ما هي الفوائد الصحية للبيوتين؟
البيوتين هو فيتامين ب الموجود في الطعام. يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة ويلعب العديد من الأدوار المهمة الأخرى في الصحة.
يعزز البيوتين صحة الشعر والأظافر ، ويدعم الحمل الصحي ، ويساعد في إدارة مستويات السكر في الدم ، من بين فوائد أخرى.
توضح هذه المقالة سبعة أدوار يلعبها البيوتين في الجسم. كما يستكشف مصادر الغذاء الخاصة بالفيتامينات واعتبارات السلامة.
ما هو البيوتين؟
البيوتين هو واحد من ثمانية فيتامينات ب. يُعرف أيضًا باسم فيتامين B-7 أو فيتامين H ، وفي هذه الحالة يرمز الحرف H إلى "Haar und Haut" ، الكلمات الألمانية التي تعني "الشعر والجلد".
البيوتين قابل للذوبان في الماء. لا يخزن الجسم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لذلك يحتاج الناس إلى امتصاصها من وجباتهم الغذائية.
البيوتين ضروري لوظيفة العديد من الإنزيمات المعروفة باسم الكربوكسيلاز. هذه جزء من عمليات التمثيل الغذائي الهامة ، مثل إنتاج الجلوكوز والأحماض الدهنية.
يوصي مكتب المكملات الغذائية بتناول البيوتين التالي يوميًا:
- 30 ميكروغرام للبالغين ، بما في ذلك أثناء الحمل
- 35 ميكروغرام عند الرضاعة
نقص البيوتين نادر إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص - مثل النساء الحوامل والأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من الكحول - قد يصابون بنقص خفيف.
كما أن تناول البيض النيء على أساس منتظم يمكن أن يسبب نقص البيوتين ، لأن بياض البيض الخام يحتوي على بروتين يسمى أفيدين الذي يرتبط بالبيوتين ، مما يمنع الجسم من امتصاصه. طهي البيض يبطل نشاط أفيدين.
الفوائد والوظيفة
يلعب البيوتين عددًا من الأدوار المهمة في الجسم ، بما في ذلك:
تكسير المغذيات الكبيرة
يساعد البيوتين الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة - فهو يدعم عددًا من الإنزيمات المشاركة في تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
على وجه التحديد ، يشارك البيوتين في:
- استحداث الجلوكوز: هذا هو تخليق الجلوكوز من مصادر أخرى غير الكربوهيدرات ، مثل الأحماض الأمينية ، والإنزيمات المحتوية على البيوتين تساعد في بدء هذه العملية.
- تخليق الأحماض الدهنية: يساعد البيوتين الإنزيمات التي تنشط التفاعلات المهمة لإنتاج الأحماض الدهنية.
- تكسير الأحماض الأمينية: تشارك الإنزيمات المحتوية على البيوتين في عملية التمثيل الغذائي للعديد من الأحماض الأمينية المهمة ، بما في ذلك الليوسين.
دعم صحة الأظافر
الأظافر الهشة هشة وسهلة الانقسام أو التشقق. يمكن أن يؤدي نقص البيوتين إلى هشاشة الأظافر.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذا النقص ، فإن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على البيوتين يمكن أن يحسن من قوة أظافرهم.
يمكن أن يساعد تغيير النظام الغذائي وعوامل نمط الحياة الأخرى في تحسين صحة الأظافر ، وكذلك بعض المنتجات التجارية.
تعرف على المزيد حول كيفية الحفاظ على صحة الأظافر هنا.
تعزيز صحة الشعر
يمكن أن يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في صحة الجلد والشعر. على سبيل المثال ، تشمل بعض الأطعمة الخاصة بصحة الشعر البيض والجوز البرازيلي والأسماك الدهنية.
تحتوي العديد من منتجات الشعر التي تدعي أنها تشجع على صحة الشعر الأقوى على البيوتين. يمكن أن يؤدي نقص البيوتين إلى تساقط الشعر ، مما يشير إلى أن الفيتامين له دور في الحفاظ على صحة الشعر.
ومع ذلك ، فقد ربطت القليل من الأبحاث الفيتامينات بصحة الشعر لدى الأشخاص الذين لا يعانون من نقص البيوتين.
دعم الحمل والرضاعة
البيوتين مهم جدا للنساء الحوامل أو المرضعات.
في حين أن نقص البيوتين المصحوب بأعراض أمر نادر الحدوث ، إلا أن مستويات البيوتين المنخفضة شائعة أثناء الحمل.
في الواقع ، حوالي 50٪ من النساء الحوامل في الولايات المتحدة قد يعانين على الأقل من نقص خفيف. قد يؤثر هذا المستوى من النقص على صحة الشخص ، ولكنه ليس كافيًا لإحداث أعراض ملحوظة.
