قد لا تكون مستويات السكر في الدم "الطبيعية" في النهاية طبيعية
كشفت دراسة جديدة - أجراها باحثون في جامعة ستانفورد في كاليفورنيا - أن الأطعمة الشائعة يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء. إن إيلاء اهتمام وثيق لهذه الطفرات يمكن أن يمنع مرض السكري وبعض مضاعفاته.
يؤثر مرض السكري على أكثر من 30 مليون شخص في الولايات المتحدة ، أي ما يقرب من 10 في المائة من السكان. يعاني 84 مليون شخص إضافي من مقدمات السكري.
مستويات السكر غير الطبيعية في الدم هي السمة المميزة لهذا المرض الأيضي. لقياس هذه المستويات ، يستخدم الأطباء طريقتين رئيسيتين: إما أخذ عينات سكر الدم أثناء الصيام ، والتي تخبرهم بمستوى السكر في الدم في تلك النقطة المحددة ؛ أو يقيسون مستويات الهيموجلوبين السكري (HbA1C).
يستخدم اختبار الهيموجلوبين السكري بشكل روتيني لتشخيص مرض السكري ، ويعتمد على متوسط مستويات السكر في الدم خلال فترة 3 أشهر.
على الرغم من استخدامها على نطاق واسع ، لا يمكن لأي من هاتين الطريقتين قول أي شيء عن التقلبات في نسبة السكر في الدم التي تحدث على مدار اليوم.
لذلك ، بدأ الباحثون بقيادة مايكل سنايدر ، أستاذ علم الوراثة في جامعة ستانفورد ، بمراقبة هذه التقلبات اليومية لدى الأفراد الأصحاء.
لقد نظروا في أنماط تغير سكر الدم بعد الوجبة وفحصوا كيف تختلف هذه الأنماط بين مختلف الأشخاص الذين تناولوا نفس الوجبة.
نشر البروفيسور سنايدر وزملاؤه نتائج أبحاثهم في المجلة علم الأحياء بلوس.
ثلاثة أنواع من تقلب السكر في الدم
من أجل دراستهم ، قام الباحثون بتجنيد 57 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 51 عامًا ، في المتوسط ، لم يتم تشخيص إصابتهم بمرض السكري.
استخدم البروفيسور سنايدر وفريقه أجهزة جديدة تسمى أجهزة مراقبة الجلوكوز المستمرة لتقييم نسبة السكر في الدم للمشاركين في بيئتهم الطبيعية. أيضًا ، قام الباحثون بتقييم مقاومة الأنسولين في الجسم بالكامل وإفراز الأنسولين لدى المشاركين.
سمحت قياسات سكر الدم والأيض للباحثين بتجميع المشاركين في ثلاثة "أنماط جلوكوز" مختلفة ، بناءً على أنماط تقلب نسبة السكر في الدم.
الأشخاص الذين لم يختلف سكر الدم لديهم كثيرًا تم تصنيفهم ضمن "التباين المنخفض" ؛ أولئك الذين وجد أن نسبة السكر في الدم لديهم ترتفع في كثير من الأحيان تم تصنيفهم تحت عنوان "تقلبية حادة" ؛ وأخيرًا ، تم تصنيف الأشخاص الذين وقعوا في الوسط على أنهم من النوع الجلدي "المعتدل".
كشفت النتائج أن "خلل تنظيم الجلوكوز ، كما يتسم بـ [المراقبة المستمرة للجلوكوز] ، هو أكثر انتشارًا وغير متجانس مما كان يُعتقد سابقًا ويمكن أن يؤثر على الأفراد الذين يعتبرون معيارًا لسكر الدم وفقًا للقياسات القياسية."
غالبًا ما يكون الجلوكوز في نطاق السكري ومقدمات السكري
بعد ذلك ، أراد الباحثون أن يروا كيف يتفاعل الأشخاص من مختلف أنواع الجلوكوز مع الوجبة نفسها. لذلك ، قدموا للمشاركين ثلاثة أنواع من وجبات الإفطار القياسية: رقائق الذرة مع الحليب ، والخبز مع زبدة الفول السوداني ، وشريط البروتين.
استجاب كل مشارك بشكل فريد لوجبات الإفطار هذه ، مما يشير إلى أن الأشخاص المختلفين يستقلبون نفس الطعام بطرق مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، كشفت الدراسة أن الأطعمة الشائعة مثل رقائق الذرة تسببت في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم لدى معظم الناس.
"لقد فوجئنا جدًا برؤية نسبة السكر في الدم في نطاق ما قبل السكري ومرض السكري في هؤلاء الأشخاص بشكل متكرر [...] الفكرة هي محاولة معرفة ما الذي يجعل شخصًا ما" سبايكير "والقدرة على إعطائهم نصائح عملية لتحويلهم إلى الجلوكوتايب المنخفض ".
البروفيسور مايكل سنايدر
"دراستنا التالية سوف تتعمق في الأسباب الفسيولوجية لخلل في تنظيم الجلوكوز ،" يتابع كبير الباحثين. "لا يشمل ذلك الاختلاف الجيني فحسب ، بل يشمل أيضًا تكوين الميكروبيوم والبنكرياس والكبد ووظائف الجهاز الهضمي."
يأمل الباحثون أن تساعد نتائجهم الحديثة والمستقبلية في الوقاية من مرض السكري ومضاعفاته.
