يساعد تناول الألياف بكتيريا الأمعاء على محاربة مرض السكري
وجد بحث جديد أن التحول في النظام الغذائي لدمج المزيد من الألياف يمكن أن يشجع أنواعًا معينة من بكتيريا الأمعاء ، ويقلل من أعراض مرض السكري ويساعد في إنقاص الوزن.
غالبًا ما يُشار إلى مرض السكري من النوع 2 على أنه مرض متعلق بنمط الحياة ؛ في كثير من الحالات ، يمكن الوقاية منه عن طريق تغيير العادات مثل النظام الغذائي ومستويات النشاط.
ومع ذلك ، يبدو أن المجتمع الحديث عاجز عن وقف مسيرته إلى الأمام.
يصيب مرض السكري الآن ما يقرب من 1 من كل 10 أشخاص في الولايات المتحدة. حاليًا ، يعاني أكثر من 100 مليون بالغ في الولايات المتحدة من مرض السكري أو مقدمات السكري.
تؤثر الحالة على مستويات الجلوكوز في الجسم ، مما يعني أنه لم يعد من الممكن تنظيمها بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى تلف الأنسجة والأعضاء.
الهرمون الذي يسبب هذا الخلل هو الأنسولين. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 ينتجون القليل جدًا أو لا تستجيب أجسامهم له بشكل كافٍ.
نظرًا لأن الطاغوت من النوع 2 لا يبدو أنه يتباطأ ، فإن الكشف عن طرق جديدة للتدخل له أهمية قصوى. بالطبع ، الوقاية هي الهدف النهائي حيثما كان ذلك ممكنًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون مع هذه الحالة ، فإن السيطرة عليها أمر حيوي أيضًا.
في السنوات الأخيرة ، تم جلب بكتيريا الأمعاء للاستجواب. هل يمكن أن يحملوا بعض الإجابات؟
بكتيريا الأمعاء ومرض السكري
تحتوي الأمعاء البشرية على مليارات البكتيريا - بعضها مفيد للصحة ، وبعضها ليس جيدًا. بشكل عام ، فهي ضرورية لسير عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح ، وحيث يتم الكشف عنها ببطء ، فهي مؤثرة في العديد من أجهزة الجسم
أظهرت الدراسات السابقة أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في تقليل مستويات الجلوكوز أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بالفعل بمرض السكري. ومع ذلك ، كانت الاستجابات الفردية لهذا النوع من التدخل الغذائي متغيرة.
في الآونة الأخيرة ، درس ليبينغ تشاو - الأستاذ في جامعة روتجرز في نيو برونزويك في نيو جيرسي - العلاقة بين بكتيريا الألياف والسكري بمزيد من التفصيل. أراد أن يفهم كيف يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يؤثر على بكتيريا الأمعاء ويقلل من الأعراض. بمجرد فهم الآلية ، سيكون من الأسهل تصميم أنظمة غذائية مخصصة لمكافحة مرض السكري.
الدراسة التي استمرت 6 سنوات ونشرت هذا الأسبوع في المجلة علم.
تعمل العديد من أنواع بكتيريا الأمعاء على تفكيك الكربوهيدرات إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، بما في ذلك الأسيتات ، والزبدات ، والبروبيونات. تساعد هذه الأحماض الدهنية على تغذية الخلايا التي تبطن الأمعاء وتقليل الالتهاب وتنظيم الجوع.
وجدت دراسات سابقة ارتباطًا بين انخفاض مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ومرض السكري ، من بين حالات أخرى.
في الدراسة الجديدة ، وضع الفريق للمشاركين واحدة من نظامين غذائيين. تلقى نصفهم توصيات غذائية قياسية ، واستهلك الآخرون نظامًا غذائيًا مشابهًا ولكن مع تضمين مستويات عالية من العديد من الألياف الغذائية ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والأطعمة الطبية الصينية التقليدية.
تضمن النظام الغذائي التجريبي أيضًا البريبايوتكس ، والتي تشجع على نمو بكتيريا الأمعاء التي تصنع الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. كانت كلتا المجموعتين تتحكمان في نسبة السكر في الدم بمساعدة عقار يسمى أكاربوز.
ما هي البكتيريا المهمة؟
بعد 12 أسبوعًا ، أظهر المشاركون في النظام الغذائي الغني بالألياف انخفاضًا أكبر في متوسط مستويات السكر في الدم لمدة 3 أشهر. أيضًا ، انخفضت مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام بشكل أسرع ، وفقدوا وزنًا أكبر بكثير من المجموعة الضابطة.
بعد ذلك ، أراد تشاو وزملاؤه التمييز بين سلالات البكتيريا المسؤولة عن هذا التأثير الإيجابي. من بين 141 سلالة من بكتيريا الأمعاء القادرة على صنع أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، يتم تعزيز 15 فقط من خلال استهلاك الألياف. تم العثور على مستويات من هذه مرتبطة بمستوى التغييرات الصحية.
"تضع دراستنا الأساس وتفتح إمكانية أن تصبح الألياف التي تستهدف هذه المجموعة من بكتيريا الأمعاء جزءًا رئيسيًا من نظامك الغذائي وعلاجك."
يبينغ تشاو
عندما أصبحت هذه السلالات هي الأنواع السائدة في القناة الهضمية ، زادت مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الزبدات والأسيتات. يعتقد الباحثون أن هذه المركبات تخلق بيئة أكثر حمضية في الأمعاء ، مما يقلل من أعداد الأنواع البكتيرية غير المرغوب فيها ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين و "تحكم أفضل في نسبة الجلوكوز في الدم".
تضع هذه النتائج الجديدة الأساس لتصميم أنظمة غذائية مبتكرة يمكن أن تساعد مرضى السكري على إدارة حالتهم من خلال الطعام الذي يأكلونه.
مع تزايد عدد الأفراد المصابين بالسكري في الولايات المتحدة بشكل مطرد ، يمكن لهذا النوع من التدخل البسيط والرخيص نسبيًا أن يحدث فرقًا كبيرًا في نوعية حياة الناس.
