ما هو أفضل نظام غذائي لمرض هشاشة العظام؟
يجد الكثير من الناس أن إجراء تغييرات على نظامهم الغذائي يمكن أن يساعد في علاج أعراض هشاشة العظام ، والتي تشمل الألم والتصلب والتورم.
هشاشة العظام هي الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل ، حيث تصيب أكثر من 30 مليون بالغ في الولايات المتحدة. يتطور عندما ينهار الغضروف في المفاصل مع مرور الوقت.
يمكن أن تؤثر الحالة على أي مفصل في الجسم ، ولكن غالبًا ما يلاحظها الناس في الركبتين أو اليدين أو الوركين أو العمود الفقري.
ستنظر هذه المقالة في الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بالفصال العظمي تضمينها في نظامهم الغذائي وتلك التي يجب تجنبها. كما أننا نحبط بعض الأساطير الشائعة حول التهاب المفاصل.
كيف يمكن أن يساعد النظام الغذائي في علاج هشاشة العظام؟
لا يمكن لأطعمة معينة أو مكملات غذائية علاج هشاشة العظام ، ولكن وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، يمكن لبعض الأنظمة الغذائية أن تحسن أعراض الأشخاص.
تتمتع بعض الأطعمة بقدرات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض في حين أن الأطعمة الأخرى قد تضخمها.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحيح في تحسين هشاشة العظام بالطرق التالية:
تقليل الالتهاب ومنع الضرر
سوف يمنح النظام الغذائي المتوازن الجسم الأدوات التي يحتاجها لمنع المزيد من الضرر للمفاصل ، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
من المعروف أن بعض الأطعمة تقلل الالتهاب في الجسم ، واتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يحسن الأعراض. قد يساعد تناول ما يكفي من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و E ، في منع المزيد من الضرر للمفاصل.
خفض الكوليسترول
الأشخاص المصابون بهشاشة العظام هم أكثر عرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وقد يؤدي تقليل الكوليسترول إلى تحسين أعراض هذا المرض. في النظام الغذائي الصحيح ، يمكن للناس تحسين مستويات الكوليسترول لديهم بسرعة.
الحفاظ على وزن صحي
يمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة الضغط على المفاصل ، ويمكن أن يؤدي تخزين الدهون الزائدة في الجسم إلى مزيد من الالتهاب. يمكن أن يقلل الحفاظ على وزن صحي من أعراض هشاشة العظام.
قد يكون الحفاظ على وزن صحي أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حالة طبية تقلل من قدرتهم على الحركة ، مثل هشاشة العظام. سيتمكن الطبيب أو اختصاصي التغذية من تقديم المشورة.
ثمانية أطعمة للأكل ولماذا
يمكن أن يؤدي تضمين أطعمة محددة في النظام الغذائي إلى تقوية العظام والعضلات والمفاصل ومساعدة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام محاولة إضافة الأطعمة الثمانية التالية إلى نظامهم الغذائي لتخفيف أعراضهم:
1. الأسماك الزيتية
تحتوي الأسماك الزيتية على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. تحتوي هذه الدهون المتعددة غير المشبعة على خصائص مضادة للالتهابات لذا فقد تفيد الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
يجب أن يهدف الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل العظمي إلى تناول جزء واحد على الأقل من الأسماك الزيتية أسبوعيًا. تشمل الأسماك الزيتية:
- السردين
- سمك الأسقمري البحري
- سمك السالمون
- تونة طازجة
أولئك الذين يفضلون عدم تناول السمك يمكنهم تناول مكملات تحتوي على أوميغا 3 بدلاً من ذلك ، مثل زيت السمك أو زيت الكريل أو زيت بذور الكتان.
تشمل المصادر الأخرى للأوميغا 3 بذور الشيا وزيت بذور الكتان والجوز. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة أيضًا في مكافحة الالتهاب.
