ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله في نظام غذائي لطيف
يشتمل النظام الغذائي الخفيف على أطعمة قليلة الألياف ذات قوام ناعم ولطيفة على الجهاز الهضمي. تُعرف الحميات اللطيفة أيضًا باسم الحميات اللينة ، والوجبات الغذائية منخفضة البقايا ، والوجبات الغذائية اللينة المعدية المعوية.
قد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي لطيف للأشخاص الذين يعانون من التهاب الجهاز الهضمي من الالتهابات أو التهاب الرتج أو نوبات حالة مزمنة ، مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.
قد يستفيد الأشخاص المصابون بأمراض معدية معوية أخرى ، بما في ذلك ارتجاع الحمض والقرحة الهضمية ، من اتباع نظام غذائي لطيف.
بالإضافة إلى توصيات غذائية محددة ، قد يضطر الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لطيفًا إلى تناول وجبات أصغر بشكل متكرر ، وتناول الطعام بشكل أبطأ ، وتجنب الاستلقاء بعد الأكل بوقت قصير.
في هذه المقالة ، تعرف على خيارات الطعام للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لطيفًا ، وكيف يعمل ، والأبحاث الحديثة في هذا الموضوع.
أغذية للأكل
من الضروري أن يتحقق الناس من احتياجاتهم الغذائية الفردية مع الطبيب قبل تغيير نظامهم الغذائي.
يجب أن تكون الأطعمة في النظام الغذائي الخفيف طرية وقليلة الدهون وقليلة الألياف وسهلة الهضم. أيضًا ، يجب ألا تحتوي على بهارات أو نكهات أو توابل ثقيلة.
يتسامح الناس مع الأطعمة المختلفة بدرجات مختلفة. بشكل عام ، يعمل النظام الغذائي الخفيف على التخلص من الأطعمة التي من المحتمل أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل الانتفاخ والإسهال والغازات والغثيان.
نظرًا لأن الأشخاص قد يعانون بالفعل من أعراض كبيرة ، فإن الهدف هو تجنب الأطعمة التي قد تسبب أعراضًا إضافية أو تزيد من سوء الأعراض الموجودة.
تشمل الأطعمة الموصى بها:
- اللحوم الطرية ، مثل الأسماك ولحم الخنزير ولحم البقر والدواجن
- التوفو
- مرق
- زبدة المكسرات الناعمة
- بيض
- خضروات منزوعة الجلد وبذرة مطبوخة جيدًا ، مثل البطاطس والقرع والجزر
- بدائل الحليب النباتي ، مثل حليب اللوز وحليب الجوز وحليب الكتان وحليب جوز الهند
- عصائر الفاكهة ، على الرغم من أن الأشخاص المصابين بالارتجاع الحمضي قد يحتاجون إلى تجنب عصائر الطماطم والحمضيات
- الحلويات والكاسترد
- الحبوب المكررة مثل الأرز والخبز الأبيض وكريمة القمح والمعكرونة
- منتجات الألبان ، إذا كان الشخص يستطيع تحملها
- الشاي الأسود الضعيف والشاي الأخضر وبعض شاي الأعشاب
الاطعمة لتجنب
يجب ألا تكون الأطعمة في النظام الغذائي الخفيف قاسية ، أو غنية بالألياف ، أو عالية الدهون ، أو حارة ، أو منتجة للغازات. تشمل هذه الأطعمة:
- اللحوم الدهنية القاسية واللحوم المغلفة مثل النقانق
- الأطعمة المقلية
- البقوليات
- اللحوم الحارة أو المتبلة أو المملحة أو المدخنة ، بما في ذلك الأسماك
- الخضار التي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن ، مثل الملفوف ، وملفوف بروكسل ، والبروكلي ، والخيار ، والذرة.
- أجبان قوية مثل الجبن الأزرق
- منتجات الألبان الدهنية ، مثل الكريمة المخفوقة
- مخللات
- ملفوف مخلل
- الأطعمة عالية السكر
- المكسرات والبذور
- الحبوب الكاملة والخبز والمقرمشات والمعكرونة
- زبدة الجوز المقرمشة
- فاكهة مجففة
- الخضار النيئة
- الخضار المنتجة للغازات ، بما في ذلك البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والملفوف ، والبصل ، والفلفل ، والقرنبيط.
