داء السكري من النوع 2: الصيام المتقطع قد يزيد من المخاطر
يشير بحث جديد إلى أن الصيام المتقطع قد يرفع مستويات الأنسولين ويضر بخلايا البنكرياس ويزيد من كمية الدهون في البطن.
اكتسب نظام الصيام المتقطع المزعوم المزيد والمزيد من الجاذبية بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسرعة.
يتكون هذا النظام الغذائي الشائع من أيام "الصيام" ، حيث يقيد المرء بشدة تناول السعرات الحرارية - على سبيل المثال ربع الجرعة اليومية أو أقل - وأيام "العيد" ، حيث يمكن للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا أن يأكل ما يحلو له.
يُشار إلى الصيام المتقطع أحيانًا على أنه "بدعة" الحمية الغذائية ، وقد أصبح شائعًا في السنوات الأخيرة ، نظرًا لفوائده المقترحة المتمثلة في زيادة العمر وتجنب الإصابة بالسرطان.
في الواقع ، أشارت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الصيام المتقطع قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بينما أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يصوم دينهم بانتظام يعيشون أطول من كبار السن الذين لا يصومون.
ولكن هل يمكن أن يكون للصيام المتقطع سلبيات أيضًا؟ تشير الأبحاث المقدمة في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية للغدد الصماء - الذي عقد في برشلونة ، إسبانيا - إلى أن ممارسة الحمية قد يكون لها عواقب وخيمة على التمثيل الغذائي للشخص.
على وجه التحديد ، تشير الدراسة الجديدة - التي قادتها آنا كلوديا مونهوز بوناسا ، الباحثة في جامعة ساو باولو في البرازيل - إلى أن الصيام المتقطع قد يضعف النشاط الطبيعي للبنكرياس وإنتاج الأنسولين ، مما قد يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
قد يؤدي الصيام المتقطع إلى الإصابة بمرض السكري
تم تحفيز الباحثين في مساعيهم من خلال الدراسات القديمة التي تشير إلى أن الصيام لفترة قصيرة من الوقت يزيد من الإجهاد التأكسدي وإنتاج الجذور الحرة.
تم اقتراح الإجهاد التأكسدي والمستويات المفرطة من الجذور الحرة لتسريع عملية الشيخوخة وإتلاف الحمض النووي لدينا ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس العصبي.
لمعرفة ما إذا كان الصيام المتقطع يولد بالفعل الجذور الحرة ، وضعت بوناسا وزملاؤها فئرانًا بالغة صحية على النظام الغذائي لمدة 3 أشهر.
خلال هذا الوقت ، قام الباحثون بقياس ومراقبة مستويات الأنسولين لدى القوارض ووظائفها ، ووزن الجسم ، ومستويات الجذور الحرة.
في نهاية فترة الرجيم ، فقدت الفئران وزنها كما كان متوقعًا. ومع ذلك ، فقد تغير توزيع الدهون في أجسامهم بشكل غير متوقع.
زيادة كمية الأنسجة الدهنية في بطن القوارض. أظهرت الدراسات الحديثة أن دهون البطن مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع 2 ، حتى أن بعض الأبحاث تشير إلى آلية جزيئية قد يؤدي من خلالها الأول إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
بالإضافة إلى ذلك ، وجد بوناسا وزملاؤه تلفًا في خلايا البنكرياس التي تفرز الأنسولين ، بالإضافة إلى مستويات أعلى من الجذور الحرة وعلامات مقاومة الأنسولين.
علق المؤلف الرئيسي للدراسة على النتائج قائلاً: "يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة والذين يختارون حمية الصيام المتقطع قد يكون لديهم بالفعل مقاومة للأنسولين".
يتابع Bonassa ، "[S] o" ، "على الرغم من أن هذا النظام الغذائي قد يؤدي إلى فقدان الوزن مبكرًا وسريعًا ، إلا أنه على المدى الطويل يمكن أن يكون هناك آثار ضارة خطيرة على صحتهم ، مثل الإصابة بمرض السكري من النوع 2."
"هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر أنه على الرغم من فقدان الوزن ، فإن حمية الصيام المتقطع قد تؤدي في الواقع إلى تلف البنكرياس وتؤثر على وظيفة الأنسولين لدى الأفراد الأصحاء ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ومشاكل صحية خطيرة."
آنا كلوديا مونهوز بوناسا
في المستقبل ، يخطط العلماء لدراسة الآثار الضارة للصيام المتقطع على الأداء الطبيعي للبنكرياس وهرمون الأنسولين بمزيد من التفصيل.
