ما هي أنواع الزبادي التي تحتوي على Lactobacillus acidophilus؟
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة يمكنها تحسين صحة الأمعاء. تحتوي بعض ماركات الزبادي على الملبنة الحمضة وغيرها من البروبيوتيك المفيدة.
هناك العديد من السلالات المختلفة من البروبيوتيك ، ولكل منها فوائد صحية فريدة. L. اسيدوفيلوس هو أحد أكثر الأنواع شيوعًا.
يوجد في العديد من منتجات الألبان ، بما في ذلك الزبادي والكفير ، والأطعمة المخمرة ، مثل الميسو والتمبيه.
في هذه المقالة ، ننظر إلى ماركات الزبادي التي تحتوي على L. اسيدوفيلوس، وفوائده الصحية المحتملة ، وغيرها من البروبيوتيكات المفيدة المحتملة.
ماركات الزبادي التي تحتوي على L. اسيدوفيلوس
لا يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن فحسب ، بل إنه مصدر ممتاز للبروبيوتيك.
يحتوي الزبادي بشكل طبيعي على أنواع معينة من البروبيوتيك ، لكن بعض الشركات المصنعة تضيف أنواعًا إضافية ، والتي قد تشمل L. اسيدوفيلوس.
على العكس من ذلك ، تتم معالجة بعض أنواع الزبادي بالحرارة ، مما قد يقتل البكتيريا النشطة.
يجب على الأشخاص الذين يرغبون في شراء الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك البحث عن العلامات التجارية التي تتضمن ختم "ثقافات حية ونشطة". يحتوي الزبادي مع هذا الختم على كميات كبيرة من هذه الثقافات.
تبيع العديد من محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية ماركات الزبادي التي تحتوي على L. اسيدوفيلوس. تشمل هذه العلامات التجارية ما يلي:
1. الشوباني
شوباني هي ماركة زبادي على الطراز اليوناني. يحتوي هذا الزبادي على ثقافات حية ونشطة ، بما في ذلك L. اسيدوفيلوس و العقدية الحرارية.
لا يعتبر هذا الزبادي مصدرًا رائعًا للبروبيوتيك فحسب ، بل إنه أيضًا خالي من الغلوتين ومعتمد من الكوشر ولا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (GMO). لا تحتوي المكونات على أي نكهات صناعية أو مواد حافظة. يمكن للناس العثور على منتجات شوباني في محلات البقالة الكبرى والمتاجر الكبرى في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
2. يوبليه
Yoplait هو اسم مألوف لكثير من الناس في الولايات المتحدة. تقوم Yoplait بتصنيع مجموعة واسعة من منتجات الألبان للأشخاص من جميع الأعمار.
تحتوي منتجات الزبادي العادية ، والتي تشمل الزبادي الأصلي والخفيف والسوط والخالي من اللاكتوز ، على L. اسيدوفيلوس. يمكن للناس العثور على زبادي Yoplait في قسم المبردات في معظم متاجر البقالة الكبرى.
3. الزبادي اليوناني فيج
Fage ، تُنطق "fa-yeh" ، وهي شركة ألبان دولية نشأت في أثينا ، اليونان. يحتوي خط منتجات الشركة الكامل من الزبادي ، بما في ذلك Total و Total Split Cup و Cross Over L. اسيدوفيلوس.
تُباع منتجات Fage في 44 دولة ، خاصة في الولايات المتحدة وأوروبا ، وهي متاحة للشراء في معظم متاجر البقالة.
4. سكاير Siggi
Siggi’s هي شركة تصنيع مقرها الولايات المتحدة وتبيع شكلاً آيسلنديًا من الزبادي يسمى skyr. تشتهر Skyr بمذاقها الحامض قليلاً.
تبيع Siggi مجموعة متنوعة من الزبادي من 0٪ غير دسم إلى 4٪ حليب كامل الدسم. تبيع Siggi أيضًا زباديًا صالحًا للشرب يسمى filmjölk يحتوي على سلالات متعددة من الكائنات الحية المجهرية ، بما في ذلك L. اسيدوفيلوس.
تتكون جميع منتجات Siggi من مكونات صحية وطبيعية ولا تحتوي على مواد تحلية صناعية.
