سرطان القولون والمستقيم: أهمية النظام الغذائي
سرطان القولون والمستقيم شائع جدًا ، خاصة بين كبار السن. يعد النظام الغذائي أحد عوامل الخطر المهمة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، كما أن الخيارات الغذائية ضرورية أثناء العلاج وبعده. في دائرة الضوء هذه ، نقدم لك نظرة عامة على الأنظمة الغذائية الأفضل والأفضل تجنبها.
سرطان القولون والمستقيم هو نوع من السرطان يصيب المستقيم أو القولون أو كليهما. يُعرف هذا أيضًا باسم الأمعاء الغليظة.
وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية (ACS) ، يمكن أن يجلب عام 2018 حوالي 97،220 تشخيصًا جديدًا لسرطان القولون و 43،030 حالة جديدة من سرطان المستقيم إلى الولايات المتحدة.
من المرجح أن يظهر هذا النوع من السرطان لدى الأفراد الأكبر سنًا ، ولكن هناك العديد من عوامل الخطر الأخرى المرتبطة بظهوره ، مثل العوامل الوراثية وعوامل نمط الحياة.
من بين العوامل الأخيرة ، يعد النظام الغذائي أحد أكثر عوامل الخطر المذكورة - في إشارة على وجه التحديد إلى العادات الغذائية السيئة التي غالبًا ما تؤدي أيضًا إلى السمنة.
أدناه ، نلقي نظرة على الأطعمة والمغذيات التي قيل إنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وأنواع النظام الغذائي التي تم اعتبارها مفيدة في الوقاية منه.
نحن نغطي أيضًا الأنظمة الغذائية التي من المرجح أن تحافظ على مرونة الجسم أثناء وبعد علاج هذا النوع من السرطان.
الوقاية: ما يجب تجنبه
أشارت العديد من الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني جدًا باللحوم الحمراء يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تم تعريف "اللحوم الحمراء" من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) على أنها "جميع لحوم عضلات الثدييات ، بما في ذلك لحم البقر ، ولحم العجل ، ولحم الضأن ، ولحم الضأن ، والحصان ، والماعز."
تشير مراجعة الأدلة التي تدعم هذا الرابط إلى أن "استهلاك اللحوم الحمراء قد يكون مرتبطًا بشكل مباشر بحدوث [سرطان القولون والمستقيم] أو بشكل غير مباشر لأن النظام الغذائي الغني باللحوم يميل إلى أن يكون منخفضًا في الخضروات والفواكه والألياف."
أظهرت دراسة أجريت على سكان شمال إيطاليا أن الأفراد الذين يتناولون اللحوم الحمراء جنبًا إلى جنب مع البيض والجبن والأطعمة الدهنية الأخرى - وكذلك النشويات المكررة - على أساس متكرر معرضون لخطر الإصابة بسرطان المستقيم أو القولون بمقدار الضعف تقريبًا مقارنة بأقرانهم الذين فضلوا ذلك. نظام غذائي نباتي.
كشفت الأبحاث الحديثة أيضًا أن "الزيادة اليومية بمقدار 100 [جرام] من جميع اللحوم أو اللحوم الحمراء ترتبط بزيادة كبيرة بنسبة 12-17 بالمائة من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم."
في عام 2015 ، صدر تقرير نشرته الوكالة الدولية لأبحاث السرطان عن طريق الإشارة إلى أن تناول كل 50 جرامًا من اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد أو السلامي ، يزيد من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18٪. .
قاد هذا الدليل منظمة الصحة العالمية إلى تصنيف اللحوم المصنعة على أنها "مسببة للسرطان للإنسان".
احتل الضرر الناجم عن الأنظمة الغذائية غير الصحية عناوين الأخبار مرة أخرى في أوائل عام 2018 ، عندما نشرت دراسة في BMJ ذكرت أن "الأطعمة فائقة المعالجة" قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
الوقاية: ماذا نأكل
لذا ، إذا كان تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة يساهم في خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، فما الذي يجب تناوله لحماية أجسامنا من هذه النتيجة؟
وفقًا لـ ACS ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والألياف في تقليل المخاطر ، ويبدو أن العديد من الدراسات الحالية تدعم هذه النصيحة.
وجدت دراسة من جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا أن الأنظمة الغذائية ذات النمط النباتي مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. درس الباحثون أربعة أنواع من النظام الغذائي النباتي. هذه كانت:
- نباتي ، أو بدون منتجات من أصل حيواني
- نباتي لاكتو-بيضوي ، والذي يشمل منتجات الألبان والبيض ولكن لا يحتوي على اللحوم
- pescovegetarian ، والتي تشمل الأسماك ولكن لا تحتوي على اللحوم
- شبه نباتي ، والذي يشمل اللحوم والأسماك بشكل متكرر
تم اعتبار أن جميع هذه النظم الغذائية الأربعة أقل عرضة للإصابة بالسرطان من الأنظمة الغذائية غير النباتية.
