تناول النبيذ الأحمر باعتدال قد يحمي صحة الأمعاء
يقترح بحث جديد أن شرب النبيذ الأحمر باعتدال يحسن التنوع البكتيري في أمعائنا وقد يحمي صحتنا بشكل عام.
بحثت العديد من الدراسات العلمية في الفوائد المزعومة لاستهلاك النبيذ الأحمر.
من الفكرة الشائعة القائلة بأن القليل من النبيذ الأحمر مفيد للقلب ، إلى النظرية الأقل شهرة التي تفيد بأن المركبات الموجودة في النبيذ الأحمر قد تفيد أو صحة الفم ، يبدو أن شرب النبيذ الأحمر باعتدال يحتوي على الكثير من الإمكانات العلاجية الخفية.
بحث جديد يضيف إلى قائمة الفوائد الصحية المحتملة للنبيذ الأحمر. فحصت دراسة قائمة على الملاحظة ، مؤلفها الأول كارولين لو روي من كينجز كوليدج لندن في المملكة المتحدة ، صحة القناة الهضمية لشاربي النبيذ الأحمر وقارنتها مع الأشخاص الذين شربوا أنواعًا أخرى من الكحول.
وجد الباحثون تنوعًا أكبر في الأنواع البكتيرية في أحشاء شاربي النبيذ الأحمر مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا النبيذ الأحمر. التنوع البكتيري الأكبر هو علامة على صحة الأمعاء.
نشر لو روي وزملاؤه النتائج التي توصلوا إليها في المجلة أمراض الجهاز الهضمي.
قد يفيد البوليفينول صحة الأمعاء
قام العلماء بفحص بيانات 916 أنثى توائم وقارنوا تأثيرات البيرة وعصير التفاح والنبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والمشروبات الروحية على ميكروبيوتا الأمعاء والصحة العامة للمشاركين.
وضع الفريق في الحسبان عوامل الإرباك المحتملة ، مثل العمر والوزن والنظام الغذائي والحالة الاجتماعية والاقتصادية. بعد النظر في كل هذه العوامل ، لا يزال الباحثون يرون ارتباطًا بين التنوع البكتيري واستهلاك النبيذ الأحمر.
كان لدى شاربي النبيذ الأحمر عدد أكبر من البكتيريا المختلفة في أمعائهم ، ومعدلات أقل من السمنة ، ومستويات أقل من الكوليسترول مقارنة بمن لا يشربون النبيذ الأحمر. أكد الباحثون هذه النتائج على ثلاث مجموعات مختلفة مقرها في المملكة المتحدة وهولندا والولايات المتحدة.
"على الرغم من أننا عرفنا منذ فترة طويلة الفوائد غير المبررة للنبيذ الأحمر على صحة القلب" ، وفقًا لتقرير المؤلف الأول للبحث ، "تُظهر هذه الدراسة أن الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر مرتبط بتنوع أكبر وميكروبات أمعاء أكثر صحة تفسر جزئيًا طوله مناقشة الآثار المفيدة على الصحة ".
كما علق البروفيسور تيم سبيكتور ، من كينجز كوليدج لندن ، على أهمية النتائج ، مشيرًا إلى أن البوليفينول يمكن أن يكون مسؤولاً عن فوائد النبيذ الأحمر.
"هذه واحدة من أكبر الدراسات على الإطلاق لاستكشاف آثار النبيذ الأحمر في أحشاء ما يقرب من 3000 شخص في ثلاثة بلدان مختلفة وتوفر رؤى مفادها أن المستويات العالية من مادة البوليفينول في قشرة العنب يمكن أن تكون مسؤولة عن الكثير من الفوائد الصحية المثيرة للجدل عند استخدامها باعتدال ".
البوليفينول هي مواد كيميائية توجد بشكل طبيعي في النباتات. الفلافونويد والأحماض الفينولية أنواع من البوليفينول.
تعد الفواكه والخضروات بشكل طبيعي غنية جدًا بالبوليفينول ، والتي بدورها مليئة بمضادات الأكسدة التي تقاوم تلف الخلايا. قد تعمل مادة البوليفينول على "تغذية" الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تعيش في أحشائنا.
أشارت الدراسات السابقة إلى أن مادة البوليفينول قد تساعد في الحماية من مجموعة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السمنة أو داء السكري من النوع 2 أو أمراض القلب.
الاعتدال هو المفتاح
ومع ذلك ، حذر الباحثون من أن دراستهم كانت دراسة قائمة على الملاحظة. هذا يعني أن المؤلفين لا يستطيعون تأكيد أن النبيذ الأحمر هو الذي يسبب هذا التأثير المفيد على الكائنات الحية الدقيقة. كما يشيرون إلى أن الاعتدال هو المفتاح.
يقول البروفيسور سبيكتور: "على الرغم من أننا لاحظنا ارتباطًا بين استهلاك النبيذ الأحمر وتنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء ، إلا أن شرب النبيذ الأحمر نادرًا ، مثل مرة كل أسبوعين ، يبدو كافيًا لملاحظة التأثير".
"إذا كان عليك اختيار مشروب كحولي واحد اليوم ، فإن النبيذ الأحمر هو الخيار الذي يجب انتقاؤه لأنه يبدو أنه يحتمل أن يكون له تأثير مفيد عليك وعلى ميكروبات أمعائك ، والتي بدورها قد تساعد أيضًا في زيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، لا يزال يُنصح بتناول الكحول باعتدال ".
البروفيسور تيم سبيكتور
