أفضل الأنظمة الغذائية لعلاج التهاب الغدة الدرقية لدى هاشيموتو
التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو هو أكثر أمراض المناعة الذاتية شيوعًا والسبب الرئيسي لقصور الغدة الدرقية أو خمول الغدة الدرقية. يطلق عليه أحيانًا مرض هاشيموتو أو يُختصر إلى مرض هاشيموتو.
تلعب الغدة الدرقية دورًا رئيسيًا في التمثيل الغذائي وتنظيم الهرمونات ودرجة حرارة الجسم. عندما يكون الشخص مصابًا بمرض هاشيموتو ، فإن الغدة الدرقية لديهم ملتهبة بشكل مزمن ولا يمكنها أن تعمل بشكل جيد مثل الغدة الدرقية السليمة.
غالبًا ما تبطئ الغدة الدرقية أو توقف إنتاج الهرمونات الأساسية ، والتي يمكن أن تسبب زيادة الوزن وجفاف الجلد وتساقط الشعر والإرهاق والإمساك والحساسية للبرد.
في هذه المقالة ، تعرف على الأطعمة التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها للمساعدة في تخفيف أعراض التهاب الغدة الدرقية لدى هاشيموتو.
أفضل الأنظمة الغذائية لعلاج التهاب الغدة الدرقية لدى هاشيموتو
قد يُوصى باتباع نظام باليو الغذائي لعلاج التهاب الغدة الدرقية لهشيموتوس.
لا يوجد نظام غذائي محدد ثبت أنه يعالج جميع الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو. نهج فردي للتغذية أمر ضروري.
أظهرت بعض الأدلة السريرية أن الأنظمة الغذائية التالية قد ساعدت بعض الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو:
- نظام حمية خال من الغلوتين
- نظام غذائي خال من السكر
- حمية باليو
- نظام غذائي خالٍ من الحبوب
- نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان
- حمية باليو المعدلة المناعة الذاتية
- نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي
نلقي نظرة فاحصة على بعض هذه الحميات أدناه.
خالٍ من الغلوتين أو خالي من الحبوب
يعاني العديد من الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو أيضًا من حساسية تجاه الطعام ، وخاصة الغلوتين. لا يوجد بحث حالي لدعم النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لجميع الأشخاص المصابين بهشيموتو ما لم يكن لديهم أيضًا مرض الاضطرابات الهضمية.
ومع ذلك ، في استطلاع للرأي شمل 2232 شخصًا مع Hashimoto ، يعتقد 76 بالمائة من المشاركين أنهم حساسون للجلوتين. وأشار هؤلاء المشاركون إلى الإمساك ، والإسهال ، والتشنج ، والانتفاخ ، والغثيان ، والارتجاع ، والغاز ، والصداع ، والتعب ، وضباب الدماغ كأعراض لتفاعلهم مع الغلوتين.
من بين المستجيبين ، شعر 88 في المائة من أولئك الذين حاولوا اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين بتحسن. أبلغ العديد من الأشخاص أيضًا عن تحسن في الهضم والمزاج ومستويات الطاقة وخفض الوزن.
تزيل الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى.
يوجد الغلوتين بشكل شائع في المعكرونة والخبز والسلع المخبوزة والبيرة والشوربات والحبوب. أفضل طريقة للتخلص من الغلوتين هي التركيز على الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مثل الخضروات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبيض.
نظام غذائي خالٍ من الحبوب
النظام الغذائي الخالي من الحبوب يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، باستثناء الحبوب أيضًا. تشمل هذه الحبوب:
- قطيفة
- تف
- الكينوا
- الدخن
- الشوفان
- الحنطة السوداء
ومع ذلك ، هناك القليل من الأدلة على أن الاستغناء عن الحبوب غير الغلوتين مفيد للصحة. قد يؤدي الاستغناء عن هذه الحبوب أيضًا إلى القضاء على الألياف وغيرها من مصادر العناصر الغذائية الأساسية ، مثل السيلينيوم ، والتي تعتبر مهمة للأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو.
باليو أو المناعة الذاتية باليو
يحاول نظام باليو الغذائي محاكاة أنماط الأكل لأسلافنا الأوائل ، مع التركيز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة.
لا يُسمح بالحبوب ومنتجات الألبان والبطاطس والفول والعدس والسكر المكرر والزيوت المكررة. يتم تشجيع اللحوم الخالية من الأقفاص والأعشاب ، وكذلك الخضار والمكسرات (باستثناء الفول السوداني) والبذور والمأكولات البحرية والدهون الصحية ، مثل الأفوكادو وزيت الزيتون.
يهدف نظام المناعة الذاتية باليو (AIP) إلى تقليل الأطعمة التي قد تسبب التهابًا وتلفًا للأمعاء. يبدأ الأمر بالمبادئ الأساسية لنظام باليو الغذائي ولكنه يقطع أيضًا الخضار الباذنجانية ، مثل الطماطم والبيض والمكسرات والبذور.
نظام غذائي منخفض GI
يعتمد المؤشر المنخفض لنسبة السكر في الدم أو النظام الغذائي ذي المؤشر الجلايسيمي المنخفض على مؤشر يقيس كيفية تأثير كل طعام على مستويات السكر في الدم لدى الشخص.
يستخدم بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 هذا النظام الغذائي ؛ يمكن للنظام الغذائي أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يساعد بعض الأشخاص على إنقاص الوزن.
