ما هو أفضل آيس كريم لمرض السكري من النوع 2؟
باعتدال ، الآيس كريم ليس محظورًا على مرضى السكري من النوع 2.
يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 التفكير في كيفية تأثير الآيس كريم على مستويات السكر في الدم لأن التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم أمر بالغ الأهمية لإدارة مرض السكري.
في حين أن تضمين حصص صغيرة من الآيس كريم كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي ليس أمرًا خطيرًا ، فإن القرارات المتعلقة بالأنواع والعلامات التجارية تتطلب دراسة متأنية.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على أكثر أنواع الآيس كريم أمانًا في السوق لمرضى السكري ونقدم بعض النصائح حول كيفية تقليل تأثيرها على نسبة السكر في الدم.
آيس كريم لمرضى السكر
قد يكون الاختيار من بين مجموعة واسعة من منتجات الآيس كريم المتاحة صعبًا على مرضى السكري.
يجب أن يأخذوا في الاعتبار عدد الكربوهيدرات وعدد السعرات الحرارية وأي محتوى دهني في المنتج ، بالإضافة إلى حجم الحصة.
فيما يلي أفضل الماركات والنكهات لمرضى السكري.
بلو باني آيس كريم: تقدم هذه العلامة التجارية خيارات الفانيليا والشوكولاتة. يحتوي كلاهما على 20 جرامًا (جم) من الكربوهيدرات لكل حصة ونصف كوب.
برايرز كريمي الفانيليا: تحتوي على نسبة قليلة من الدهون و 17 جم من الكربوهيدرات الكلية لكل نصف كوب. يقدم برايرز منتجًا مشابهًا بنكهة الشوكولاتة يحتوي على نفس العدد من إجمالي الكربوهيدرات.
تقدم الشركة المصنعة أيضًا بعض النكهات بدون سكر مضاف. ومع ذلك ، تحتوي هذه الأصناف على العديد من المحليات الصناعية ، والتي لا تزال قادرة على زيادة نسبة السكر في الدم.
Edy’s: تنتج هذه الشركة عدة أنواع من الآيس كريم بطيء التقليب ، والتي تحتوي على حوالي 20 جرامًا من الكربوهيدرات أو أقل لكل كوب. تحتوي النكهة النيوبوليتانية لـ Edy’s على 14 جم فقط.
هالو توب: توفر هالو نكهات الآيس كريم بالبروتين الإضافي والكربوهيدرات المنخفضة. إنهم قادرون على استخدام كميات أقل من السكر بسبب استخدام السكر والكحول الإريثريتول ، الذي يوفر حلاوة دون إضافة سعرات حرارية فارغة.
تساعد إضافة البروتين على إبطاء امتصاص السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري. تحتوي حبوب الفانيليا على 5 جرامات من البروتين ، و 5 جرامات من السكر والكحول ، وما يقل قليلاً عن 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل نصف كوب.
الاعتبارات
كحلوى حلوة ، عادةً ما يحتوي الآيس كريم على نسبة عالية من الكربوهيدرات القادمة من السكريات المكررة والمعالجة.
يختلف تناول الكربوهيدرات اليومي الموصى به بناءً على العديد من العوامل ، بما في ذلك نجاح إدارة الجلوكوز للفرد والأدوية والطول والوزن ومستوى النشاط. إذا كان الشخص يدير نسبة السكر في الدم بشكل سيئ ، فقد ينصح الطبيب بتناول كمية منخفضة من الكربوهيدرات.
تحدث إلى أخصائي مرض السكري أو اختصاصي التغذية حول المدخول المثالي من الكربوهيدرات لعرضك الخاص لمرض السكري.
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالكربوهيدرات الاحتفاظ بسجل شامل لتناول الكربوهيدرات.
أولئك الذين يخططون لتناول وجبة من الآيس كريم للحلوى يجب أن يتأكدوا من تناولهم كمية أقل من الكربوهيدرات خارج هذا. يمكن أن يؤدي استبدال شطيرة بلفائف الخس أو السلطة إلى تحقيق ذلك.
تحتوي بعض ماركات ونكهات الآيس كريم أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة. نظرًا لأن الأشخاص المصابين بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب ، فإن الحد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدهون المشبعة في اليوم الذي يخططون فيه لتناول الآيس كريم هو وسيلة لتجنب تجاوز المدخول الموصى به.
يجب على الشخص المصاب بداء السكري الذي يخطط لتضمين تناول الآيس كريم كعلاج يومي التحدث إلى اختصاصي التغذية حول طرق تضمينه في خطة غذائية مع الاستمرار في إدارة مستويات السكر في الدم.
فهم حجم الحصة
تحتوي معظم الآيس كريم على الكثير من السكر المضاف ، مما يجعله عمومًا طعامًا يجب الحد منه أو تجنبه لمرضى السكري.