تشير إحدى الدراسات من العام الماضي أيضًا إلى أنه كلما كانت وجبتك غنية بالألوان ، كان ذلك أفضل ، وأنه يجب على الأفراد التركيز على دمج قوس قزح من الفاكهة والخضروات في وجباتهم الغذائية.
وبشكل أكثر تحديدًا ، أشارت تجاربهم على نموذج الخنزير - الذي يوفر أقرب تشابه لجسم الإنسان من حيث عمليات التمثيل الغذائي - إلى أن البطاطس الأرجوانية قد تحمي من سرطان القولون.
قد يكون ذلك بسبب احتواء هذه الخضروات الجذرية على مركبات تقلل من مستويات بعض البروتينات المؤيدة للالتهابات في الجسم ، ومن المعروف أن الالتهاب يساهم في الإصابة بسرطان القولون.
في الآونة الأخيرة ، قام الباحثون أيضًا بعزل عدد من العناصر النموذجية للأنظمة الغذائية ذات النمط المتوسطي والتي يمكن أن تساعد في منع ظهور سرطان القولون والمستقيم.
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة تناولوا الكثير من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ، وكذلك الأسماك والدواجن ، بدلاً من اللحوم الحمراء ، وشربوا القليل من الكحول والمشروبات الغازية.
ماذا نأكل أثناء وبعد العلاج
وفقًا لإرشادات معهد دانا فاربر للسرطان في بوسطن ، ماساتشوستس ، يجب على الأشخاص الذين يخضعون لعلاج سرطان القولون والمستقيم أيضًا تفضيل وجبات "طبق قوس قزح" وتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لدعم جهاز المناعة لديهم.
تناول أجزاء صغيرة ولكن متكررة هو نهج آخر يقترحه المتخصصون في معهد دانا فاربر أن الأشخاص الذين يتبعون العلاج قد يجدونها مفيدة.
وينصحون المرضى بالبقاء رطباً وتجنب الكحوليات والكافيين ، موضحين أن بعض أنواع الأدوية قد تتعارض مع هذه المشروبات.
لكن دراسة سابقة أجراها باحثون في المعهد - والتي غطيناها أخبار طبية اليوم - أشارت إلى أن أولئك الذين يخضعون لعلاج سرطان القولون والمستقيم لديهم خطر الإصابة بالسرطان بنسبة النصف تقريبًا إذا شربوا أربعة أكواب من القهوة ، أو 460 ملليغرام من الكافيين يوميًا.
كما أوضح مؤلف الدراسة الرئيسي تشارلز فوكس ، "وجدنا أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان مرة أخرى ولديهم فرصة أكبر للبقاء على قيد الحياة وفرصة للشفاء."
نشرت الأبحاث العام الماضي في جاما الأورام يشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بمصادر الألياف قد يحسن معدلات البقاء على قيد الحياة لمرضى سرطان القولون والمستقيم في المرحلة الأولى. وأشار الباحثون إلى أن تناول الحبوب الكاملة مرتبط أيضًا بنتائج علاج أفضل.
تشير دراسة أخرى من العام الماضي إلى أن تناول ما لا يقل عن 2 أوقية (حوالي 57 جرامًا) من المكسرات - مثل الكاجو والبندق والجوز والفستق - قلل من خطر تكرار الإصابة بسرطان القولون لدى الأفراد بعد المرحلة الثالثة من علاج السرطان. كما قلل استهلاك الجوز من خطر الوفاة بعد العلاج بنسبة 53 في المائة.
بالنسبة لخطر الإصابة بسرطان ثانٍ بعد العلاج ، تقول ACS أنه يمكن تقليله من خلال اتباع نفس الخيارات الغذائية الصحية التي ينصح بها للوقاية من السرطان الأول. وتشمل هذه الحفاظ على وزن صحي ، "التركيز على الأطعمة النباتية" في وجبات الطعام اليومية ، وتجنب تناول الكحول.
في الواقع ، وجد الدكتور فيكتور مورينو - من جامعة برشلونة في إسبانيا - وزملاؤه أن عوامل نمط الحياة أكثر أهمية من عوامل الخطر الجينية عندما يتعلق الأمر بتطور سرطان القولون والمستقيم.
"هذا أمر مهم ، بالنظر إلى أن نمط الحياة ، على عكس السمات الوراثية ، قابل للتعديل إلى حد ما."
أول مؤلف الدراسة الدكتور جيما إيبانيز
يشير هذا إلى أن "تجديد" الخيارات الصحية الشخصية قد يقطع شوطًا طويلاً نحو دعم النتائج الإيجابية.