- الحبوب عالية الألياف
- المعجنات المقلية ، مثل الكعك
- الغلوتين ، إذا كان الشخص لا يستطيع تحمله
قد لا تحتوي الأطعمة والمشروبات التالية على نسبة عالية من الألياف ولكن يمكن أن تسبب تهيج الجهاز الهضمي في بعض الحالات ، مثل ارتجاع المريء:
- كحول
- بعض البهارات والتوابل ، بما في ذلك الفلفل والصلصة الحارة وصلصة الباربكيو
- التوابل القوية مثل الثوم والفجل والفلفل الحار
- المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة
- الحمضيات
- منتجات الطماطم
المنطق
الهدف من اتباع نظام غذائي لطيف هو إعطاء راحة للجهاز الهضمي. يصعب على الجسم تكسير الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، لذلك يميل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لطيفًا إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الألياف.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نوبة مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي ، قد يساعد اتباع نظام غذائي لطيف منخفض الألياف في تقليل عدد وحجم حركات الأمعاء.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تهيج الجهاز الهضمي ، فإن التخلص من الأطعمة التي تفرز حمض المعدة يمكن أن يساعد في منع المزيد من التهيج.
قد يوصي الجراحون الأشخاص الذين يستعدون لعملية جراحية أو إجراء طبي يشمل الجهاز الهضمي بتبني نظام غذائي لطيف أو طري.
تشير بعض الأبحاث إلى أن أشكالًا مختلفة من الصيام قد تكون مفيدة في حالات الجهاز الهضمي ، لأنها يمكن أن تعزز تجديد خلايا الأمعاء وتمنح الأمعاء راحة كاملة.
أمان
يوصى باتباع نظام غذائي لطيف فقط لفترة قصيرة عند الضرورة. بعد أن يتعافى الشخص أو تتحسن حالتهم ، ينصحهم الطبيب بالبدء تدريجياً في زيادة كمية الألياف في نظامهم الغذائي.
توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية ، لذا فإن اتباع نظام غذائي لطيف لفترة طويلة من الوقت يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو الكوليسترول "الضار" ، وتعزيز استقرار مستويات السكر في الدم ، وتغذية بكتيريا الأمعاء ، والمساعدة في إدارة الوزن.
هناك الكثير من الأنظمة الغذائية للاختيار من بينها. تعرف على المزيد حول أكثرها شهرة وما يقول الخبراء عنها هنا.
بحث
لم تكن هناك العديد من الدراسات العلمية حول فعالية اتباع نظام غذائي لطيف.
فرضية النظام الغذائي هو أن الناس يتجنبون تناول الأطعمة التي تسبب أعراضًا معدية معوية ، مثل الغازات والإسهال. يشجع النظام الغذائي أيضًا على تناول أطعمة أكثر ليونة وأكثر اعتدالًا ، لأن الأطعمة ذات النكهات والروائح الشديدة قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل الغثيان.
نظرًا لاختلاف أعراض ومسببات ارتداد الحمض على نطاق واسع ، لا يوجد حاليًا سوى القليل من الأدلة لإثبات أنه يجب على الأشخاص تجنب أطعمة معينة.
بسبب هذا النقص في الأدلة ، لا تقترح الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي بشكل روتيني أن الأشخاص المصابين بمرض الجزر المعدي المريئي يتخلصون من الأطعمة مثل الشوكولاتة والكافيين والأطعمة الحارة والحمضيات والمشروبات الغازية. ومع ذلك ، فإنهم يقولون إن حمية الإقصاء يمكن أن تكون مفيدة على أساس فردي.
هل هناك مخاطر؟
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي لطيف إلى الإمساك ، حيث تساعد الألياف في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الخفيف طويل المدى أيضًا في إحداث تغييرات في الصحة العامة للشخص لأن الألياف تغذي بكتيريا الأمعاء الصحية.
ملخص
قد يفيد النظام الغذائي الناعم اللطيف الأشخاص الذين تتعرض أجهزتهم الهضمية للخطر ويحتاجون إلى وقت للشفاء. يجب أن تكون الأطعمة في النظام الغذائي الخفيف سهلة الهضم ومن غير المرجح أن تسبب ألمًا أو أعراضًا إضافية.