أحد العوامل الأولى التي يجب مراعاتها عند اختيار الآيس كريم هو إجمالي كمية الكربوهيدرات الموجودة على ملصق حقائق التغذية. سيؤثر هذا الرقم بشكل مباشر على نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يديرون الجلوكوز الحد من حجم الحصة.
من المهم أن نفهم كيف يتناسب الآيس كريم مع خطة النظام الغذائي الشاملة. فيما يلي بعض العوامل التي يجب على مرضى السكري أخذها في الاعتبار:
- إن تقديم الآيس كريم الذي يحتوي على 15 جرامًا من الكربوهيدرات يساوي حصة واحدة من الكربوهيدرات. يتم احتساب أي كربوهيدرات في الآيس كريم ضمن هدف الكربوهيدرات الكلي لليوم ، والذي سيكون مختلفًا لكل شخص.
- يمكن أن يساعد البروتين والدهون الموجودة في الآيس كريم على إبطاء امتصاص السكر. قد يكون اختيار الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون أفضل من اختيار خيار قليل الدسم. مع ذلك ، يوصى بتناول الدهون المشبعة لهذا اليوم. الآيس كريم كامل الدسم يحتوي على كميات أعلى من الدهون المشبعة.
- الحصة المناسبة من الآيس كريم لمرضى السكري صغيرة جدًا ، عادةً نصف كوب. لكن معظم الناس يخدمون أكثر من ذلك بكثير. يجب أن يلتزم الشخص المصاب بالسكري بالحجم الصحيح للحصة حتى يعرف بالضبط عدد الكربوهيدرات التي يتناولها.
تعرف على المزيد حول أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها لمرضى السكري هنا.
أشياء للبحث عنها
عندما يتعلق الأمر باختيار الآيس كريم ، يمكن أن يكون عدد الخيارات هائلاً. تتوفر مجموعة واسعة من العلامات التجارية والنكهات. ضع في اعتبارك العوامل التالية عند البحث عن الآيس كريم في المتجر.
سكر منخفض
أفضل آيس كريم لمرضى السكري يحتوي على أقل نسبة سكر لكل وجبة دون الاعتماد على المحليات الصناعية. للتحقق من كمية السكر في آيس كريم معين ، انظر إلى العدد الإجمالي للكربوهيدرات في ملصق التغذية وقائمة المكونات.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، فإن الخيار الأفضل هو الآيس كريم الذي يحتوي على أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات في نصف كوب.
تسميات محيرة
تحتوي كل ماركة من الآيس كريم تقريبًا على الكثير من المعلومات التسويقية على الحاوية ، والتي تم تصميمها لجذب الأنظار.
قد يجد الأشخاص المصابون بداء السكري ملصقات منتجات تحتوي على نسبة سكر مخفضة أو تحتوي على نصف محتوى السعرات الحرارية الموجود في الآيس كريم العادي. على الرغم من أن الادعاءات قد تكون صحيحة ، إلا أن محتوى السكر الفعلي قد يظل أعلى بكثير من الكمية الموصى بها لكل وجبة.
مستوى الدهون والبروتين
يمكن أن يكون لكمية البروتين والدهون الموجودة في الآيس كريم تأثير مباشر على سرعة امتصاص السكر في الجسم. المحتوى العالي من الدهون والبروتين يدعم الامتصاص بشكل أبطأ من المتوسط.
حلويات وخيارات حلويات أخرى
تتوفر الحلويات الصديقة لمرض السكري في معظم المتاجر وهي سهلة التحضير في المنزل مثل أي حلوى أخرى.
ضع في اعتبارك ما يلي عند البحث عن خيارات حلوة بديلة:
- إجمالي محتوى الكربوهيدرات لكل وجبة: الخيار الأكثر أمانًا للأشخاص المصابين بداء السكري هو الانتباه إلى إجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها يوميًا. يمكن أن يساعد اختصاصي التغذية أو أخصائي مرض السكري في تحديد توصية الكربوهيدرات ووضع خطة نظام غذائي مخصصة.
- البروتين الكلي: يمكن أن تساعد كمية البروتين في الحلوى في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.
- استخدام المحليات الطبيعية: على الرغم من توفر المحليات الصناعية بسهولة في معظم المتاجر وفي العديد من خيارات الآيس كريم الخفيفة والخالية من السكر ، إلا أن المجتمع الطبي لا ينصح بها.
تعرف على المزيد حول المحليات الصناعية التي يجب على مرضى السكري تناولها وتجنبها.
تتضمن بعض الخيارات البديلة الجاهزة للأكل للحلوى ما يلي:
زبادى مثلج
يعتبر بعض الناس أن الزبادي المجمد والآيس كريم متماثلان ، بينما يتعرف البعض الآخر على اختلافاتهم.