يعتقد أخصائيو الرعاية الصحية أن هذا النقص شائع بين النساء الحوامل لأن الجسم يكسر الفيتامين بشكل أسرع أثناء الحمل.
نتيجة لذلك ، قد تحتاج المرأة الحامل إلى المزيد من البيوتين - من النظام الغذائي أو من المكملات - أكثر من المرأة غير الحامل.
ومع ذلك ، من المهم استشارة أخصائي رعاية صحية قبل تناول المكملات الغذائية أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري
داء السكري من النوع 2 هو حالة استقلابية تتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم وضعف وظيفة الأنسولين.
قد يؤدي نقص البيوتين إلى تعطيل تنظيم سكر الدم أو الجلوكوز. تشير بعض الأدلة إلى أن مستويات البيوتين في الدم قد تكون أقل لدى مرضى السكري.
أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن المكملات التي تحتوي على البيوتين وبيكولينات الكروم يمكن أن تمنع مقاومة الأنسولين.
درس الباحثون أيضًا كيف تؤثر مكملات البيوتين على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. كانت النتائج مختلطة ، ولكن أظهرت بعض الدراسات أن تناول كل من البيوتين وبيكولينات الكروم يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري من النوع 2.
بشكل عام ، سيتطلب الفهم الكامل لتأثيرات البيوتين على مرض السكري والتحكم في نسبة السكر في الدم المزيد من الأبحاث عالية الجودة.
تعزيز صحة الجلد
لا يفهم العلماء تمامًا دور البيوتين في الحفاظ على بشرة صحية. ومع ذلك ، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص البيوتين من مشاكل جلدية ، بما في ذلك الطفح الجلدي الأحمر المتقشر.
يعتقد بعض الناس أيضًا أن البيوتين قد يساعد في تحسين الصدفية.
قد ينبع تأثير الفيتامين على الجلد من تأثيره على التمثيل الغذائي للدهون. هذه العملية مهمة للحفاظ على بشرة صحية ، وقد تتضرر لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات منخفضة من البيوتين.
من المهم ملاحظة أنه لا يوجد دليل يظهر أن البيوتين يحسن صحة الجلد لدى الأشخاص الذين لا يعانون من نقص فيتامين.
دعم علاج مرض التصلب العصبي المتعدد
التصلب المتعدد (MS) هو أحد أمراض المناعة الذاتية. يضر بالغطاء الواقي للألياف العصبية في الدماغ والحبل الشوكي والعينين.
يسمى هذا الغطاء الواقي المايلين ، وقد يلعب البيوتين دورًا مهمًا في إنتاجه.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد يستجيبون بشكل إيجابي لجرعات البيوتين اليومية التي تصل إلى 300 ملليجرام (مجم). قد يؤدي هذا المكمل إلى عكس تطور المرض وتقليل الإعاقة المزمنة.
اقرأ المزيد عن البيوتين كجزء من علاج التصلب المتعدد.
مصادر
يوجد البيوتين في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مما يساعد في تفسير سبب ندرة نقص الفيتامين إلى حد ما.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيوتين بشكل خاص:
- لحوم الأعضاء مثل الكبد والكلى
- خميرة
- صفار البيض
- جبنه
- البقوليات ، مثل فول الصويا والفول السوداني
- خضار ورقية
- قرنبيط
- الفطر
- المكسرات وزبدة الجوز
اقرأ المزيد عن الأطعمة الغنية بالبيوتين هنا.
بالإضافة إلى ذلك ، تنتج بكتيريا الأمعاء بعض البيوتين.
يتناول بعض الأشخاص المكملات الغذائية التي تحتوي إما على البيوتين بمفرده أو في مزيج من الفيتامينات.
أمان
يعتبر أخصائيو الرعاية الصحية أن البيوتين آمن للغاية. حتى الجرعات العالية جدًا التي تصل إلى 300 مجم يوميًا لعلاج مرض التصلب العصبي المتعدد لم تؤد إلى آثار جانبية ضارة. الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين أقل بكثير: 30 ميكروغرام.
البيوتين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، وأي كمية لا يمتصها الجسم تفرز في البول.
ومع ذلك ، كانت هناك بعض التقارير عن جرعات عالية من البيوتين مما تسبب في نتائج غريبة في اختبارات الغدة الدرقية. قد يستفيد أي شخص يعاني من حالة الغدة الدرقية من مراجعة الطبيب قبل تجربة مكمل البيوتين.
ملخص
البيوتين هو فيتامين ب الذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يدعم الصحة بعدة طرق.
يعد نقص البيوتين نادرًا نسبيًا ، ولكنه يمكن أن يسبب مشاكل في الجلد والشعر والأظافر. قد تحتاج النساء الحوامل أو المرضعات إلى المزيد من هذا الفيتامين.
يمكن لأي شخص يعاني من نقص أن يزيد من تناوله للبيوتين عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات أو تناول مكملات البيوتين.
