هل الجوز الأسود مفيد لك؟

يستخدم الناس الجوز الأسود في الطهي لأن لديهم نكهة رائعة وأزمة. يحتوي الجوز الأسود أيضًا على نسبة عالية من المركبات المضادة للالتهابات ، لذلك يبيع مصنعو المكملات المستخلص كحبوب.

يحتوي الجوز الأسود على ثلاثة مكونات رئيسية تجعله مفيدًا عند تناوله - مضادات الأكسدة والدهون المتعددة غير المشبعة والمركبات الفينولية. يحتوي الجوز أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى التي تشمل الألياف والبروتين والميلاتونين وحمض الفوليك ، وهو نوع من فيتامين ب.

سواء كان الناس يأكلونها في شكل مكسرات أو يتناولونها كمكمل غذائي ، فإن للجوز الأسود العديد من الفوائد الصحية المحتملة. من المهم أيضًا مراعاة العيوب المحتملة أيضًا.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تشير الدراسات إلى وجود صلة بين ارتفاع استهلاك المكسرات وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يتفق معظم الخبراء على أن تناول المكسرات ، بما في ذلك الجوز الأسود ، له روابط راسخة لتحسين صحة القلب.

المكسرات ، مثل الجوز الأسود ، غنية بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب بشكل عام.

وفقا ل المجلة الدولية لخصائص الغذاء، حددت العديد من الدراسات الرئيسية وجود علاقة إيجابية بين زيادة استهلاك المكسرات وانخفاض مخاطر الموت القلبي المفاجئ ، والنوبات القلبية ، وأمراض القلب.

خفض ضغط الدم

يحتوي الجوز الأسود على الأرجينين وهو حمض أميني. يتحول الأرجينين إلى حمض النيتريك في الجسم. أكسيد النيتريك هو موسع للأوعية ، مما يعني أنه يجعل الأوعية الدموية أكبر. وفقا ل المجلة الدولية لخصائص الغذاءيمكن لموسعات الأوعية الدموية أن تخفض ضغط الدم.

ذكرت المجلة أن الجوز الأسود يحتوي على 3.62 جرام (جم) من الأرجينين لكل 100 جرام من الطعام. هذا أعلى قليلاً من الجوز الإنجليزي ، الذي يحتوي على 2.28 جرام من الأرجينين لكل 100 جرام من الجوز الأسود.

تحسين مستويات الكوليسترول

يحتوي الجوز على فيتوستيرول أو ستيرولات نباتية. الفيتوستيرولات مفيدة للجسم لأنها تحد من امتصاص الكوليسترول في الجسم. يمكن أن يساعد هذا التأثير في خفض مستويات الكوليسترول لدى الشخص.

الجوز الأسود يحتوي على 37 ملليغرام من فيتوسترولس أكثر من نظائره من الجوز الإنجليزي ، وفقًا لـ المجلة الدولية لخصائص الأغذية.

نظرًا لأن الأطباء يربطون بين مستويات الكوليسترول المرتفعة ومخاطر أكبر للإصابة بأمراض القلب ، فإن الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة أمر ضروري لصحة القلب.

الحماية من الأمراض العصبية

الجوز الأسود غني بالإيلاجيتانين ، وهو نوع من مادة البوليفينول. Ellagitannins لها خصائص مضادة للالتهابات ومكافحة الجذور الحرة في الجسم.

بحسب المجلة مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية، تساعد هذه المركبات في منع ظهور وتطور الأمراض التنكسية العصبية في الجسم. ومن أمثلة هذه الأمراض مرض باركنسون ومرض الزهايمر والتصلب الجانبي الضموري.

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد

دراسة في عدد 2011 من البيولوجيا الصيدلانية وجدت أن الخلايا السرطانية التي تعرضت لمستخلصات الجوز في المختبر كانت فعالة في منع الخلايا السرطانية من التكاثر.

وجد الباحثون أن مركبي الكلوروفورم وخلات الإيثيل كانا فعالين بشكل خاص في منع خلايا سرطان الكبد من التكاثر. افترض الباحثون أن الجوز الأسود يمكن أن يكون له تأثيرات وقائية ووقائية ضد سرطان الكبد وكذلك بعض أنواع السرطان الأخرى.