2. الزيوت
بالإضافة إلى الأسماك الزيتية ، يمكن لبعض الزيوت الأخرى أن تقلل الالتهاب. يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مستويات عالية من الأوليوكانثال ، والتي قد يكون لها خصائص مماثلة للأدوية المضادة للالتهابات (مضادات الالتهاب غير الستيرويدية).
تعتبر زيوت الأفوكادو والقرطم خيارات صحية وقد تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول.
3. الألبان
الحليب واللبن والجبن غنية بالكالسيوم وفيتامين د. تزيد هذه العناصر الغذائية من قوة العظام ، مما قد يحسن الأعراض المؤلمة.
تحتوي منتجات الألبان أيضًا على بروتينات يمكن أن تساعد في بناء العضلات. يمكن للأشخاص الذين يهدفون إلى إدارة أوزانهم اختيار خيارات قليلة الدسم.
4. الخضر الورقية الداكنة
الخضار الورقية الداكنة غنية بفيتامين د والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد. فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم ويمكنه أيضًا تعزيز جهاز المناعة ، مما يساعد الجسم على محاربة العدوى.
تشمل الخضر الورقية الداكنة:
- سبانخ
- كرنب
- السلق
- الكرنب الخضر
5. البروكلي
يحتوي البروكلي على مركب يسمى سلفورافان ، والذي يعتقد الباحثون أنه يمكن أن يبطئ من تطور التهاب المفاصل.
هذه الخضار غنية أيضًا بفيتامينات K و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم المقوي للعظام.
6. الشاي الأخضر
يعتبر البوليفينول من مضادات الأكسدة التي يعتقد الخبراء أنها قد تكون قادرة على تقليل الالتهاب وإبطاء معدل تلف الغضاريف. يحتوي الشاي الأخضر على مستويات عالية من مادة البوليفينول.
7. الثوم
يعتقد العلماء أن مركبًا يسمى ثنائي كبريتيد الديليل الذي يحدث في الثوم قد يعمل ضد الإنزيمات في الجسم التي تتلف الغضروف.
8. المكسرات
المكسرات مفيدة للقلب وتحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين هـ والألياف. كما أنها تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، الذي يعزز جهاز المناعة.
ماذا عن حمية البحر الأبيض المتوسط؟
أشارت الدراسات إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تقلل الالتهاب الذي يساهم في ظهور أعراض هشاشة العظام.
بالإضافة إلى المساعدة في تقليل الألم المرتبط بالفصال العظمي ، فإن اتباع نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط يوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، بما في ذلك فقدان الوزن.
قد يؤدي اتباع نظام غذائي متوسطي أيضًا إلى تقليل مخاطر:
- أمراض القلب والسكتة الدماغية
- ضعف العضلات في الشيخوخة
- مرض الزهايمر
- مرض الشلل الرعاش
- الموت المبكر
يتكون النظام الغذائي من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والزبادي والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.
يمكن للناس إجراء تغييرات بسيطة على نظامهم الغذائي لجعله أقرب إلى نظام البحر الأبيض المتوسط. قد تشمل هذه:
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف والنشويات ، مثل البطاطا الحلوة والبطاطا والفاصوليا والعدس وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة.
- تناول الكثير من الفاكهة والخضروات
- بما في ذلك الأسماك في النظام الغذائي
- تناول كميات أقل من اللحوم
- اختيار المنتجات المصنوعة من الزيوت النباتية والنباتية مثل زيت الزيتون
- اختيار خيارات الدقيق الكامل على تلك التي تحتوي على الدقيق المكرر
ثلاثة أنواع من الطعام يجب تجنبها ولماذا
عندما يتعايش شخص ما مع هشاشة العظام ، يكون جسمه في حالة التهابية.
في حين أن الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات قد تقلل من الأعراض ، فإن بعض الأطعمة تحتوي على مواد تساهم بنشاط في هذا الالتهاب. من الأفضل تجنب هذه الخيارات الغذائية أو تقييدها.
أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها هي تلك التي تشمل ما يلي:
1. سكر
يمكن أن تحفز السكريات المصنعة على إطلاق السيتوكينات ، التي تعمل بمثابة رُسُل التهابية في الجسم. السكريات التي يضيفها المصنعون إلى المشروبات المحلاة ، بما في ذلك المشروبات الغازية والشاي الحلو والقهوة المنكهة وبعض مشروبات العصير ، هي الأكثر احتمالية لتفاقم حالات الالتهاب.
2. الدهون المشبعة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل البيتزا واللحوم الحمراء ، يمكن أن تسبب التهاب الأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى المساهمة في خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وحالات أخرى ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم التهاب المفاصل.
3. الكربوهيدرات المكررة
تعمل الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض ، والأرز الأبيض ، ورقائق البطاطس ، على إنتاج مواد مؤكسدة متطورة في نهاية السكر (AGE). هذه يمكن أن تحفز الالتهاب في الجسم.
القضاء على ثلاث خرافات عن التهاب المفاصل
يدعي الكثير من الناس أن أنواعًا معينة من الطعام يمكن أن تجعل التهاب المفاصل أسوأ ، ولكن لا يوجد دائمًا دليل علمي يدعم نظرياتهم.
أدناه ، نناقش ثلاث خرافات شائعة:
1. الحمضيات تسبب الالتهابات
يعتقد البعض أنه يجب تجنب الحمضيات لأن الحموضة تسبب الالتهاب. ولكن هذا ليس هو الحال. في الواقع ، تتمتع ثمار الحمضيات بفوائدها المضادة للالتهابات ، فضلاً عن كونها غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.
ومع ذلك ، يمكن لعصير الجريب فروت أن يتفاعل مع بعض الأدوية التي يستخدمها الأطباء لعلاج التهاب المفاصل. يجب على الأشخاص الذين يخضعون للعلاج مراجعة الطبيب قبل إدراجه في نظامهم الغذائي.
2. تجنب الألبان يساعد في علاج هشاشة العظام
هناك أيضًا ادعاءات بأن تجنب منتجات الألبان يمكن أن يساعد في التهاب المفاصل. على الرغم من أن الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى يمكن أن تسبب مشاكل لبعض الناس ، إلا أن هذه الأطعمة يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات لدى البعض الآخر.
قد يجد الأشخاص الذين يعانون من أعراض التهابية متعلقة بالنقرس أن الحليب منزوع الدسم وقليل الدسم يحمي من هذه الحالة.
يمكن أن يساعد نظام الإقصاء الغذائي الأشخاص على تحديد ما إذا كانت أعراضهم تتحسن أو تزداد سوءًا مع تناول منتجات الألبان.
3. الخضار الباذنجانية تسبب الالتهابات
تحتوي الطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل جميعها على مادة السولانين الكيميائية ، والتي يلقي البعض باللوم عليها في آلام التهاب المفاصل. ومع ذلك ، تقول مؤسسة التهاب المفاصل إنه لا يوجد دليل علمي على ذلك. يمكن أن يكون لإضافة هذه الخضار المغذية إلى النظام الغذائي العديد من الفوائد للحالات الصحية المزمنة.
يبعد
هناك أدلة على أن بعض الأطعمة والعناصر الغذائية يمكن أن تحسن أعراض هشاشة العظام. يفعلون ذلك عن طريق مكافحة الالتهاب ، وتوفير التغذية ، وتعزيز وظائف العظام والعضلات والجهاز المناعي.
قد يستفيد الناس أيضًا من تجنب الأطعمة التي تساهم في الالتهاب أو تقييدها.
تضع زيادة الوزن أو السمنة ضغطًا إضافيًا على المفاصل ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض هشاشة العظام.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن غني بالنباتات والألياف والدهون المضادة للالتهابات ، مثل تلك الموجودة في حمية البحر الأبيض المتوسط ، الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام في الحفاظ على وزن صحي.
سيساعد ذلك في تخفيف الأعراض ، مثل الألم والتورم.
