إنقاص الوزن: ما مدى أهمية تناول وجبة الإفطار؟

لم تجد إحدى الدراسات الجديدة أي دليل يشير إلى أن تناول الوجبة الأولى في اليوم قد يساعد في إنقاص الوزن.

ما مدى أهمية تناول وجبة الإفطار للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن؟

في كل يوم ، يجلس الناس حول العالم على الطاولة للاستمتاع بما يعتبره الكثيرون "أهم وجبة في اليوم".

تختلف تقاليد الإفطار: تميل تقاليد الولايات المتحدة والمملكة المتحدة إلى تفضيل البيض ولحم الخنزير المقدد ، بينما يفضل أولئك الموجودون في إيطاليا وفرنسا الكرواسان في كثير من الأحيان.

بغض النظر عما يختاره الناس لتناول الإفطار ، يرى الكثير من الناس أن هذه الوجبة جزء أساسي من اليوم.

هذا لأنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة لبدء اليوم. ومع ذلك ، فإن الجدل حول دور الإفطار في الصحة مستمر منذ سنوات.

فضحت أساطير الإفطار

دراسة جديدة - تظهر نتائجها في BMJ - لم يرَ أي دليل يدعم فكرة أن تناول وجبة الإفطار هو استراتيجية جيدة لفقدان الوزن ، أو أن تخطي وجبة الإفطار له تأثير معاكس.

أشارت بعض الدراسات السابقة إلى أن تناول وجبة الإفطار قد يساعد الشخص في الحفاظ على وزن صحي. وجد فريق من الباحثين اليابانيين ، على سبيل المثال ، أن تخطي وجبة الإفطار يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالسمنة أكثر من تناول العشاء في غضون 3 ساعات من وقت النوم.

يجب أن نفسر هذه النتائج بحذر ، ومع ذلك ، بسبب قيود الدراسة. على سبيل المثال ، لم يأخذ الباحثون بعين الاعتبار أنواع الطعام التي يتناولها الناس في وجبة الإفطار. يلعب نمط الحياة الفردية وخيارات الطعام دورًا مهمًا في إدارة الوزن.

لمعرفة المزيد حول الروابط بين وجبة الإفطار وتغيير الوزن ، قام فريق من الباحثين من جامعة موناش في ملبورن ، أستراليا ، بتحليل 13 تجربة عشوائية محكومة - معظمها من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة - من 28 عامًا الماضية.

كشفت النتائج خرافات اثنين:

• أولاً ، لم يجدوا أي دليل يشير إلى أن تناول وجبة الإفطار قد يساعد في إنقاص الوزن بسبب الحرق الفعال للسعرات الحرارية في وقت مبكر لمنع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.
• ثانيًا ، وجدوا أن تخطي وجبة الإفطار لم يكن مرتبطًا بشعور الأشخاص بالجوع.

لا يوجد نهج "مقاس واحد يناسب الجميع"

كان المشاركون يتناولون وجبة الإفطار بشكل معتاد وغير مأهول بأوزان مختلفة من الجسم. وجد الفريق أن إجمالي مدخول الطاقة اليومي كان أعلى لدى الأشخاص الذين تناولوا وجبة الإفطار مقارنة بمن لا يتناولونه. أيضًا ، كان الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار أخف وزنًا في المتوسط ​​بمقدار 0.44 كجم (0.97 رطل).

ركزت بعض التجارب على آثار تناول وجبة الإفطار أو تخطيها وأي تغييرات في وزن الجسم. نظر آخرون إلى تأثير وجبة الإفطار على كمية الطاقة اليومية. نظرًا لتفاوت جودة الدراسات ، يحذر مؤلفو الدراسة من أنه يجب علينا تفسير النتائج بحذر.

على الرغم من بعض القيود ، أوضح مؤلفو الدراسة أن الأدلة التي جمعتها جميع الدراسات التي أجريت حتى الآن لا تدعم الأنظمة الغذائية للبالغين التي تشمل تناول وجبة الإفطار كاستراتيجية جيدة لفقدان الوزن. استنتج المؤلفون:

"على الرغم من أن تناول وجبة الإفطار بانتظام يمكن أن يكون له تأثيرات مهمة أخرى ، إلا أنه يجب توخي الحذر عند التوصية بوجبة الإفطار لفقدان الوزن لدى البالغين ، حيث قد يكون لها تأثير عكسي.

في مقال رأي مرتبط بالدراسة ، يذكرنا تيم سبيكتور - أستاذ علم الأوبئة الجينية في King’s College London في المملكة المتحدة - بأن تناول وجبة الإفطار أو تخطيها قد يكون له تأثيرات مختلفة على مختلف الأشخاص لأن لدينا جميعًا عملية أيض فريدة.

يقول ، "لا يوجد" مقاس واحد يناسب الجميع "، وتبدو إرشادات النظام الغذائي الوصفي البطيء الحركة المليئة بالمعلومات الخاطئة ذات نتائج عكسية بشكل متزايد وتنتقص من الرسائل الصحية المهمة.

ويخلص البروفيسور سبيكتور إلى أنه "أثناء انتظار تغيير الإرشادات ، لا يمكن إلحاق الضرر بتجربة تجاربك الشخصية في تخطي وجبة الإفطار".