المزيد من الأدلة يربط زيادة الوزن بأوقات الوجبات
تضيف دراسة حديثة على نطاق صغير إلى الدليل المتزايد على وجود علاقة بين تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم وزيادة الوزن. باستخدام طرق تتبع فريدة ، أضاف الباحثون مزيدًا من التفاصيل إلى النظرية.
مع استمرار معدلات السمنة لدى البالغين في الولايات المتحدة في الارتفاع ، أصبح إيجاد طرق للحد من النمو أكثر إلحاحًا من أي وقت مضى.
بالطبع ، يبحث العلماء في مجموعة من الخيارات ، من الجراحة والأدوية إلى خطط النظام الغذائي والتدخلات النفسية.
أصبح بعض العلماء مهتمين بشكل متزايد بالكيفية التي يمكن أن يلعب بها تغيير الوقت الذي نأكل فيه طعامنا دورًا.
إذا كان تغيير أنماط الأكل لدينا يمكن أن يكون له تأثير ضئيل ، فإن الأمر يستحق الفهم. يعد الالتزام بنظام غذائي مقيد يتحكم في السعرات الحرارية أمرًا صعبًا ، ولكن تناول الطعام في وقت مختلف من اليوم قد يكون أكثر سهولة في تحقيقه.
السؤال هو ، هل تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم يحدث فرقًا حقًا؟ تستخدم تجربة حديثة أجراها علماء في جامعة كولورادو في دنفر المراقبة الشخصية المتعمقة لاكتساب رؤية جديدة.
زيادة الوزن وتوقيت الوجبات
حددت بعض الأعمال السابقة وجود نمط بين تناول الطعام في وقت لاحق وزيادة الوزن. على سبيل المثال ، خلص مؤلفو دراسة عام 2011 إلى أن "تناول السعرات الحرارية بعد الساعة 8:00 مساءً. قد تزيد من خطر الإصابة بالسمنة ".
ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كان الأفراد الذين يأكلون في وقت لاحق من اليوم قد ينامون بشكل عام أقل. هذا العامل مهم لأن الخبراء يعتقدون أيضًا أن النوم أقل قد يلعب دورًا في السمنة.
يوضح المؤلف الرئيسي للتحقيق الأخير ، الدكتور عدنين زمان ، أن "دراسات قليلة قيمت كلاً من توقيت الوجبة والنوم لدى البالغين المصابين بالسمنة ، وليس من الواضح ما إذا كان تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم مرتبطًا بقصر مدة النوم أو زيادة الجسم سمين."
قدم الباحثون النتائج التي توصلوا إليها في مؤتمر ENDO 2019 ، الذي عقد في نيو أورلينز ، لوس أنجلوس.
قام العلماء بتجنيد 31 بالغًا بمتوسط عمر 36 عامًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. للحصول على أكبر قدر ممكن من المعلومات ذات الصلة ، قام العلماء بتقييم نوم المشاركين ومستويات النشاط والنظام الغذائي.
ارتدى كل مشارك ساعة Actiwatch التي راقبت دورات النوم والاستيقاظ. كانوا يرتدون أيضًا جهازًا إلكترونيًا activPAL على فخذهم ، والذي يقيس مقدار الوقت الذي يقضونه في ممارسة النشاط البدني والاستقرار.
تابع المشاركون ما تناولوه باستخدام تطبيق هاتف يسمى MealLogger. باستخدام التطبيق ، قاموا بتصوير كل وجبة ووجبة خفيفة تناولوها ، مما وفر الوقت من اليوم الذي تناولوه فيه. استخدم الباحثون جهاز مراقبة الجلوكوز المستمر للتحقق من المدخول الغذائي.
النوم وأوقات الوجبات والوزن
أظهر التحليل ، في المتوسط ، أن المشاركين تناولوا طعامهم خلال نافذة مدتها 11 ساعة وناموا 7 ساعات كل ليلة.
كما هو متوقع ، كان مؤشر كتلة الجسم لدى أولئك الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم أعلى ومستويات أعلى من الدهون في الجسم. والأهم من ذلك ، أظهر الباحثون أيضًا أن أولئك الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم ما زالوا ينامون في المتوسط 7 ساعات ، مما يعني أن قلة النوم ليست الدافع الأساسي لهذه التأثيرات.
"لقد استخدمنا مجموعة جديدة من الأساليب لإظهار أن الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة قد يأكلون في وقت لاحق من اليوم."
د. عدنين زمان
هذه التجربة الأولية هي جزء من مشروع مستمر للنظر في هذه التفاعلات بمزيد من التفصيل.
يلاحظ الدكتور زمان أن "هذه النتائج تدعم دراستنا الشاملة ، والتي ستنظر فيما إذا كان تقييد فترة تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم سيقلل من مخاطر السمنة."
تجارب مثل هذه التجربة ممكنة الآن فقط بسبب انتشار التكنولوجيا الحديثة في حياتنا. يوضح الدكتور زمان: "نظرًا لأن أجهزة مراقبة الأنشطة القابلة للارتداء والهواتف الذكية أصبحت الآن موجودة في كل مكان في مجتمعنا الحديث ، فقد يكون من الممكن قريبًا النظر في توقيت السلوكيات على مدار 24 ساعة في كيفية تعاملنا مع الوقاية من السمنة وعلاجها".
ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا مشروع صغير الحجم وقصير المدة ، فمن المهم التعامل مع النتائج بحذر. سيكون من المثير للاهتمام رؤية النتائج النهائية من الدراسة الكاملة. يحرص المؤلفون أيضًا على إجراء تجارب مماثلة مع الأشخاص الذين يتمتعون بوزن جسم صحي لمعرفة ما إذا كان هناك اتجاه مماثل بين هذه المجموعة.
نظرًا لأن النتائج الحالية تتماشى مع نتائج التحقيقات السابقة ، فقد يصبح توقيت الوجبات محورًا مهمًا بشكل متزايد في دراسة السمنة وعلاجها.
