ماذا تعرف عن النظام الغذائي منخفض الفودماب

أطعمة فودماب هي الأطعمة التي تحتوي على أنواع معينة من الكربوهيدرات. وهي تشمل السكريات التي يمكن أن تسبب أعراضًا في الجهاز الهضمي للأفراد المعرضين للإصابة. أظهرت الدراسات أن تناول نظام غذائي منخفض في أطعمة FODMAP يمكن أن يساعد في تحسين أعراض متلازمة القولون العصبي.

يرمز FODMAP إلى "السكريات قليلة التخمير ، والسكريات الثنائية ، والسكريات الأحادية ، والبوليولات."

متلازمة القولون العصبي (IBS) هي اضطراب معدي معوي واسع الانتشار يؤثر على 11٪ من سكان العالم ، وفقًا لتقرير صادر عن علم الأوبئة السريري.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على فوائد اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP ، وكيف يعمل ، وماذا يقول البحث.

ما هو النظام الغذائي منخفض الفودماب؟

قد يساعد اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP في إدارة أعراض القولون العصبي.

قام فريق من الباحثين من جامعة موناش ، ملبورن ، أستراليا ، بتطوير نظام غذائي منخفض FODMAP. كانت المجموعة ، بقيادة بيتر جيبسون ، أول من أثبت أن الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب حسنت أعراض القولون العصبي.

تصنف خطة النظام الغذائي أطعمة FODMAP على أنها عالية ومنخفضة. ويوصي الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي بتجنب الأطعمة عالية الفودماب ، واختيار الأطعمة منخفضة الفودماب كمواد أساسية يومية.

من المهم ملاحظة أن أحجام الوجبات يمكن أن تغير أيضًا مدى تحمُّل الشخص لطعام معين. على سبيل المثال ، يمكن أن تحول كمية كبيرة من طعام فودماب منخفض الغذاء إلى طعام فودماب عالي.

الأطعمة التي يجب تضمينها وتجنبها

الأطعمة منخفضة FODMAP ، والتي يمكن للأشخاص تناولها بشكل أكثر تحررًا من الأطعمة المتوسطة والعالية FODMAP تشمل:

• الخضار: الخس ، والجزر ، والثوم المعمر ، والخيار ، والشمر ، والباذنجان ، والبروكلي (رأس أو كامل) ، والكوسا ، والفاصوليا الخضراء ، والسبانخ.
• الفواكه: الفراولة والأناناس والعنب والبرتقال والكيوي.
• البروتينات: الدجاج ولحم البقر والديك الرومي واللحوم الباردة ولحم الضأن والتوفو والبيض
• الأسماك: السلطعون ، والكركند ، والسلمون ، والتونة ، والروبيان.
• الدهون: الزيوت ، بذور اليقطين ، الزبدة ، الفول السوداني ، المكاديميا ، والجوز.
• النشويات والحبوب والحبوب: البطاطس والخبز الخالي من الغلوتين والكينوا والأرز البني ورقائق التورتيلا والفشار.

تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها عالية الفودماب:

• الخضار: الثوم ، والهليون ، والبصل ، والفطر ، والفاصوليا ، والكراث ، والبصل الأخضر.
• الفواكه: العليق والبطيخ والبرقوق والخوخ والتمر والأفوكادو.
• اللحوم: النقانق واللحوم المخبوزة واللحوم المخفوقة واللحوم التي تقدم مع الثوم أو الصلصات والحشوات القائمة على البصل.
• الأسماك: السمك المخبوز ، والأسماك المطبوخة بالبقسماط ، والأسماك التي تقدم مع الثوم أو الصلصات القائمة على البصل.
• الدهون: اللوز والكاجو والفستق والأفوكادو
• النشويات والحبوب والحبوب: الفول والعدس والقمح والخبز المحتوي على الغلوتين والجاودار والكعك والمعجنات والمعكرونة.

عندما يعرف الشخص الفرق بين الأطعمة عالية ومنخفضة FODMAP ، فإنه يجعل من السهل عليهم دمجها في نظام غذائي. تحتوي كلتا الفئتين على مجموعة واسعة من مجموعات الطعام.

من الضروري التحدث إلى الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل البدء في نظام غذائي منخفض الفودماب. لا ينصح الأطباء عادةً بخطة النظام الغذائي هذه للاستخدام على المدى الطويل ، حيث إنها تقضي على بعض الأطعمة الأساسية الغنية بالمغذيات.

ومع ذلك ، فإن العديد من أطعمة فودماب هي مواد حيوية ، مما يعني أنها تدعم بكتيريا الأمعاء الجيدة.

قد يستفيد أي شخص مصاب بمرض القولون العصبي ويعاني من الأعراض التالية من نظام غذائي منخفض FODMAP:

• استمرار أعراض القناة الهضمية على الرغم من تغييرات نمط الحياة والنظام الغذائي
• لا توجد استجابة لممارسات إدارة الإجهاد
• لا يوجد تخفيف للأعراض حتى بعد إزالة الأطعمة المحفزة ، مثل منتجات الألبان والقهوة والكحول والأطعمة الحارة

اقرأ عن استراتيجيات التأقلم المختلفة لـ IBS.

