حتى المشروبات المحلاة بشكل طبيعي قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
بينما كان الباحثون يعرفون بالفعل أن المشروبات التي تحتوي على سكر مضاف يمكن أن تزيد من خطر إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2 ، تشير دراسة جديدة إلى أن الأمر نفسه قد يكون صحيحًا بالنسبة للمشروبات الحلوة بشكل طبيعي ، مثل عصائر الفاكهة بنسبة 100٪ ، وكذلك المشروبات المحلاة صناعياً ، مثل المشروبات الغازية "الدايت".
أظهرت الأبحاث أن شرب المشروبات الغازية مع السكر المضاف يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بداء السكري من النوع 2 من خلال التأثير على آليات التمثيل الغذائي الدقيقة.
ولكن هل تحتوي عصائر الصودا "الدايت" وعصائر الفاكهة 100٪ على مستوى طبيعي من الفركتوز ولكن لا يوجد سكر مضاف أكثر صحة؟
كانت الأدلة حول الدايت صودا وتأثيرها على مخاطر الإصابة بمرض السكري متضاربة. تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يكون لها تأثير ، بينما تشير دراسات أخرى إلى عدم وجود ارتباط بين الاثنين.
يعتقد معظم الناس أن المشروبات المحلاة بشكل طبيعي مفيدة للصحة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أنها ليست جيدة بالنسبة لنا كما نعتقد. دراسة واحدة غطيناها أخبار طبية اليوم في يوليو من هذا العام ، على سبيل المثال ، أشاروا إلى أنهم قد يزيدون من خطر إصابة الشخص بالسرطان.
الآن ، تشير الأبحاث التي أجراها فريق دولي من الباحثين من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن ، وماجستير وجامعة فودان في شنغهاي ، الصين ، إلى أن جميع المشروبات السكرية ، بما في ذلك عصائر الفاكهة الطبيعية والمشروبات المحلاة صناعياً ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
ومع ذلك ، فإن الدراسة التي تظهر في المجلة رعاية مرضى السكري، تقدم أيضًا بعض الأمل. ويشير إلى أنه يمكن للناس تقليل هذا الخطر عن طريق استبدال المشروبات السكرية من أي نوع بالمشروبات غير المحلاة ، مثل الماء والشاي والقهوة.
"تقدم الدراسة أدلة إضافية توضح الفوائد الصحية المرتبطة بتقليل استهلاك المشروبات السكرية واستبدال هذه المشروبات ببدائل صحية مثل الماء أو القهوة أو الشاي."
المؤلف الأول جان فيليب دروين شارتييه ، دكتوراه.
ترتبط المشروبات السكرية بزيادة المخاطر بنسبة 16٪
حلل دروين شارتييه وزملاؤه البيانات التي تم جمعها على مدى 22-26 عامًا من 76531 امرأة مسجلة في دراسة صحة الممرضات بين عامي 1986-2012 ، و 81597 امرأة مسجلة في الدراسة الثانية لصحة الممرضات بين عامي 1991 و 2013 ، و 34224 رجلاً من المهنيين الصحيين. دراسة متابعة ، تم الالتحاق بها بين 1986-2012.
أعطى الباحثون للمشاركين استبيانات تسألهم عن عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة ومشروبات معينة. من خلال تحليل النتائج ، اكتشف مؤلفو الدراسة عدد المرات التي شرب فيها المشاركون بعض المشروبات السكرية وكانوا قادرين على حساب أي تغييرات في أنماط استهلاكهم للمشروبات.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين زادوا من تناولهم الإجمالي للمشروبات الغازية مع السكريات المضافة ومشروبات الفاكهة الحلوة بشكل طبيعي بأكثر من 4 أونصات (أوقية) يوميًا على مدار 4 سنوات شهدوا زيادة في مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16٪ خلال السنوات الأربع التالية.
ومع ذلك ، فإن أولئك الذين زادوا من تناولهم الإجمالي للمشروبات المحلاة صناعياً - مثل دايت صودا - بنفس الكمية خلال نفس الفترة شهدوا زيادة مصاحبة بنسبة 18٪ في خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
ظلت هذه الارتباطات في مكانها حتى بعد تعديل الباحثين للمتغيرات المربكة ، بما في ذلك مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، والتغيرات الغذائية المختلفة ، وعادات نمط الحياة ذات الصلة.
ومع ذلك ، يحذر المحققون من أن النتائج المتعلقة بالمشروبات المحلاة صناعياً قد لا يمكن الاعتماد عليها لأنه لا يزال من غير الواضح الطريقة التي تعمل بها الرابطة. يشرحون أن الأشخاص الذين يعرفون أنهم معرضون بالفعل لخطر الإصابة بمرض السكري قد يتحولون من المشروبات المحلاة إلى المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لمحاولة التخفيف من هذا الخطر.
علاوة على ذلك ، يشير مؤلفو الدراسة أيضًا إلى خطر تحيز المراقبة في أبحاثهم. يشير هذا إلى حقيقة أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري هم أكثر عرضة للخضوع لفحوصات مرض السكري ، وبالتالي تلقي التشخيص في وقت أقرب من الأفراد الآخرين.
بشكل عام ، يشير البحث إلى أن الناس قد يرغبون في توخي الحذر بشأن تناولهم للمشروبات الحلوة من جميع الأنواع. ووجدت أيضًا أن التحول إلى المشروبات غير المحلاة يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
وبشكل أكثر تحديدًا ، ارتبط استبدال حصة واحدة يوميًا من مشروب حلو بالماء أو القهوة أو الشاي غير المحلى بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 2-10٪.
"تتماشى نتائج الدراسة مع التوصيات الحالية لاستبدال المشروبات السكرية بالمشروبات الخالية من السعرات الحرارية الخالية من المحليات الاصطناعية" ، كما يشير كبير المؤلفين البروفيسور فرانك هو ، من جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.
ولا ينبغي للناس المبالغة في تقدير فوائد العصائر الطبيعية. ويشدد على أنه "على الرغم من احتواء عصائر الفاكهة على بعض العناصر الغذائية ، إلا أنه يجب أن يكون استهلاكها معتدلاً".
