كل ما تحتاج لمعرفته حول حساسية الكيوي
فاكهة الكيوي ، التي يسميها الناس أحيانًا عنب الثعلب الصيني ، هي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية موطنها الصين. قد يعاني الأشخاص المصابون بالحساسية من فاكهة الكيوي أو الكيوي من طفح جلدي أو شعور شائك في الفم بعد ملامسة هذه الفاكهة.
تعتبر حساسية الكيوي سببًا شائعًا لمتلازمة حساسية الفم. يمكن أن تختلف أعراض حساسية الكيوي من شخص لآخر.
عندما يكون الشخص مصابًا بحساسية الكيوي ، يتفاعل جهاز المناعة لديه بشكل سلبي مع بعض المواد الموجودة في الفاكهة. غالبًا ما يعانون أيضًا من ردود فعل تحسسية تجاه الأطعمة والمواد الأخرى ، وهو ما يُعرف بالحساسية المتصالبة.
يجب أن يكون الأشخاص المصابون بهذه الحساسية على دراية بالمصادر الخفية للفاكهة ، مثل بعض المشروبات الغازية والعصائر.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على أعراض وأسباب حساسية الكيوي لدى البالغين والأطفال. نوضح أيضًا كيفية تجنب المثيرات ومتى يجب زيارة الطبيب.
أعراض
فاكهة الكيوي هي سبب شائع لمتلازمة الحساسية الفموية ، وهو رد فعل ينطوي على تفاعلات حساسية محلية حول الفم والشفتين واللسان والحلق.
عادة ما تكون العلامات الأولى لحساسية الكيوي خفيفة ويمكن أن تشمل الشعور بالوخز أو الحكة أو الوخز في الفم وحوله. قد يصاب الناس أيضًا بطفح جلدي في المناطق التي تلامس فيها الجلد مع الفاكهة.
يعاني بعض الأشخاص من رد فعل شديد في المرة الأولى التي يأكلون فيها الكيوي ، وغالبًا ما تستمر الأعراض الحادة لديهم. وبالمثل ، إذا كان رد الفعل الأول خفيفًا ، فإن ردود الفعل المستقبلية تميل أيضًا إلى أن تكون خفيفة.
ومع ذلك ، يمكن أن يكون لدى الشخص في بعض الأحيان رد فعل ضئيل جدًا أو معدومًا تجاه تناول الفاكهة لأول مرة ، ولكن يجد أن التعرض الثاني يسبب أعراضًا أكثر حدة.
في معظم الحالات ، لا تكون تفاعلات الكيوي خطيرة وتؤدي إلى أعراض موضعية خفيفة. ومع ذلك ، تحدث تفاعلات شديدة ، ويمكن أن تسبب استجابة مهددة للحياة تسمى الحساسية المفرطة. تشمل علامات ردود الفعل الشديدة على الكيوي ما يلي:
- وخز في الفم والحلق يؤدي إلى انتفاخ
- خدر في اللسان أو الشفتين أو الحلق
- صعوبة في التنفس
- آلام شديدة في البطن أو تقلصات
- الغثيان والقيء أو الإسهال
- انخفاض مفاجئ في ضغط الدم
- سرعة دقات القلب
- الدوخة أو فقدان الوعي
كيف تتجنب المحفزات
أكثر أنواع الكيوي شيوعًا هو الكيوي الأخضر (الأكتينيديا deliciosa) ، المعروف أيضًا باسم هايوارد كيوي. ومع ذلك ، فإن الكيوي الأخضر والكيوي الذهبي والكيوي قد تسبب جميعها ردود فعل تحسسية. يجب على الناس تجنب جميع أنواع الفاكهة حتى يتحدثوا مع أخصائي الحساسية حول الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها.
الكيوي مكون شائع في الأطعمة والمشروبات التالية:
- العصائر
- سلطات الفاكهة ، وخاصة الأصناف الاستوائية
- الفواكه المجمدة المعبأة
- شراب الفاكهة ، والجيلاتي ، والآيس كريم
قد يعمل الكيوي أيضًا كعنصر في أماكن غير متوقعة - على سبيل المثال ، يستخدم بعض المصنّعين الكيوي لتزجيج اللحم أو تليينه.
لتجنب ردود الفعل التحسسية ، يجب على الناس قراءة ملصقات المكونات قبل تجربة أطعمة أو مشروبات جديدة.
في المطاعم ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة توعية الموظفين. سيحتاج موظفو المطبخ إلى إعداد طعام الشخص بعيدًا عن الكيوي والتأكد من استخدامهم لأدوات طهي مختلفة للكيوي والأطعمة الأخرى. يمكن أن يساعد إخبار العائلة والأصدقاء أيضًا في منع التعرض للفاكهة.
