الفوائد الصحية لبذور القنب
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
كثير من الناس يعتبرون بذور القنب غذاء خارق. تتمتع البذور بملف غذائي غني وتوفر مجموعة من الفوائد الصحية.
على الرغم من أن بذور القنب تأتي من القنب نبات ، فهي لا تنتج تأثيرًا يغير العقل.
هذه البذور البنية الصغيرة غنية بالبروتينات والألياف والأحماض الدهنية الصحية ، بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6. لها تأثيرات مضادة للأكسدة وقد تقلل من أعراض العديد من الأمراض ، وتحسن صحة القلب والجلد والمفاصل.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الفوائد المختلفة لبذور القنب ونقدم نصائح لإضافتها إلى النظام الغذائي.
الفوائد الغذائية لبذور القنب
هذه البذور مليئة بالمركبات المغذية ، بما في ذلك:
1. البروتين
تحتوي بذور القنب على قدر من البروتين تقريبًا مثل فول الصويا. في كل 30 جرام من البذور ، أو حوالي 3 ملاعق كبيرة ، هناك 9.46 جرام من البروتين.
هذه البذور هي مصدر كامل للبروتين ، مما يعني أنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية لجميع البروتينات. لا يستطيع الجسم إنتاج تسعة من هذه الأحماض ، لذلك يجب على الشخص امتصاصها من خلال النظام الغذائي.
عدد قليل نسبيًا من الأطعمة النباتية هي مصادر كاملة للبروتين ، مما يجعل بذور القنب إضافة قيمة إلى نظام غذائي نباتي أو نباتي.
بذور القنب غنية بشكل خاص بالأحماض الأمينية التي تسمى الأرجينين ، والتي لها فوائد لصحة القلب.
2. الدهون غير المشبعة
أصبحت الفوائد الصحية للدهون المتعددة غير المشبعة ، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية ، معروفة بشكل متزايد.
بذور القنب هي مصدر كبير للأحماض الدهنية الأساسية ، مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو أوميغا 3.
لا يستطيع الجسم إنتاج الأحماض الدهنية الأساسية ، ويجب على الجسم امتصاصها من النظام الغذائي. إنها ضرورية للصحة على المدى الطويل.
نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 مهمة أيضا.
بشكل عام ، يميل الناس إلى تناول الكثير من أوميغا 6 وعدد قليل جدًا من أوميغا 3 ، ولكن إضافة بذور القنب إلى النظام الغذائي قد يساعد في تعزيز التوازن.
وفقًا لنتائج دراسة أجريت على الحيوانات عام 2015 ، أدى دمج بذور القنب وزيت بذور القنب في نظام الدجاج الغذائي إلى زيادة مستويات أوميغا 3 في صفار البيض ونسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 صحية.
أيضا ، بذور القنب منخفضة في الدهون المشبعة ولا تحتوي على دهون متحولة.
3. الألياف
يكمن الكثير من الألياف الموجودة في بذور القنب في بدنها الخارجي أو قشرتها. إذا كان ذلك ممكنًا ، قم بشراء بذور القنب مع قشرها سليمًا.
ومع ذلك ، حتى بدون القشرة ، تعتبر بذور القنب مصدرًا رائعًا للألياف ، حيث تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة على ما يقرب من 1.2 جرام من الألياف.
يمكن أن يؤدي استهلاك كمية كافية من الألياف يوميًا إلى:
- تقليل الشهية
- تساعد في إدارة الوزن
- تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم
- تعزيز صحة القناة الهضمية
4. المعادن والفيتامينات
تحتوي بذور القنب على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن وهي غنية بشكل خاص بما يلي:
- فيتامين هـ
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
كما أنها مصدر جيد لفيتامينات الحديد والزنك وفيتامين ب ، بما في ذلك:
- النياسين
- الريبوفلافين
- الثيامين
- فيتامين ب 6
- حمض الفوليك
الفوائد الصحية لبذور القنب
إلى جانب الفوائد الغذائية ، تشير بعض الأبحاث إلى أن بذور القنب لها مجموعة واسعة من الآثار الصحية الإيجابية. انهم قد:
5. حماية الدماغ
دراسة نشرت في المجلة كيمياء الغذاء وجد أن مستخلص بذور القنب له تأثيرات مضادة للأكسدة في الاختبارات المعملية. قد تنجم هذه التأثيرات عن محتوى بذور الكانابيديول (CBD).