غالبًا ما تبيع المتاجر أنواعًا خالية من الدهون من الزبادي المجمد ، وهو خيار جيد عند مقارنته ببعض أنواع الآيس كريم ، حيث يمكن أن توفر وجبة واحدة حوالي ثلث إجمالي احتياجات الدهون في اليوم.
ومع ذلك ، افحص المعلومات الغذائية الموجودة على عبوات الزبادي المجمدة بعناية. قد يحتوي الزبادي المجمد أيضًا على كميات من السكر تعادل أو تزيد عن الكمية الموجودة في الآيس كريم ، مما يعني أنه يوفر المزيد من الكربوهيدرات في بعض المنتجات.
قد يزيد المصنعون من كمية السكر لتعويض النكهة والقوام المنخفض بعد إزالة الدهون.
مهلبية وجيلاتين
قد لا تزال العديد من العلامات التجارية التي تقدم إصدارات خالية من السكر أو الدهون من خيارات الحلوى هذه تحتوي على مواد تحلية صناعية.
تحقق من الحقائق الغذائية لمعرفة مدى ملاءمتها للنظام الغذائي العام لهذا اليوم أمر مهم.
مخبوزات منزلية مصنوعة من ستيفيا
تستخدم العديد من المخبوزات ستيفيا بدلاً من السكر في وصفاتهم ، مثل البسكويت والكعك والكعك والبسكويت.
قد يكون هذا المُحلي الطبيعي الخالي من السعرات الحرارية بديلاً رائعًا للسكر ويمكن أن يقلل من تأثير الكربوهيدرات في المخبوزات المفضلة.
ومع ذلك ، تعتبر الستيفيا أكثر حلاوة من السكر العادي ، لذلك هناك حاجة إلى القليل لتحقيق الحلاوة المرغوبة. بالإضافة إلى ذلك ، ما لم يستهلك النبات بشكل مباشر ، فإنه لا يزال شكلاً من أشكال التحلية عالية المعالجة.
بينما لا يزال الاعتدال هو المفتاح ، يمكن أن تقلل الستيفيا من تأثير الكربوهيدرات لكل حصة في تناول المخبوزات.
يبعد
يعد فهم أحجام حصص الكربوهيدرات وتأثيرها المحتمل على نسبة السكر في الدم على مدار اليوم أمرًا أساسيًا لجعل الآيس كريم علاجًا يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمرار في الاستمتاع به.
تمشَّ بعد تناول الحلوى الغنية بالكربوهيدرات للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.
بالنسبة للأشخاص الذين يعملون مع اختصاصيي التغذية لتطوير خطة وجبات ، تحدث عن المشكلات المحتملة مع إضافة الآيس كريم إلى النظام الغذائي أو طرق إنجاحه.
على أي حال ، مع البحث الصحيح والتعديلات الغذائية ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناول الآيس كريم بأمان.
اكتشف المزيد من الموارد للعيش مع مرض السكري من النوع 2 عن طريق تنزيل التطبيق المجاني T2D Healthline. يوفر هذا التطبيق إمكانية الوصول إلى محتوى الخبراء حول مرض السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى دعم الأقران من خلال المحادثات الفردية والمناقشات الجماعية الحية. قم بتنزيل التطبيق لأجهزة iPhone أو Android.
س:
ما زلت أشعر بالجوع بعد الوجبات. ما هي أفضل طريقة لتقليل السعرات الحرارية دون أن أجوع؟
أ:
يمكن أن يساعد تناول وجبة متوازنة تحتوي على الكربوهيدرات مع البروتين والدهون الصحية على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول.
لن يؤدي اختيار الكربوهيدرات المعقدة الليفية بدلاً من السكريات البسيطة إلى زيادة الشعور بالامتلاء فحسب ، بل سيزيد من كثافة العناصر الغذائية ويقلل من السعرات الحرارية. إذا كنت لا تزال تشعر بالجوع بعد الوجبات ، اسأل نفسك عما إذا كنت قد حصلت على ما يكفي من البروتين مع وجبتك ، وما إذا كان لديك بعض الدهون الصحية ، وما أنواع الكربوهيدرات الموجودة في الوجبة.
يمكن أن يساعد استخدام طريقة الطبق في توجيه عادات الأكل وزيادة الرضا. تتضمن إرشادات طريقة الطبق ما يلي:
- ¼ طبق من البروتين الخالي من الدهون
- طبق من الكربوهيدرات الليفية مثل الفول والعدس والأرز البني والكينوا والحبوب الكاملة .. إلخ)
- ½ طبق خضار غير نشوي
يمكن أن يساعد تناول النسب الصحيحة من العناصر الغذائية الشخص في السيطرة على آثار مرض السكري.
ناتالي أولسن ، RD ، LD ، ACSM EP-C تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