أسباب حساسية الكيوي
تتطور حساسية الكيوي عندما يخطئ الجهاز المناعي في بروتينات معينة في الفاكهة على أنها مواد ضارة ، مثل الفيروسات أو البكتيريا. ثم يرسل الجهاز المناعي خلايا الدم البيضاء والمركبات الأخرى ، بما في ذلك الأجسام المضادة IgE ، لمهاجمة هذه المواد.
تسبب استجابة الجهاز المناعي هذه العديد من أعراض حساسية الكيوي.
ربطت الأبحاث بين مجموعة من البروتينات الموجودة في فاكهة الكيوي وتفاعلات الحساسية ، بما في ذلك الأكتينيدين والبروتين الشبيه بالثوماتين والكيويلين. تشير الدلائل أيضًا إلى أن مركبًا يسمى 30 كيلو دالتون ثيول-بروتياز أكتينيدين قد يكون أحد مسببات حساسية الكيوي الرئيسية.
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الكيوي من فرط الحساسية لمسببات الحساسية الأخرى. ترتبط حساسية الكيوي أيضًا بالحساسية تجاه الأطعمة والمواد التالية:
- اللاتكس ، المعروف باسم متلازمة لاتكس الفاكهة
- حبوب اللقاح ، المعروفة باسم متلازمة حبوب اللقاح والفاكهة
- أفوكادو
- كستناء
- موز
- تفاحة، مدينة، قط
- خوخ
- بابايا
- أناناس
- زيتون
- جزرة
- البطاطس
- قمح
- بذور السمسم والخشخاش
- بندق
- الارز الياباني
- مرج الحشيش
حساسية الكيوي عند الأطفال
قد يكون خطر الإصابة بحساسية الكيوي أعلى لدى الأطفال منه لدى البالغين.
غالبًا ما يحرص الآباء ومقدمو الرعاية على تجنب مسببات الحساسية الشائعة عند بدء فطام الطفل. غالبًا ما يعتبر الناس الكيوي غذاءً جيدًا للرضع ، ولكن من المهم أن تتذكر أن هناك احتمالًا أن يكون الطفل أو الطفل مصابًا بحساسية الكيوي.
قد لا تظهر الأعراض على الجسم في المرة الأولى التي يستهلك فيها الطفل طعامًا يعاني من حساسية تجاهه. قد تظهر الأعراض فقط في المرة الثانية التي يأكل فيها الطفل الطعام.
عند الرضع والأطفال الصغار ، يمكن أن تتراوح أعراض رد الفعل التحسسي من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل:
- احمرار أو انتفاخ حول الشفتين والفم
- بقع متقشرة أو حمراء على الجلد
- قشعريرة
- البكاء المفرط
- التهيج
- صعوبة في التنفس
قد يلاحظ الآباء ومقدمو الرعاية أيضًا أن الطفل يعاني من اضطراب في المعدة. قد يتقيأون أو يعانون من انتفاخ في البطن أو يعانون من الإسهال بعد تناول الطعام. يجب على أحد الوالدين أو مقدم الرعاية اصطحاب الطفل لرؤية الطبيب لأي من هذه الأعراض أو الاشتباه في حساسية الطعام.
متى ترى الطبيب
من الأفضل مراجعة الطبيب أو أخصائي الحساسية عند ظهور أول علامة على وجود حساسية تجاه الطعام. يجب على أي شخص يلاحظ إحساسًا بالوخز أو الوخز في الفم والحلق بعد تناول الكيوي أن يرى الطبيب ، فقد تكون هذه أول علامة على وجود رد فعل قوي للفاكهة.
يمكن لأخصائي الرعاية الصحية إجراء سلسلة من الاختبارات لتشخيص الحساسية. سيكونون قادرين أيضًا على تحديد مدى شدته وما إذا كان الشخص يعاني أيضًا من الحساسية الأخرى ذات الصلة.
إذا كان الشخص يعاني من حساسية شديدة ، فقد يوصي الطبيب بحمل دواء مضاد للهيستامين أو حاقن إبينيفرين تلقائي (EpiPen) في جميع الأوقات لاستخدامه في حالة حدوث رد فعل تحسسي شديد.
إذا بدا أن الشخص يعاني من صعوبة في التنفس ، فمن المهم التماس العناية الطبية الفورية.
الآفاق
قد يكون من الصعب تحديد حساسية الكيوي في البداية لأنها تشترك في الأعراض مع العديد من الحساسية الغذائية الأخرى. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الكيوي من أنواع أخرى من الحساسية أيضًا.
تجنب ردود الفعل التحسسية يتطلب العناية ، وعلى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة أن يحملوا الأدوية معهم في حالات الطوارئ.
أفضل طريقة لمنع تفاعلات الحساسية هي زيارة أخصائي الحساسية للتشخيص بمجرد ظهور الأعراض. عادة ما يكون هؤلاء المتخصصون قادرين على تحديد ما هو الشخص المصاب بالحساسية ، والتوصية بطرق لتجنب المحفزات ، ووصف العلاجات المناسبة.