تشير نتائج مراجعة من 2018 إلى أن الكانابيديول والمركبات الأخرى الموجودة في البذور قد يكون لها تأثيرات اعصاب ، ومضادة للالتهابات ، وقد تساعد أيضًا في تنظيم جهاز المناعة.
تشير المراجعة إلى أنه بسبب هذه الخصائص المحتملة ، قد تساعد اتفاقية التنوع البيولوجي في الحالات العصبية ، بما في ذلك:
- مرض الشلل الرعاش
- مرض الزهايمر
- تصلب متعدد
- ألم الاعتلال العصبي
- اضطرابات نوبات الطفولة
6. تعزيز صحة القلب
يعتقد المجتمع الطبي أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل عدم انتظام ضربات القلب وأمراض القلب.
تحتوي بذور القنب على مستويات عالية من أوميغا 3 ونسبة صحية من أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية.
تحتوي البذور أيضًا على مستويات عالية من الأرجينين ، وهو حمض أميني يتحول إلى أكسيد النيتريك.
أكسيد النيتريك ضروري لتوسيع الشرايين والأوردة ، كما أنه يساعد في الحفاظ على جدران الأوعية الدموية ناعمة ومرنة.
قد يساعد خفض ضغط الدم واتباع نظام غذائي صحي والمشاركة في أشكال متنوعة من التمارين الرياضية في تقليل مخاطر الإصابة بفشل القلب.
7. تقليل الالتهاب
يمكن أن تساعد كمية أوميغا 3 في بذور القنب ونسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 الصحية في تقليل الالتهاب.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد بذور القنب مصدرًا غنيًا لحمض جاما لينولينيك (GLA) ، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع قد يكون له أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات.
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن GLA يمكن أن يعمل كمضاد قوي للالتهابات. ومع ذلك ، تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على البشر إلى أن الحمض ليس فعالًا دائمًا.
مراجعة في المجلة الأوروبية لعلم الأدوية تنص على أن البشر يعالجون GLA بطريقة معقدة للغاية ، مما قد يفسر سبب إنتاج الدراسات التي أجريت على البشر نتائج أكثر تنوعًا من تلك التي أجريت على الحيوانات.
عند النظر في هذه الدراسات ، من المهم ملاحظة أن الباحثين عادة ما يستخدمون تركيزات عالية من مستخلصات بذور القنب وأن تناول البذور قد ينتج عنه تأثيرات أقل دراماتيكية.
قد يساعد تقليل الالتهاب في التحكم في أعراض الأمراض المزمنة ، مثل:
- متلازمة الأيض
- داء السكري من النوع 2
- التهاب المفاصل
- مرض قلبي
- مرض الكبد الدهني غير المرتبط بالكحول
8. تحسين ظروف الجلد
يمكن أن ينتج التهاب الجلد التأتبي وحب الشباب عن التهاب مزمن. قد تساعد المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في بذور القنب.
من بين الأسباب الغذائية المحتملة الأخرى ، قد يكون حب الشباب مرتبطًا بنقص أوميغا 3. قد يساعد المحتوى العالي من أوميغا 3 في بذور القنب في إدارة أعراض حب الشباب وتقليلها.
استكشفت مراجعة 2018 آثار التغييرات الغذائية على الأمراض الجلدية. بينما وجد المؤلفون دليلًا على أن تناول المزيد من أوميغا 3 قد يحسن أعراض حب الشباب ، فإن تحديد مدى التأثيرات سيتطلب مزيدًا من البحث.
لاحظ المؤلفون أيضًا أن البريبايوتكس والألياف النباتية قد تساعد في إدارة أعراض الزهايمر. بذور القنب هي مصدر غني بالألياف النباتية.
9. تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي
التهاب المفاصل الروماتويدي هو حالة من أمراض المناعة الذاتية. يتسبب في مهاجمة الجهاز المناعي لأنسجته ، مما يؤدي إلى التهاب المفاصل.
