدي إلى زيادة مخاطر ما يلي:
- زيادة الوزن
- مرض قلبي
- داء السكري
- حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى
- طاقة منخفضة
- كآبة
ومع ذلك ، هناك أوقات عندما يفيد استخدام سكر العنب الفرد أكثر مما يضر.
يستخدم في الطب
يستخدم الأطباء الدكستروز لعدة أسباب ، بما في ذلك:
- لعلاج انخفاض نسبة السكر في الدم بسرعة
- لعلاج الجفاف
- لتوفير التغذية مع الأحماض الأمينية والمواد الأخرى
قد يوصي الأطباء بأن يحمل الشخص المصاب بداء السكري أو المعرضين لنوبات انخفاض نسبة السكر في الدم أقراص سكر العنب معهم.
تذوب هذه الأقراص بسرعة عندما تكون في فم الشخص ، مما يسمح للجسم بامتصاص سكر العنب.
بمجرد أن يأخذ الشخص الذي يعاني من انخفاض نسبة السكر في الدم قرص دكستروز ، فإن نسبة السكر في الدم تعود بسرعة إلى المستويات الصحية.
يمكن للأطباء أيضًا الجمع بين سكر العنب والعديد من السوائل الأخرى لصنع محلول في الوريد.
على سبيل المثال ، قد يجمعون سكر العنب مع محلول ملحي لتكوين تقطير معالجة الجفاف لشخص مصاب بالجفاف.
قد تجعل بعض المشكلات الطبية الشخص غير قادر على تناول الطعام أو غير قادر على امتصاص العناصر الغذائية. هذا يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية.
في حالات سوء التغذية ، قد يقرر الأطباء إطعام الشخص من خلال قسطرة وريدية مركزية ، وهي عبارة عن أنبوب يتم إدخاله في وريد كبير.
قد يختارون التغذية الوريدية الكاملة (TPN) أو التغذية الوريدية الجزئية (PPN) ، باستخدام الحلول التي تحتوي على سكر العنب.
يلبي TPN جميع الاحتياجات الغذائية للفرد ، بينما يكمل PPN المدخول الغذائي للشخص.
يستخدم في الطعام
الدكستروز هو سكر يأتي من الذرة وأحيانًا من نباتات أخرى. استخدامه الأساسي في الطعام هو التحلية ، خاصة في المخبوزات. نظرًا لتوافرها الواسع ، تحتوي الأطعمة المعبأة أيضًا بشكل شائع على سكر العنب.
بصرف النظر عن تحلية الطعام ، قد يساعد الدكستروز أيضًا في تحييد الأطعمة الحارة جدًا أو المالحة.
أيضًا ، تضيف بعض الشركات سكر العنب إلى بعض المنتجات لإطالة عمرها الافتراضي.
استخدامات اخرى
يحتوي Dextrose على مجموعة متنوعة من التطبيقات والاستخدامات الأخرى وهو مكون في العديد من المنتجات اليومية ، بما في ذلك:
- منتجات الحمام
- ميك أب
- منتجات العنايه بالبشره
- منتجات العناية بالشعر
- الأعلاف الحيوانية
يستخدم بعض لاعبي كمال الأجسام الدكستروز كمكمل بعد التمرين لتجديد مخازن الجليكوجين. الجليكوجين هو شكل من أشكال الجلوكوز الذي يخزنه الجسم للحصول على الطاقة.
عندما يقوم شخص ما بتمرين مكثف ، فإن الجسم يستخدم بعض الجليكوجين المخزن.
يضيف العديد من لاعبي كمال الأجسام أقراص أو مسحوق سكر العنب إلى الماء ويشربونه بعد التمرين لتجديد مخازن الجليكوجين هذه في أسرع وقت ممكن للمساعدة في إصلاح العضلات.
أثناء عملية إصلاح العضلات ، تزداد قوة العضلات وحجمها ، وكلاهما من النتائج الأساسية لكمال الأجسام.
الآثار الجانبية والمخاطر
عادة ما يكون الدكستروز آمنًا للاستهلاك ولكن لديه بعض المخاطر والآثار الجانبية المحتملة.
تشمل الآثار الجانبية لاستخدام الكثير من الدكستروز ما يلي:
- تورم
- تنفس سريع
- العطش الشديد
- إسهال
- انخفاض فوسفات الدم
- السوائل في الرئتين
- انخفاض المغنيسيوم في الدم
- ارتفاع نسبة السكر في الدم
- ارتباك
- فقدان الوعي
يجب على الأطباء توخي الحذر عند وصف سكر العنب للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الطبية.
يمكن أن يؤدي استخدام الدكستروز إلى ارتفاع خطير في نسبة السكر في الدم أو تراكم السوائل في الجسم ، مما قد يتسبب في حدوث تورم وسوائل في الرئتين.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية تجنب سكر العنب:
- ارتفاع نسبة السكر في الدم
- تورم في الذراعين أو الساقين أو القدمين
- وذمة رئوية
- انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم
يجب على أي شخص يتناول الدكستروز مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفرط.
تشمل أعراض ارتفاع السكر في الدم ما يلي:
- زيادة العطش
- رائحة الفم الكريهة
- ارتباك
- استفراغ و غثيان
- كثرة التبول
- إعياء
- معده مضطربه
- ضيق في التنفس
يبعد
الدكستروز سكر بسيط مشتق من الذرة والخضروات الأخرى. له استخدامات عديدة ، بما في ذلك تحلية الأطعمة وإطالة العمر الافتراضي للعديد من المنتجات.
قد يستخدم لاعبو كمال الأجسام سكر العنب كمكمل. يستخدم الأطباء الدكستروز لعلاج العديد من الحالات ، بما في ذلك الجفاف وانخفاض نسبة السكر في الدم.
الدكستروز علاج فعال لانخفاض نسبة السكر في الدم. إنه منخفض التكلفة ومتوفر على نطاق واسع ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يميلون إلى تجربة نوبات انخفاض السكر في الدم.
ومع ذلك ، فمن الضروري مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية عند استخدام الدكستروز لتجنب التعرض لأعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم.