5. نوسا
نوسا هي ماركة زبادي تنتجها شركة في شمال كولورادو. يشتهر زبادي نوسا بنكهاته الفريدة التي تشمل الكمثرى والهيل والبرتقال والزنجبيل وبلاك بيري سيرانو.
وفقًا لموقع الشركة على الويب ، فإن منتجات نوسا غير معدلة وراثيًا وتحتوي على حليب البقر من مزارع الألبان المحلية.
العسل هو عنصر أساسي آخر في نوسا الزبادي. نوسا تدعم شراكة الملقحات ، وهي منظمة تحمي النظم البيئية وموائل النحل.
ماركات أخرى
ماركات الزبادي الأخرى التي تحتوي على L. اسيدوفيلوس يشمل:
- سماري
- بقرة بنية
- ليبرتي
- جبل عال
- فوسكوس زبادي يوناني
- نانسي عضوي
- تيلاموك
- ريدوود هيل فارم
الفوائد الصحية لل L. اسيدوفيلوس
L. اسيدوفيلوس هو نوع من البكتيريا يحدث بشكل طبيعي في المعدة والأمعاء والمهبل. يمكن للناس أيضًا الحصول على هذا البروبيوتيك من خلال نظامهم الغذائي.
سيقدم كل بروبيوتيك فوائد صحية مختلفة. الفوائد المحتملة لـ L. اسيدوفيلوس يشمل:
- تحسين صحة القلب
- مواجهة عدم تحمل اللاكتوز
- زيادة مستويات الحديد في الدم
- تقليل خطر الإصابة بعدوى الخميرة
- تحسين أعراض الإسهال والإمساك
- خفض مستويات الكوليسترول
- تقوية جهاز المناعة
- تقليل أعراض بعض أنواع الحساسية
- محاربة الالتهاب
وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) ، من المرجح أن تمنع البروبيوتيك الإسهال الناتج عن العدوى أو المضادات الحيوية وقد تخفف أيضًا من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS).
ومع ذلك ، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم فوائد البروبيوتيك بشكل كامل.
كما لاحظت NCCIH أنه في حين اكتوباكيللوس السلالات آمنة بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك ، وقد لا تكون آمنة لمن يعانون من مشاكل صحية أساسية أو ضعف في جهاز المناعة. قد تكون أيضًا غير مناسبة للرضع المرضى جدًا والأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا.
البروبيوتيك المفيدة الأخرى
بالإضافة إلى L. اسيدوفيلوس، البروبيوتيك التالية قد تفيد صحة الناس:
Bifidobacterium bifidum
بيفيدوم هو نوع من البكتيريا ينتمي إلى الجنس Bifidobacterium، والذي يوجد في الجهاز الهضمي (GI) والمهبل.
السكريات بولاردي
S. boulardii هي خميرة يستخدمها الناس غالبًا في صنع النبيذ والخبز والبيرة. يحتوي الكمبوتشا والكفير أيضًا على هذا البروبيوتيك.
العقدية الحرارية
S. ثيرموفيلوس هي سلالة بروبيوتيك قوية توجد غالبًا في الزبادي والجبن.
نادرا ما يستخدم الناس S. ثيرموفيلوس باعتباره بروبيوتيك أحادي السلالة ، لكنه يلعب دورًا مهمًا في عملية التخمير لأنه يثبت بكتيريا بروبيوتيك أخرى لا تنمو جيدًا في الحليب.
ملخص
البروبيوتيك الملبنة الحمضة قد يقدم العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين مستويات الكوليسترول ، وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ودعم جهاز المناعة. ومع ذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد الفوائد الصحية الحقيقية للبروبيوتيك.
L. اسيدوفيلوس هي سلالة بروبيوتيك شائعة يضيفها المصنعون غالبًا إلى العلامات التجارية الخاصة بهم من الزبادي. يحتوي الزبادي أيضًا على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن ، لذا فإن منتجات الزبادي التي تحتوي على البروبيوتيك الحي والنشط تعد إضافة رائعة لأي نظام غذائي متوازن.
يمكن للناس العثور على الزبادي الذي يحتوي على L. اسيدوفيلوس في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية ، مع العلامات التجارية الشهيرة بما في ذلك Chobani و Yoplait و Skyr و Noosa.
