قد يقلل تناول الفطر من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا
في أول دراسة من نوعها ، وجد باحثون يابانيون ارتباطًا بين تناول الفطر وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. على الرغم من أن حجم التأثير صغير نسبيًا ، فمن المرجح أن تلهم النتائج مزيدًا من التحقيق.
يتوقع المعهد الوطني للسرطان أنه سيكون هناك 174،650 حالة إصابة جديدة بسرطان البروستاتا في الولايات المتحدة في عام 2019.
على الرغم من أن علاج هذا النوع من السرطان يتحسن باستمرار ، فلا يوجد علاج ولا أي طريقة للوقاية منه.
ومع ذلك ، تشير الدلائل إلى أن تناول الطعام الصحي قد يقلل من المخاطر.
إذا تمكن العلماء من تحديد التدخلات الغذائية البسيطة التي يمكن أن تقلل من هذا الخطر ، حتى ولو بمقدار ضئيل ، فيمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا على مستوى العالم.
أجرى الباحثون مؤخرًا دراسة على الفطر ، ونشروا نتائجهم في المجلة الدولية للسرطان.
لماذا الفطر؟
الفطر هو غذاء غير مكلف نسبيًا ويستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. في السنوات الأخيرة ، بدأت الدراسات في تحديد قدراتها المحتملة على مكافحة الأمراض.
تزعم مراجعة عام 2012 أن بعض المركبات الموجودة في الفطر لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادة للسكري ، من بين أمور أخرى.
وبشكل أكثر تحديدًا ، وجدت الدراسات في كل من الخلايا المستنبتة والنماذج الحيوانية أن المستخلصات من بعض أنواع الفطر يمكن أن تبطئ نمو الورم.
وفقًا لمؤلفي الورقة البحثية الأخيرة ، فإن تجربة بشرية واحدة سابقة فقط قد حققت في عيش الغراب وسرطان البروستاتا. اختبرت الدراسة السابقة عيش الغراب الأبيض المسحوق لدى الرجال المصابين بسرطان البروستاتا المتكرر.
وجد الفريق أنه بالنسبة لبعض المشاركين ، قلل مستخلص الفطر مستويات مستضد البروستات المحدد (PSA) - العلامة الحيوية الأولية لسرطان البروستاتا - وعزز استجابة الجسم المناعية للسرطان.
أحدث دراسة هي الأولى التي تبحث في العلاقة بين استهلاك الفطر والإصابة بسرطان البروستاتا بين السكان.
جمع البيانات
للتحقيق ، أخذ الباحثون بيانات من دراسة Miyagi Cohort و Ohsaki Cohort Study. في المجموع ، تمكنوا من الوصول إلى بيانات من 36499 رجلًا يابانيًا تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا. لقد تابعوا هؤلاء الأفراد بمتوسط 13.2 سنة.
استخدم العلماء الاستبيانات للحصول على معلومات حول النظام الغذائي والتاريخ الطبي ومستويات النشاط البدني وحالة التدخين وعادات الشرب ومستويات التعليم والمزيد.
ثم قاموا بتعيين كل مشارك في واحدة من خمس مجموعات بناءً على استهلاكهم للفطر:
- تقريبًا أبدًا: 6.9٪ من المشاركين
- مرة أو مرتين كل شهر: 36.8٪
- مرة أو مرتين كل أسبوع: 36.0٪
- ثلاث أو أربع مرات كل أسبوع: 15.7٪
- كل يوم تقريبًا: 4.6٪
خلال فترة المتابعة ، كان هناك 1204 حالة إصابة بسرطان البروستاتا ، أي ما يعادل 3.3٪ من المشاركين.
تأثير الفطر
بعد التحكم في المتغيرات المربكة ، لاحظ الباحثون تأثيرًا مفيدًا كبيرًا:
بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا الفطر أقل من مرة واحدة في الأسبوع ، فإن أولئك الذين تناولوا الفطر مرة أو مرتين أسبوعيًا لديهم خطر نسبي أقل بنسبة 8٪ للإصابة بسرطان البروستاتا. أولئك الذين تناولوا الفطر ثلاث مرات أو أكثر كل أسبوع لديهم خطر نسبي أقل بنسبة 17 ٪.
استنتج المؤلفون:
"على حد علمنا ، هذه هي أول دراسة جماعية تشير إلى قدرة الفطر على الوقاية من سرطان البروستاتا على مستوى السكان."
كانت هذه العلاقة مهمة حتى بعد السيطرة على مجموعة من العوامل ، بما في ذلك التاريخ العائلي للسرطان وتعاطي الكحول والتبغ وتناول القهوة.
الأهم من ذلك ، أنهم قاموا أيضًا بتعديل تحليلهم لمقدار الطاقة واللحوم والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان التي استهلكها كل مشارك - وبعبارة أخرى ، لم يكن الحد من المخاطر ، على سبيل المثال ، لأن المشاركين الذين تناولوا المزيد من الفطر تناولوا أيضًا المزيد خضروات.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الزيادة في الإصابة بسرطان البروستاتا بين أولئك الذين يأكلون أقل عدد من الفطر وأولئك الذين يأكلون أكثر هو 0.31٪ (3.42٪ مقارنة بـ 3.11٪ على التوالي).
أيضًا ، كان التأثير مهمًا فقط عند الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. يعتقد المؤلفون أن هذا قد يكون بسبب أن سرطان البروستاتا نادر جدًا لدى الرجال الأصغر سنًا.
القيود والأسئلة
هناك حدود معينة للدراسة. أولاً ، استخدام المعلومات الغذائية المبلغ عنها ذاتيًا ليس مثاليًا لأنه عرضة للخطأ والإبلاغ الخاطئ. ومع ذلك ، مع دراسة بهذا الحجم ، لا يوجد بديل قابل للتطبيق.
على نفس المنوال ، سجل الفريق المعلومات الغذائية مرة واحدة فقط في بداية الدراسة. على مدى عقد من الزمان ، يمكن أن يتغير النظام الغذائي للشخص بشكل كبير.
أيضًا ، كما يشير المؤلف الرئيسي Shu Zhang ، دكتوراه ، "بما أنه لم يتم جمع المعلومات عن أنواع الفطر ، فمن الصعب معرفة نوع الفطر (الفطر) المحدد الذي ساهم في النتائج التي توصلنا إليها."
بالطبع ، نظرًا لأن الدراسة كانت قائمة على الملاحظة ، لا يمكن للمؤلفين أن يستنتجوا بشكل قاطع أن عيش الغراب تسبب في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. على الرغم من التحكم في العديد من المتغيرات ، لا يزال من الممكن أن يكون هناك عامل غير مُقاس قد أثر على النتائج.
على الرغم من أنهم لم يصمموا البحث للكشف عن كيفية حماية الفطر من السرطان ، يعتقد المؤلفون أن هذا التأثير قد يكون بسبب مضادات الأكسدة الخاصة بهم. على سبيل المثال ، تحتوي بعض أنواع الفطر على L-ergothioneine و glutathione ، وكلاهما من مضادات الأكسدة القوية.
بشكل عام ، خلص المؤلفون إلى أن "تناول الفطر المعتاد قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في مجموعات سكانية وبيئات أخرى لتأكيد هذه العلاقة ".