في عام 2014 ، أشارت الأبحاث التي أجريت على الخلايا البشرية إلى أن زيت بذور القنب يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للروماتيزم.
ومع ذلك ، وجدت مراجعة 2018 عدم وجود أدلة قاطعة تشير إلى أن القنب يمكن أن يعالج الأمراض الروماتيزمية بشكل فعال. لاحظ المؤلفون أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
الملف الغذائي لبذور القنب
تحتوي بذور القنب على الكثير من البروتين والأحماض الدهنية الصحية والألياف.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي 3 ملاعق كبيرة من بذور القنب على 116 سعرًا حراريًا والعناصر الغذائية التالية:
تعتبر بذور القنب أيضًا مصدرًا صحيًا لفيتامين E والمعادن ، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
كيفية إضافة بذور القنب إلى النظام الغذائي
عند النظر في نتائج الدراسات ، من المهم ملاحظة أن الباحثين غالبًا ما يستخدمون مستخلص بذور القنب ، بدلاً من بذور القنب الكاملة.
يمكن للناس شراء البذور المقشرة أو المطحونة أو المقسمة. لإزالة القشرة الخارجية الصلبة للبذور في المنزل ، يمكن لأي شخص استخدام الهاون والمدقة أو معالج الطعام.
تعمل البذور الكاملة كعامل مكثف ، كما أنها تضيف الألياف إلى النظام الغذائي ، مما يساعد على الهضم.
حاول دمج بذور القنب في النظام الغذائي عن طريق:
- نثر البذور الكاملة أو المطحونة على الحبوب أو الزبادي
- إضافة البذور إلى العصائر
- الخبز باستخدام بذور القنب وغيرها من الأطعمة الغنية بأوميجا 3
- صنع حليب القنب في المنزل باستخدام بذور كاملة
- نثر بذور القنب مع البذور أو المكسرات الأخرى على السلطة
يمكن للناس العثور على بذور القنب في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت.
تقدم المتاجر عبر الإنترنت أيضًا منتجات أخرى من القنب ، مثل حليب القنب ، الذي قد يكون مدعومًا بالعناصر الغذائية الإضافية ، ومسحوق بروتين القنب ، وهو بديل نباتي لبروتين مصل اللبن.
المخاطر
على الرغم من أن بذور القنب تأتي من نبات القنب ، إلا أنها لا تحتوي بشكل مثالي على رباعي هيدروكانابينول (THC) ، وهو العنصر النشط في القنب.
لن تنتج بذور القنب تأثيرًا يغير العقل.
ومع ذلك ، يجب أن يدرك الرياضيون وغيرهم ممن يخضعون لاختبار تعاطي المخدرات أن تناول منتجات القنب يمكن ، في بعض الحالات ، أن يؤدي إلى فشل اختبارات البول. يعتمد مستوى التتراهيدروكانابينول في أي منتج قائم على القنب على الموردين وعملية التصنيع.
في كندا ، يتم تنظيم إنتاج بذور القنب بإحكام لمنع التلوث المتبادل من THC من نبات القنب.
يحظر مبدأ قانوني في الولايات المتحدة على الناس زراعة بذور القنب بتركيزات أعلى من THC بنسبة 0.3 في المائة. تنظم حكومة الولايات المتحدة أيضًا بشكل صارم استيراد بذور القنب والمنتجات القائمة على القنب.
يبعد
بذور القنب لديها ملف غذائي غني. تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات.
تضيف القواقع الألياف إلى النظام الغذائي ، ويساعد طحن البذور الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية الأخرى.
اقترحت بعض الأبحاث وجود روابط بين بذور القنب والفوائد الصحية ، لكن هذه الدراسات تميل إلى استخدام مستخلصات ذات تركيزات عالية.
في حين أن هناك فوائد صحية محتملة لاستهلاك بذور القنب ، تجنب تناول كميات مفرطة. هناك أدلة على أن بعض البذور تحتوي على مستويات من رباعي هيدروكانابينول تتجاوز الحد القانوني.
الخيار الأكثر صحة هو تناول نظام غذائي متنوع يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