بحث

تدعم العديد من الدراسات الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب للتحكم في أعراض القولون العصبي.

قارنت إحدى التجارب السريرية في عام 2014 تأثيرات الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب على الأشخاص المصابين بالـ IBS وبدونه. وجد مؤلفو الدراسة أن أعراض القولون العصبي قد تحسنت في مجموعة فودماب المنخفضة في غضون أسبوع من تطبيق النظام الغذائي.

لاحظ الناس تحسنًا في آلام البطن والانتفاخ واتساق البراز وانتفاخ البطن.

تقرير عام 2016 في أمراض الجهاز الهضمي السريرية والتجريبية، وجد أن ما يصل إلى 86 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي قد شهدوا تحسنًا في أعراضهم أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الفودماب.

وجد أحد التقارير الحالية لعام 2017 أن الأطعمة منخفضة الفودماب توفر فوائد للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي. ووجدت أيضًا أن سلالات وجرعات معينة من البروبيوتيك قد تكون مفيدة ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتحديد أفضل الخيارات.

خلصت مراجعة أخرى لعام 2017 إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب تقدم نتائج إيجابية لأعراض القولون العصبي ، لكنها لم تجد أن حمية فودماب تتفوق على خطط الحمية التقليدية للقولون العصبي

كيف يعمل نظام فودماب الغذائي؟

من المهم ملاحظة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب مقيدة ويجب أن تكون مؤقتة.

يتضمن النظام الغذائي منخفض الفودماب ثلاث مراحل:

• الإقصاء: في هذه المرحلة ، التي يمكن أن تستمر من 3 إلى 8 أسابيع اعتمادًا على استجابة الشخص للنظام الغذائي ، يتخلص الشخص من جميع أنواع الفودماب عالية الفودماب من نظامه الغذائي.
• إعادة الإدخال: بمجرد انتهاء مرحلة الإقصاء وعودة أعراض الشخص إلى خط الأساس أو تحسنها بشكل ملحوظ ، يمكنهم البدء في إعادة إدخال أطعمة FODMAP في نظامهم الغذائي واحدًا تلو الآخر ، كل 3-7 أيام تقريبًا. يمكن أن يساعد ذلك الشخص على تحديد الأطعمة التي تثير أعراضه.
• الصيانة: تتضمن مرحلة الصيانة العودة إلى نظام غذائي منتظم قدر الإمكان ، مع الحد فقط من أطعمة FODMAP التي تسبب أعراض القولون العصبي. في النهاية ، قد يتمكن بعض الأشخاص من دمج جميع أو معظم FODMAPs في نظامهم الغذائي بدون أعراض.

تشير الدراسات إلى أن الأعراض يمكن أن تستمر في التحسن لفترة طويلة بعد تقليل الفودماب في النظام الغذائي وحتى بعد إعادة إدخال بعضها. ومع ذلك ، يجب على الناس الاستمرار في تجنب الأطعمة التي تسبب أعراضهم.

الموارد المفيدة للحصول على معلومات حول الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب وأطعمة معينة لتضمينها وإزالتها في نظام غذائي منخفض فودماب هي المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي وتطبيق جامعة موناش.

تقدم العديد من المواقع الأخرى وصفات ونصائح منخفضة الفودماب.

ما هو القولون العصبي؟

يعاني الأشخاص المصابون بمرض القولون العصبي من مجموعة من الأعراض في نفس الوقت ولكن لا يبدو أن لديهم دليلًا على حدوث تلف أو مرض في الجهاز الهضمي.

يسبب القولون العصبي الأعراض التالية:

• ألم في البطن أو ألم في البطن
• النفخ والغاز
• الشعور بأن حركات الأمعاء غير مكتملة
• عدم القدرة على إفراغ الأمعاء
• إمساك
• إسهال
• عسر الهضم
• غثيان

لا يعرف الباحثون السبب الدقيق لـ IBS. يمكن للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تخفيف الأعراض من خلال تغيير النظام الغذائي ، والأدوية ، وإدارة الإجهاد ، والعلاج السلوكي ، والعديد من العلاجات البديلة.

يبعد

قد يساعد اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP في تحسين أعراض القولون العصبي ، ولكن لا يستجيب الجميع بشكل جيد لهذا النظام الغذائي.

يجب على أي شخص مهتم ببدء نظام غذائي منخفض FODMAP التحدث إلى طبيبه أو اختصاصي التغذية بشأن الفوائد والمخاطر.

س:

هل ستفيدني حمية غذائية منخفضة الفودماب إذا لم يكن لدي متلازمة القولون العصبي؟

أ:

قد يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP إذا كان لديك أعراض هضمية مشابهة لأعراض القولون العصبي.

تظهر الأبحاث أنه قد يكون مفيدًا لأولئك الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD) ، على الرغم من أنه بدون تخطيط دقيق ، يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي مقيد في المزيد من سوء التغذية الشائع في اضطرابات الجهاز الهضمي.

ناتالي بتلر ، R.D. ، L.D. تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.