هل يمكن أن تؤثر زبدة الفول السوداني على زيادة الوزن؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
الفول السوداني هو غذاء كثيف المغذيات يحتوي على البروتينات النباتية والدهون الصحية.
قد يؤدي الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني إلى زيادة عدد السعرات الحرارية والدهون في النظام الغذائي لشخص ما. إذا كان الشخص يأكل سعرات حرارية أكثر مما يحتاج ، فقد يزداد وزنه.
يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني طعامًا مغذيًا عندما يأكل الناس الكمية المناسبة. في مثل هذه الحالات ، قد تساعد زبدة الفول السوداني الشخص في إنقاص الوزن.
في هذه المقالة ، نناقش تأثير زبدة الفول السوداني على الوزن.
هل يمكن أن يساعد في زيادة الوزن؟
إذا كان الشخص يستهلك سعرات حرارية أكثر مما يحرق ، فقد يزداد وزنه.
تحتوي حصة 32 جرام (جم) (2 ملعقة كبيرة) من زبدة الفول السوداني على 190 سعرة حرارية و 16 جرامًا من الدهون ، وهو ما يمثل 21٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الدهون.
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون ، إلا أنها قد لا تشجع على زيادة الوزن على المدى الطويل عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على مستويات عالية من الدهون ، إلا أنها تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة وكميات كبيرة من الدهون الجيدة والصحية للجسم.
قد تساعد زبدة الفول السوداني أيضًا الأشخاص على الشعور بالشبع ، لذلك قد لا يحتاجون إلى تناول الكثير.
نشرت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية حلل العلاقة بين الأطعمة الغنية بالبروتين والوزن.
وجد الباحثون أن زبدة الفول السوداني كانت مرتبطة بفقدان خفيف للوزن عندما يستهلكها الأفراد بدلاً من بعض الكربوهيدرات.
هل يمكن أن يساعد في كمال الأجسام؟
بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون ، تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على مستويات عالية من البروتين.
نظرت دراسة صغيرة في الاستراتيجيات الغذائية التي يستخدمها 51 من لاعبي كمال الأجسام التنافسيين ووجدت أنهم يستهلكون المزيد من البروتين والكربوهيدرات وكميات أقل من الدهون.
وفقًا للباحثين ، فإن كمية البروتين الغذائية الموصى بها للاعبي كمال الأجسام في غير موسمها هي 1.6-2.2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
نشرت دراسة في بدانة أظهر أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين كان فعالًا في مساعدة المشاركين الذكور على إنقاص الوزن ودهون الجسم مع الحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون.
استغرقت الدراسة 12 أسبوعًا فقط ، لذلك لم يتضح للباحثين ما إذا كان الأشخاص الذين يستمرون في اتباع النظام الغذائي لأكثر من 3 أشهر سيحافظون على كتلة العضلات.
نظرًا لأن لاعبي كمال الأجسام يسعون للحصول على كتلة عضلية عالية وكتلة جسم نحيل ، فإن زبدة الفول السوداني وأنواع أخرى من زبدة الجوز قد تكون خيارًا غذائيًا مفيدًا.
هل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن؟
أظهرت الدراسات أن زبدة الفول السوداني قد تساعد الأشخاص على إنقاص الوزن.
وفقًا للباحثين ، هناك ارتباط بين أولئك الذين يتناولون المكسرات يوميًا ، بما في ذلك الفول السوداني ، وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.
تدعم دراسة كبيرة أجريت على مدى 5 سنوات ، مع مشاركين من 10 دول أوروبية ، هذه النتيجة. وخلص الباحثون إلى أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني ، اكتسبوا وزنًا أقل وكان لديهم خطر أقل للإصابة بالسمنة على مدى 5 سنوات.
أظهرت دراسة صغيرة قصيرة المدى أن الرياضيين المدربين على المقاومة الذين فقدوا الوزن عن طريق تناول نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين حافظوا على كتلة الجسم النحيلة.
أظهر الباحثون أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام قد يكون لديهم إنفاق أعلى للطاقة أثناء الراحة. قد يحرق الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع إنفاق الطاقة أثناء الراحة مزيدًا من السعرات الحرارية خلال فترة غير نشطة. تضمنت هذه الدراسة 15 مشاركًا فقط ، لذا تتطلب هذه النتائج مزيدًا من البحث لدعمهم.
