هل الفشار وجبة خفيفة صحية؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
يمكن أن يكون الفشار مفيدًا أو سيئًا لصحة الشخص ، اعتمادًا على ما يدخل في صنعه. يُعد الفشار بمفرده ، بدون إضافة سكر أو ملح ، وجبة خفيفة مغذية وصحية.
الفشار هو نوع من نواة الذرة ، عندما يقوم الناس بتسخينه ، فإنه ينبثق ليصبح خفيفًا ورقيقًا. يحتوي الفشار على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات عندما يصنعه الناس بالطريقة الصحيحة.
ومع ذلك ، تحتوي العديد من ماركات الفشار في محلات السوبر ماركت ودور السينما على الكثير من الزبدة المضافة والسكر والملح. يمكن أن تكون هذه الإضافات ضارة بصحة الإنسان.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على كيف يمكن للفشار أن يكون وجبة خفيفة صحية ، وقيمه الغذائية وفوائده ، وأي الأنواع صحية ، وأي الأنواع ليست كذلك.
نحن ننظر أيضًا في كيفية صنع الفشار الصحي الخاص بهم في المنزل.
هل الفشار صحي؟
يمكن أن يكون الفشار صحيًا عندما يقوم المصنعون أو الأفراد بإعداده بأفضل طريقة.
الفشار عبارة عن حبة كاملة ، وهي مجموعة من الأطعمة التي تساعد على تعزيز صحة القلب. له الفوائد الغذائية التالية:
- نسبة عالية من الألياف
- يحتوي على بروتين
- يحتوي على فيتامينات ومعادن
- قليل الدسم والسكر
- لا يحتوي على الكوليسترول
يقدم الفشار بدون زيت أفضل الفوائد الصحية. يمكن للناس صنع الفشار بالهواء عن طريق تسخين حبات الفشار في آلة صنع الفشار أو على الموقد.
سيعتاد الكثير من الناس على تناول الفشار في السينما مع الإضافات أو المنكهات. تميل هذه الإضافات المضافة إلى أن تكون ذات قيمة غذائية قليلة. قد يحتوي الفشار الميكروويف أيضًا على مواد مضافة ، ويمكن أن تحتوي الأكياس على ملوثات.
غالبًا ما يحتوي الفشار الجاهز على نسبة عالية من الملح أو الصوديوم. تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ويؤدي إلى مضاعفات صحية أخرى. تحتوي بعض العلامات التجارية أيضًا على الكثير من السكر.
الزبدة المضافة والسكر والملح يمكن أن تجعل الفشار وجبة خفيفة غير صحية. تشير الفوائد الصحية التي تمت مناقشتها في هذه المقالة إلى الفشار المنفوخ بالهواء والخالي من الزيت على وجه التحديد.
أدناه ، نناقش الصفات الغذائية المفيدة التي يمكن أن يوفرها الفشار بالطريقة الصحيحة.
فوائد الحبوب الكاملة
الفشار عبارة عن حبة كاملة ، والتي تشير إلى مجموعة من البذور التي تأتي من المحاصيل التي تشمل الشعير والدخن والشوفان والأرز والقمح.
على عكس الحبوب المكررة التي قام المصنعون بمعالجتها لإزالة النخالة والبذرة ، تشتمل الحبوب الكاملة على بذور الحبوب الكاملة ، والتي تسمى أيضًا النواة. هذا يعني أن الحبوب الكاملة تحتوي على ألياف غذائية وبروتين وفيتامينات ومعادن ودهون مفيدة.
تشمل الأمثلة الأخرى للأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة الأرز البني والخبز الكامل ودقيق الشوفان.
مصدر الألياف
كحبوب كاملة ، الفشار غني بالألياف ، وهو أمر جيد لصحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي الوجبة النموذجية المكونة من 3 أكواب أو 24 جرامًا من الفشار المطحون بالهواء على 3.5 جرام من الألياف. الاستهلاك اليومي الموصى به للشخص العادي في الولايات المتحدة هو أكثر من 25 جرامًا في اليوم ، ومعظم الناس لا يصلون إلى هذه المستويات.
تعرف على المزيد حول توصيات الألياف اليومية هنا.
مصدر البروتين
يحتوي الفشار أيضًا على البروتين ، مع حصة نموذجية تحتوي على ما يزيد قليلاً عن 3 جم من القيمة اليومية البالغة 50 جم.
يحتاج الجسم إلى البروتين للعديد من العمليات ، من تخثر الدم وتوازن السوائل إلى الاستجابة المناعية والرؤية. تحتوي كل خلية في الجسم على بروتين ، ولها دور مهم في بناء وإصلاح الخلايا وأنسجة الجسم.
الفيتامينات و المعادن
يحتوي الفشار غير المملح والمفرق بالهواء على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك.
تغذية
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن القيم الغذائية للفشار غير المملح المنفوخ بالهواء بالجرام (جم) والمليجرام (مجم) والميكروجرام (ميكروجرام) هي كما يلي:
هل يمكن للناس استخدام الفشار لفقدان الوزن؟
فشار الفشار غير المنكه قليل السعرات الحرارية والدهون والسكر وغني بالألياف. هذا يعني أنه عندما يأكله شخص ما كجزء من نظام غذائي متوازن ، يمكن أن يساعده الفشار على إنقاص الوزن.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن أفضل طريقة لمعظم الناس لفقدان الوزن هي إجراء تغييرات صحية في نمط الحياة.
وتشمل عادات الأكل الصحية ، والنشاط البدني المنتظم ، وتحقيق التوازن بين عدد السعرات الحرارية المستهلكة وتلك التي يحرقها الجسم.
الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة جزء أساسي من نظام غذائي صحي. الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول والسكريات المضافة هي أيضًا خيارات جيدة.
ومع ذلك ، فإن إضافة الزبدة والسكر والملح يمكن أن تجعل الفشار وجبة خفيفة غير صحية. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون إلى زيادة الوزن.
يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بأن يحد الناس من تناول الملح. يمكن أن يحتوي الفشار على نسبة عالية من الملح ، لذا تحقق من الملصقات الغذائية الموجودة على العبوة لمعرفة مقدار الملح أو الصوديوم الذي يحتوي عليه كل عنصر.
يجب أن يدور الأكل الصحي حول التوازن ، وليس تقييد الأطعمة التي يتناولها الناس. هذا يعني أن جزءًا معقولًا من الفشار المملح أو المحلى كعلاج عرضي لن يسبب أي ضرر.
ما هي الأنواع الأكثر صحة؟
تختلف الخصائص الصحية للفشار حسب النوع:
يعتبر الفشار المنفوخ بالهواء وغير المملح وغير المحلى هو أكثر أنواع الفشار صحة ، ويحتوي على:
- 0.21 غرام من السكر
- 1.09 غرام من الدهون
حصة من الفشار منزلي الصنع غير المملح والزيت وغير المحلى يحتوي على:
- 0.13 غرام من السكر
- 6.74 غرام من الدهون
في المقابل ، تحتوي حصة فشار الفول السوداني المغطاة بالكراميل على:
- 10.89 جرام من السكر
- 1.87 غرام من الدهون
يمكن أن تختلف الدهون والسكر في فشار الكراميل بشكل كبير ، اعتمادًا على العلامة التجارية. تختلف فشار الميكروويف حسب النوع والعلامة التجارية أيضًا. يمكن للناس التحقق من ملصق المنتج للحصول على المعلومات الغذائية التي يحتاجون إليها لاتخاذ خيار صحي.
كيفية صنع الفشار المنثور في الهواء في المنزل
تفرقع الهواء يعني تسخين بذور الفشار الصلبة أو الحبوب في الهواء الساخن حتى تنفجر وتتحول إلى فشار.
يمكن للناس إضافة الزيت أو الزبدة للنكهة ، لكن الفشار لا يحتاج إلى أي زيت للفرقعة. إذا أراد شخص ما إضافة الزيت ، فيمكنه استخدام نسخة تحتوي على دهون صحية متعددة غير مشبعة ، مثل زيت الأفوكادو.
لصنع فشار طازج في المنزل ، سيحتاج الشخص إلى:
- مقلاة بغطاء محكم
- 3.5 ملاعق كبيرة أو 58 جم من حبوب الفشار
- 0.25 إلى 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
استخدم الوصفة التالية لبث حبات الفشار على الهواء:
- سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية
- أضف بضع قطرات من الماء إلى المقلاة الساخنة
- أضف حبات الفشار واستبدل الغطاء
- رج القدر برفق كل ثانيتين
- استمع إلى تفرقع الحبيبات ، والتي يجب أن تستغرق دقيقة أو دقيقتين
- استمر في ذلك حتى تكون هناك 3 ثوانٍ على الأقل بين الملوثات العضوية الثابتة
- يُرفع عن النار ويُرش بالملح ويُقدّم
ابحث عن الوصفة هنا.
يمكن للناس شراء حبات الفشار غير المفرومة من محلات السوبر ماركت أو المتاجر عبر الإنترنت.
إذا فضل شخص ما عدم استخدام طريقة الموقد ، فيمكنه الاختيار من بين مجموعة من صانعي الفشار عبر الإنترنت.
هل الفشار صحي لمرضى السكري؟
يحتوي الفشار المنفوخ بالهواء وغير المحلى وغير المملح على حوالي 78 بالمائة من الكربوهيدرات. هذا يعني أنه مفيد للصحة لمرضى السكري فقط إذا تناولوه باعتدال.
يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من صعوبة في صنع ما يكفي أو حساسية كافية للأنسولين ، وهو هرمون يتحكم في مستويات السكر في الدم.
نظرًا لأن الكربوهيدرات تتحلل إلى سكريات بمجرد وجودها في الجسم ، فإن مرضى السكري يراقبون كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها لتجنب المضاعفات. تختلف أهداف الكربوهيدرات اليومية والوجبة وفقًا للعديد من العوامل. من الأفضل لمرضى السكري العمل مع فريق الرعاية الصحية الخاص بهم لتحديد الكمية المناسبة لهم.
تحدد جمعية الحمية الأمريكية حصة واحدة بحوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، أي ما يعادل 3 أكواب من الفشار المنفوخ بالهواء. بمجرد أن يعرف الشخص هدف الكربوهيدرات المحدد لكل وجبة وفي اليوم ، يمكن أن يساعدهم هذا التعريف في معرفة ما إذا كان الفشار مناسبًا للوجبة أو في يومهم.
ملخص
اعتمادًا على طريقة تحضيره ، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية.
عندما يتم تفجير الفشار بالهواء وغير المحلى وغير المملح ، يحتوي الفشار على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. ومع ذلك ، فإن إضافة الزبدة والسكر والملح يمكن أن تجعل الفشار وجبة خفيفة غير صحية.
يمكن أن يساعد التحقق من ملصقات الأطعمة قبل شرائها وتحضير المكونات في المنزل الأشخاص على اتخاذ خيارات غذائية صحية أكثر.
