لماذا حتى الأشخاص النحيفون قد يستفيدون من تقييد السعرات الحرارية

حتى الأشخاص النحيفون قد يستفيدون من تقييد السعرات الحرارية ؛ يمكن أن يؤدي الحد من تناول السعرات الحرارية اليومية بحوالي 300 يوميًا إلى تحسين علامات صحة القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ.

قد يؤدي تقييد استهلاكنا للسعرات الحرارية إلى تحقيق فوائد كبيرة بغض النظر عن وزننا.

هذه هي الخلاصة الرئيسية لتجربة معشاة ذات شواهد استمرت لمدة عامين وشملت 218 شخصًا ، تتراوح أعمارهم بين 21 و 50 عامًا ، بدون سمنة.

الدكتور ويليام إي كراوس - طبيب القلب وأستاذ الطب المتميز في جامعة ديوك في دورهام ، نورث كارولاينا - هو المؤلف الرئيسي للدراسة الجديدة.

يشرح الدكتور كراوس وزملاؤه في ورقتهم البحثية أن بعض مؤشرات استقلاب القلب - مثل الكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم - يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والموت القلبي الوعائي حتى عندما تكون ضمن النطاقات التي يعتبرها اختصاصيو الرعاية الصحية طبيعية.

من ناحية أخرى ، أشارت العديد من الدراسات إلى أن تقييد السعرات الحرارية يفيد كلاً من صحة الشخص وعمره. ومع ذلك ، هل هذه الفوائد بسبب فقدان الوزن؟

بدأ الباحثون دراستهم الجديدة من فرضية أن الأمر لا يتعلق بفقدان الوزن فحسب ، بل أيضًا آلية جزيئية أخرى أكثر تعقيدًا تشرح فوائد تقييد السعرات الحرارية لصحة القلب.

لذلك ، شرعوا في اختبار فرضيتهم ، ومنذ ذلك الحين نشروا النتائج التي توصلوا إليها في المجلة لانسيت للسكري والغدد الصماء.

كيف يساعد تقييد السعرات الحرارية على صحة التمثيل الغذائي

كان لدى جميع المشاركين في التجربة متوسط ​​مؤشر كتلة الجسم (BMI) بين 22 و 27.9. للبدء ، قام الباحثون بتقسيمهم عشوائيًا إلى واحدة من مجموعتين: مجموعة واحدة قللت من السعرات الحرارية بنسبة 25٪ (مجموعة التدخل) ، والمجموعة الأخرى لم تغير مدخولها من السعرات الحرارية (المجموعة الضابطة).

تناول المشاركون في مجموعة التدخل ثلاث وجبات يوميًا وكانوا أحرارًا في الاختيار من بين ست خطط وجبات مختلفة. كما أنهم "حضروا جلسات الاستشارة الجماعية والفردية للأشهر الستة الأولى من المحاكمة". بدأت الدراسة في مايو 2007 واستمرت حتى فبراير 2010.

خلال هذا الوقت ، واصل المشاركون الباقون - أولئك في المجموعة الضابطة - اتباع نظامهم الغذائي المعتاد.

لم يتمكن جميع المشاركين في مجموعة التدخل من الحفاظ على خفض السعرات الحرارية بنسبة 25٪ طوال فترة الدراسة ، لكنهم قللوا من تناولهم بنسبة 12٪ تقريبًا في المتوسط.

بعد التدخل ، فقد المشاركون في هذه المجموعة وحافظوا على فقدان 10٪ من أوزانهم - 71٪ منها كان كتلة دهنية. أدى تقييد السعرات الحرارية إلى فوائد كبيرة في التمثيل الغذائي للقلب.

على وجه التحديد ، كتب المؤلفون: "تسبب تقييد السعرات الحرارية في انخفاض مستمر وهام من خط الأساس إلى عامين من جميع عوامل الخطر التقليدية التي تم قياسها في مجال استقلاب القلب". وشمل ذلك تغييرات في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، وضغط الدم الانقباضي والانبساطي.

أيضًا ، "أدى تقييد السعرات الحرارية إلى تحسن ملحوظ في بروتين سي التفاعلي بعد عامين." هذه علامة من علامات الالتهاب التي ربطها العلماء بأمراض القلب والسرطان والتدهور المعرفي. تحسنت أيضًا حساسية الأنسولين وعلامات متلازمة التمثيل الغذائي.

ظلت الفوائد قوية بعد أن أجرى الدكتور كراوس وفريقه تحليلاً للحساسية قام بتعديل النتائج لفقدان الوزن النسبي.

"يُظهر هذا أنه حتى التعديل الذي لا يكون شديدًا مثل ما استخدمناه في هذه الدراسة يمكن أن يقلل من عبء مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية التي لدينا في [الولايات المتحدة]."

الدكتور ويليام إي كراوس

"يمكن للأشخاص القيام بذلك بسهولة إلى حد ما من خلال مشاهدة طائشهم الصغير هنا وهناك ، أو ربما تقليل الكمية ، مثل عدم تناول وجبة خفيفة بعد العشاء."

ويضيف: "هناك شيء ما يتعلق بالحد من السعرات الحرارية ، وبعض الآليات التي لم نفهمها حتى الآن والتي تؤدي إلى هذه التحسينات". "لقد جمعنا عينات من الدم والعضلات وعينات أخرى من هؤلاء المشاركين وسنواصل استكشاف ماهية هذه الإشارة الأيضية أو الجزيء السحري."

في مقابلة مع المشرطقال الدكتور كراوس في البودكاست إن هذه كانت أول دراسة طويلة المدى لفحص فوائد تقييد السعرات الحرارية لدى البشر.

يوضح الدكتور كراوس أيضًا أن دراسته فحصت المؤشرات الحيوية لفترة صحة الشخص ، ويقول إنه وزملاؤه "أعجبوا" بالتحسينات "الدراماتيكية" والتأثيرات الإيجابية "الملحوظة" التي أحدثها تقييد السعرات الحرارية على محيط الخصر ، الدهون الثلاثية ، كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، التحكم في الجلوكوز ، وضغط الدم.