يمكن أن يساعد هذا الطعام الغني بالسعرات الحرارية والدهون الناس على الشعور بالشبع. عندما يشعر الناس بالشبع ، تقل احتمالية استمرارهم في تناول الطعام. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فقد يكون الناس أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام.
تشير هذه النتائج إلى أن المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني وزبدة الفول السوداني ، يمكن أن تكون خيارًا غذائيًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من البروتين.
ما هو أفضل وقت لتناوله؟
إذا كان الشخص يأكل الفول السوداني لإنقاص الوزن ، تشير الدلائل إلى أنه يكون أكثر فائدة عندما يأكله الناس كوجبات خفيفة على مدار اليوم. هذا لأنها قد تمنع الشخص من الإفراط في تناول الطعام.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد أفضل وقت لتناول زبدة الفول السوداني إذا كان الشخص يستهلكها لمحتواها من البروتين لبناء العضلات أو الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة.
وفقا ل مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضيةتناول البروتين قبل النوم بثلاثين دقيقة قد يساعد أيضًا في بناء العضلات. ومع ذلك ، ركز هذا البحث على بروتين الكازين ، وليس البروتين من المكسرات.
ذكر الباحثون أن تناول البروتين بعد التمرين مفيد أيضًا.
الملف الغذائي
يوضح الجدول التالي ، المقتبس من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، الملامح الغذائية لزبدة الفول السوداني.
نحن نقارن المحتوى الغذائي لـ 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني مع السكر المضاف وزبدة الفول السوداني الطبيعية بالسعرات الحرارية (كيلو كالوري) والجرام (جم) والمليغرام (مجم).
قد تحتوي بعض العلامات التجارية التي تحتوي على سكر مضاف على ما يصل إلى 6 جرام من السكر لكل 2 ملعقة كبيرة.
تعتبر زبدة الفول السوداني الطبيعية خيارًا أكثر صحة لأنها تحتوي على نسبة أقل من السكر. قد تحتوي زبدة الفول السوداني المعالجة على مكونات إضافية ، بما في ذلك:
- السكر
- زيت نباتي مهدرج
- ملح
- دبس السكر
كيف تستهلك
كثير من الناس يأكلون زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار أو الخبز المحمص أو الخبز أو في عصير. يستخدم بعض الناس زبدة الفول السوداني في الطهي ، على سبيل المثال ، لصنع الصلصات للخضروات. كما أنها رائعة كوجبة خفيفة.
إليك بعض الوصفات لتجربتها:
- ثلاثة مكونات زبدة الفول السوداني لا خبز لدغات الطاقة
- زبدة الفول السوداني محلية الصنع
- زبدة الفول السوداني الصحية
البدائل
زبدة البندق طريقة رائعة لتجنب أو تقليل استخدام زبدة الألبان التقليدية. اليوم ، يمكن للناس الاختيار من بين مجموعة متنوعة من زبدة المكسرات ، بما في ذلك اللوز والكاجو والبندق. هذه متاحة للشراء في محلات البقالة وعبر الإنترنت.
زبدة البذور شائعة أيضًا. زبدة البذور ، مثل زبدة السمسم وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة بذور اليقطين.
ومع ذلك ، يمكن للناس أيضًا صنع زبدة المكسرات في المنزل.
تعلم كيفية صنع زبدة الجوز في المنزل:
- زبدة الجوز
- زبدة البندق سوبر
الاعتبارات
إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني ، فعليه تجنب زبدة الفول السوداني وتجربة زبدة المكسرات أو البذور البديلة.
يجب على الأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة الوزن ولكنهم يجدون صعوبة في التحدث إلى الطبيب. قد يرغبون في إجراء فحص بدني كامل لمعرفة سبب عدم زيادة الوزن.
قد يكون اختصاصي التغذية أو اختصاصي التغذية قادرًا على مساعدة الناس على زيادة الوزن بأمان.
ملخص
لا يوجد الكثير من الأدلة التي تثبت أن تناول زبدة الفول السوداني سيساعد الناس على زيادة الوزن. ومع ذلك ، قد يكون مفيدًا عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم الحالي أو الحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون.
على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، إلا أنه قد يساعد الناس على الشعور بالشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
