هشاشة العظام في الركبة: اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد يخفف الأعراض

توصلت دراسة عشوائية محكومة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يخفف الألم للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبة.

قد يستفيد كبار السن المصابون بالتهاب مفاصل الركبة من التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

هشاشة العظام هي الشكل الأكثر انتشارًا لالتهاب المفاصل بين كبار السن في الولايات المتحدة.

يصيب هشاشة العظام في الركبة ، على وجه الخصوص ، حوالي 10 في المائة من الرجال و 13 في المائة من النساء في سن 60 وما فوق. وفقًا لبعض التقديرات ، تؤثر الحالة على 40 بالمائة من الأشخاص فوق سن 70 عامًا.

لا يوجد علاج حاليًا لالتهاب مفاصل الركبة ، والذي يمكن أن يسبب تورم المفاصل وتيبسها وحتى ألمًا شديدًا.

غالبًا ما يصف الأطباء مسكنات الألم ، مثل الأسيتامينوفين ، أو المواد الأفيونية ، أو الأدوية غير الستيرويدية ، للمساعدة في تخفيف الأعراض. جراحة استبدال الركبة هي أيضًا خيار.

ومع ذلك ، فإن هذه العلاجات إما غازية أو يمكن أن تسبب مجموعة من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. هذا هو السبب في أن الباحثين قرروا التحقيق فيما إذا كانت التدخلات الغذائية يمكن أن تخفف بعض أعراض وعلامات التهاب مفاصل الركبة.

قاد روبرت سورج ، دكتوراه ، وهو مدير مجموعة PAIN الجماعية في جامعة ألاباما في قسم علم النفس في برمنغهام ، دراسة عشوائية محكومة قارنت فعالية نظامين غذائيين: أحدهما منخفض الكربوهيدرات والآخر منخفض الكربوهيدرات. قليل الدهون.

نشر سورج والكليات نتائجهم في المجلة دواء الالم.

دراسة فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

اختبر الباحثون فوائد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدسم بين 21 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 65 و 75 عامًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة.

اتبع المشاركون في الدراسة أيًا من النظامين الغذائيين أو استمروا في تناول الطعام بشكل طبيعي لمدة 12 أسبوعًا.

كل 3 أسابيع ، حلل سورج وزملاؤه الألم الوظيفي للمشاركين - وهو الألم المرتبط بالمهام اليومية - بالإضافة إلى الألم المبلغ عنه ذاتيًا ، ونوعية الحياة ، ومستوى الاكتئاب.

كما قاموا بفحص مستويات الدم في مصل الدم للمشاركين بحثًا عن الإجهاد التأكسدي ، في كل من بداية التدخلات ونهايتها. الإجهاد التأكسدي هو اختلال التوازن الكيميائي بين إنتاج الجذور الحرة وخصائص الجسم المضادة للأكسدة.

يعتبر العلماء عمومًا أن الإجهاد التأكسدي هو علامة على الشيخوخة البيولوجية. في الدراسة الحالية ، ارتبط انخفاض الإجهاد التأكسدي بألم وظيفي أقل.

وجد الباحثون أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل من مستويات الألم الوظيفي ومستويات الألم المبلغ عنها ذاتيًا. كانت الفوائد ملحوظة بشكل خاص ، مقارنة بالوجبات الغذائية قليلة الدسم والمنتظمة.

أخيرًا ، عند الالتزام بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، أظهر المشاركون أيضًا إجهادًا مؤكسدًا أقل ومستويات أقل من هرمون الليبتين الأديبوكيني ، وهو هرمون له وظائف التمثيل الغذائي المهمة.

النظام الغذائي يقلل بشكل كبير من الألم

يعلق المؤلف الرئيسي للدراسة: "يُظهر عملنا [أن] الناس يمكن أن يقللوا من آلامهم من خلال تغيير النظام الغذائي".

"العديد من الأدوية للألم تسبب مجموعة من الآثار الجانبية التي قد تتطلب أدوية أخرى لتقليلها. قد تكون الآثار الجانبية المفيدة لنظامنا الغذائي هي أشياء مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وفقدان الوزن - وهو أمر لا يمكن للعديد من الأدوية المطالبة به ".

"النظام الغذائي هو وسيلة رائعة للحد من استخدام مسكنات الألم وتحسين الصحة العامة" ، يتابع سورج.

"النظام الغذائي لن" يعالج "الألم أبدًا ، لكن عملنا يشير إلى أنه يمكن أن يقلله إلى الحد الذي لا يتعارض فيه مع الأنشطة اليومية بدرجة عالية".

روبرت سورج ، دكتوراه.

من بين الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم ، تشمل الخيارات الشائعة منخفضة الكربوهيدرات "اللحوم الخالية من الدهون ، مثل لحم الخاصرة وصدر الدجاج ولحم الخنزير". تحتوي الأسماك والبيض أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وكذلك الخضار الورقية الخضراء ، بما في ذلك اللفت والسبانخ.

القرنبيط والبروكلي والمكسرات والبذور وزبدة الجوز وزيت جوز الهند وزيت الزيتون ومنتجات الألبان هي أيضًا خيارات جيدة منخفضة الكربوهيدرات. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجنب المنتجات الحيوانية تمامًا ، يعتبر التوفو والتمبيه من البدائل الرائعة منخفضة الكربوهيدرات.