كثافة المغذيات
بالنسبة للأشخاص الذين لا يرغبون في التركيز على الأطعمة التي يجب تجنبها ، قد يكون اختيار خطة نظام غذائي كثيف المغذيات هو الخيار الأفضل.
يشتمل النظام الغذائي كثيف المغذيات على مجموعة متنوعة ويركز على الأطعمة الكاملة مع مجموعة مختارة من الفواكه والخضروات الملونة والدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات الليفية. تشمل الأطعمة:
- الخضر الورقية ، مثل اللفت والسبانخ
- الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون
- مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة ، مثل براعم بروكسل ، والقرنبيط ، والجزر ، والبنجر ، والفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي.
- الفواكه ، بما في ذلك التوت والتفاح والموز
- الدهون الصحية بما في ذلك الأفوكادو والجوز
- البروتينات الخالية من الدهون ، بما في ذلك التوفو والبيض والمكسرات والفول والأسماك
- الأطعمة الليفية ، بما في ذلك الفاصوليا والبقوليات
إن وجود هذه الأطعمة كمحور التركيز الأساسي للنظام الغذائي سيترك مساحة أقل للأطعمة المصنعة والسكرية.
كما يتم تشجيع التوابل المضادة للالتهابات مثل الكركم والزنجبيل والثوم.
المغذيات لقصور الغدة الدرقية
تشير الأبحاث إلى أن بعض العناصر الغذائية تلعب أيضًا دورًا في التهاب الغدة الدرقية لدى هاشيموتو. وتشمل هذه:
فيتامين د
توصلت العديد من الدراسات إلى وجود صلة بين انخفاض مستويات فيتامين (د) ومستويات هاشيموتو. في إحدى الدراسات التي أجريت على 218 شخصًا مصابًا بمرض هاشيموتو ، كان 85 في المائة منهم يعانون من نقص فيتامين د.
يجب أن يتأكد أي شخص مصاب بالتهاب الغدة الدرقية من هاشيموتو من اختبار مستويات فيتامين د لديه. يمكن إنتاج فيتامين د في الجسم أثناء التعرض لأشعة الشمس أو تناوله من خلال الطعام أو المكملات الغذائية.
نظرًا لأن العديد من البالغين يقضون الآن معظم أيامهم في الداخل ، فقد أصبحت مستويات فيتامين د المنخفضة أكثر شيوعًا.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، "ما يقرب من 5-30 دقيقة من التعرض للشمس بين الساعة 10 صباحًا و 3 مساءً على الأقل مرتين في الأسبوع للوجه أو الذراعين أو الساقين أو الظهر بدون واقي من الشمس يؤدي عادةً إلى الحصول على كمية كافية من فيتامين د "
إذا كان التعرض المستمر لأشعة الشمس غير ممكن ، فمن الجيد تناول المكملات الغذائية ، لأن القليل جدًا من الأطعمة تحتوي على كميات كافية من فيتامين د.
تشمل أفضل المصادر الغذائية لفيتامين (د) ما يلي:
- زيت كبد سمك القد
- سمك أبو سيف
- سمك السالمون
- تونة
- عصير برتقال مدعم
- الحليب المدعم
- السردين
- الفطر
السيلينيوم
تعد مستويات السيلينيوم المنخفضة شائعة لدى العديد من الأشخاص المصابين بمتلازمة هاشيموتو. السيلينيوم هو معدن أساسي مهم لوظيفة الدماغ والمناعة والخصوبة.
يتم تخزين أكبر كمية من السيلينيوم الموجودة في الجسم في الغدة الدرقية. أظهرت العديد من الدراسات أن مكملات السيلينيوم يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الغدة الدرقية.
أفضل مصادر السيلينيوم الغذائية:
- جوز برازيلي
- سمكة الهلبوت
- تونة
- المحار
- السردين
- سرطان البحر
- الكبد
- لحوم البقر التي تتغذى على العشب
- بذور زهرة عباد الشمس
- بيض
الاطعمة لتجنب
يختلف كل شخص عن الآخر ، ولكن أبلغ بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة هاشيموتو عن تحسن الأعراض عند تجنبهم:
- الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
- الأطعمة التي تحتوي على سكر مكرر أو مضاف
- الأطعمة المصنعة
يجب على أي شخص يفكر في بدء نظام غذائي خالٍ من الغلوتين التحدث إلى طبيبه ، حيث قد يتمكن من المساعدة في تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من حساسية الغلوتين.
يبعد
من المهم أن يتبع الشخص نظامًا غذائيًا متوازنًا يناسب أسلوب حياته أكثر من محاولة وضع ملصق على عاداته الغذائية. يجب أن يركز الناس على الأطعمة الكاملة غير المصنعة وتناول الأطعمة التي تنمو في الأرض ، وليس الأطعمة التي تأتي في صندوق أو كيس.
في حين أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أو بروتوكول المناعة الذاتية قد يساعد في تخفيف الأعراض لشخص واحد ، فقد لا يعمل مع الجميع.
يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو منفتحين لتجربة أنماط مختلفة من الأكل حتى يجدون الأسلوب الذي يجعلهم يشعرون بأنهم أفضل. يجب عليهم أيضًا التحدث إلى طبيب أو اختصاصي تغذية حول كيفية التأكد من حصولهم على جميع العناصر الغذائية الأساسية.