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا

الجوز الأسود يحتوي على نسبة عالية من مركب y-tocopherol. ربط الباحثون هذه المغذيات بتثبيط نمو الخلايا السرطانية في خلايا سرطان البروستاتا ، وفقًا لـ المجلة الدولية لخصائص الغذاء.

في حين أن الباحثين لم يتمكنوا من تحديد جرعة أو كمية معينة لها خصائص واقية من سرطان البروستاتا ، فإن هذه المركبات تبشر بالخير كطريقة لتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

تم الإبلاغ عن الفوائد الإضافية

يعتقد بعض الباحثين أن الجوز الأسود له العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، لم يدرس العلماء هذه بأي تفاصيل ، لذا فهم غير قادرين على تأكيد فعاليتها.

تتضمن أمثلة هذه الفوائد المحتملة ما يلي:

• علاج الطفيليات المعوية
• التئام الجروح الجلدية
• علاج التهابات الخميرة

يعتقد بعض الناس أن المعاجين الموضعية من الجوز الأسود يمكن أن تعالج الأمراض الجلدية ، مثل الثآليل ولويحات الصدفية وآفة القروح. ومع ذلك ، لم يثبت الباحثون صحة هذه الخصائص.

كيف تأخذ وتضيف إلى النظام الغذائي

يمكن للناس إضافة الجوز الأسود إلى المقبلات والمقبلات والسلطات.

يمكن لأي شخص ببساطة إضافة الجوز الأسود إلى المقبلات والسلطات والمقبلات والأطباق الجانبية والحلويات.

قشور الجوز سميكة للغاية ، وقد يجد بعض الناس صعوبة في كسرها. ومع ذلك ، يتوفر الجوز الأسود المقشر.

عادةً ما يضمن اختيار الجوز الذي خضع للحد الأدنى من المعالجة والتحضير احتفاظه بملفه الغذائي.

يبيع مصنعو المكملات أيضًا الجوز الأسود كمكمل واحد أو يدمجه مع الأعشاب والفواكه الأخرى ، مثل الثوم والتوت البري وإشنسا.

يجب على الناس دائمًا مراجعة الطبيب قبل تناول أي مكملات جديدة. اقرأ دائمًا الإرشادات الموجودة على العبوة بعناية لضمان الاستهلاك الآمن.

آثار جانبية

يعتبر الأطباء عمومًا الجوز الأسود آمنًا عند تناوله بكميات صغيرة أو تناوله كمكمل غذائي على أساس قصير الأمد.

لا يعرف الأطباء الآثار طويلة المدى لتناول مكملات الجوز الأسود. أيضًا ، لا تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) صناعة المكملات الغذائية ، لذا استخدم السلطة التقديرية عند شراء المكملات وشرائها دائمًا من شركة حسنة السمعة.

يبلغ بعض الناس عن الحساسية بعد تناول الجوز الأسود. أبلغ آخرون عن تهيج واضطراب في المعدة بعد تناول مكملات الجوز الأسود أو تناول المكسرات. نظرًا لأن الأطباء لا يعرفون الكثير عن الآثار الجانبية لاستهلاك الجوز الأسود ، فإنهم يوصون بعدم تناول النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية لهذه المكملات.

يحتوي الجوز الأسود أيضًا على مواد تسمى العفص والتي قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الأدوية الأخرى. نتيجة لذلك ، يجب على الشخص عدم تناول أو تناول مكملات الجوز الأسود في نفس وقت تناول الأدوية المعتادة. يعد الانتظار لمدة ساعة إلى ساعتين بين تناول المكملات الغذائية وتناول الأدوية الأخرى أفضل طريقة للتأكد من أنها ستعمل بشكل فعال.

ملخص

الجوز الأسود هو منتج غذائي طبيعي له خصائص مضادة للالتهابات ، والتي قد تساعد في مكافحة الأمراض. يمكن لأي شخص دمج الجوز في نظامه الغذائي أو اختيار مكمل يحتوي عليه.

ومع ذلك ، تحدث دائمًا إلى الطبيب قبل تناول أي مكمل جديد ، حيث من الممكن أن يتداخل تناول الجوز الأسود مع مدى امتصاص الجسم لبعض الأدوية.