هل يمكن لمرضى السكري تناول الموز؟

يحتاج الشخص المصاب بداء السكري إلى التفكير بعناية في محتويات كل وجبة. بينما تحتوي الفواكه والخضروات على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية ، يمكن أن يتسبب بعضها في ارتفاع نسبة السكر في الدم. ما مدى أمان الموز لمرضى السكري؟

بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن تناول الموز باعتدال آمن لمرضى السكري.

ينمو الموز على نباتات يمكن أن تحتوي على ما بين 50 إلى 150 موزة في كل مجموعة. تبيع المتاجر الموز الفردي بأحجام مختلفة ، من الصغيرة إلى الكبيرة جدًا.

يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للنظر في تأثير نوع الطعام على جلوكوز الدم. يعطي نظام التصنيف هذا فكرة عن السرعة التي تزيد بها بعض الكربوهيدرات من نسبة السكر في الدم. الموز يحتوي على نسبة منخفضة من GI. وفقًا لقاعدة بيانات GI الدولية ، يحتوي الموز الناضج على 51 درجة GI.

تحصل الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على 55 درجة أو أقل. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمتاع بها طالما أنهم يفكرون بعناية في حجم الحصة.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على سبب كون الموز آمنًا لمرضى السكري وفوائده الغذائية.

الموز والسكري

يمكن لمرضى السكري تناول الموز باعتدال.

يمكن لأي شخص تضمين كميات جيدة من الموز في النظام الغذائي إذا كان مصابًا بداء السكري.

يمكن أن تضيف الفيتامينات والمعادن والألياف الموجودة في الموز فائدة غذائية لمرضى السكري ، طالما أن الفرد لا يأكل كميات كبيرة من الطعام.

أعطى مؤلفو دراسة صغيرة في عام 2014 حصص إفطار من الموز 250 أو 500 جرام إلى خمسة عشر مشاركًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 و 30 مصابًا بمستويات عالية من الكوليسترول في الدم.

ووجدوا أن تناول الموز لم يكن له تأثير كبير على جلوكوز الدم بعد تناول الطعام مباشرة ، لكن تناول الحصص كل صباح قلل بشكل كبير من نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام.

ومع ذلك ، يقبل مؤلفو الدراسة أن إجراء دراسة أكبر سيكون ضروريًا لتأكيد تأثير خفض الجلوكوز للموز بطريقة مفيدة سريريًا.

تشير دراسة جماعية أجريت عام 2017 على 0.5 مليون مشارك إلى أنه على الرغم من أن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) أكثر أمانًا لمرضى السكري من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، فإن كلاهما يمكن أن يساعد الشخص على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري في المقام الأول.

تقترح جمعية السكري الأمريكية (ADA) أن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب أن يدمجوا الفاكهة في نظام غذائي خاضع للرقابة ، مثل تناول قطعة صغيرة من الفاكهة الكاملة أو نصف حصة من الفاكهة الكبيرة مع كل وجبة كحلوى.

الطبخ والتحضير

إن تحضير بعض منتجات الموز المصنعة قد يجعلها أقل ملاءمة لمرضى السكري.

على سبيل المثال ، تقوم بعض الشركات المصنعة للأغذية بتسويق رقائق الموز المجففة كعلاج صحي أو وجبة خفيفة.

ومع ذلك ، قد تحتوي على سكريات أو أشربة مضافة لتعزيز النكهة. من المرجح أن يتسبب تناول حصة من رقائق الموز في ارتفاع نسبة السكر في الدم أكثر من تناول وجبة خفيفة من موزة صغيرة وطازجة.

تأكد من قراءة الملصقات الغذائية بعناية وتجنب الفواكه المجففة التي تحتوي على سكر مضاف.

نصائح النظام الغذائي والسلامة

قد تساعد النصائح التالية الشخص المصاب بالسكري على تضمين الموز بأمان في أوقات الوجبات والوجبات الخفيفة.

قم بإقران الموز بمصدر دهون أو بروتين "صحي"

يمكن أن يكون لتناول الموز مع مصدر للدهون غير المشبعة ، مثل اللوز أو زبدة الفول السوداني أو الفستق أو بذور عباد الشمس أو الجوز ، تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى تعزيز النكهة.

خيار صحي آخر لمرضى السكري هو إقران موزة بمصدر بروتين ، مثل الزبادي اليوناني.

سيساعد هذا الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة طوال اليوم ، مما يساعده على تنظيم نسبة السكر في الدم.

ضع في اعتبارك تناول موزة غير ناضجة

قد يزيد الموز غير الناضج نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ من الموز الناضج.

قد يفرز الموز غير الناضج الجلوكوز بمعدل أبطأ من الموز الناضج.

في عام 1992 ، نظرت دراسة قديمة لعشرة أشخاص مصابين بالسكري إلى نضج الموز فيما يتعلق بسكر الدم. وجد الباحثون أن الموز الأخضر أو ​​غير الناضج يميل إلى أن يكون له تأثير أبطأ على نسبة السكر في الدم من الموز الناضج.

يحتوي الموز غير الناضج على المزيد من النشا بالمقارنة مع الموز الناضج. لا يستطيع الجسم تكسير النشويات بسهولة مثل السكريات الأقل تعقيدًا. هذا يؤدي إلى زيادة أبطأ وأكثر قابلية للتحكم في نسبة السكر في الدم.

تناول حبات موز أصغر

يمكن أن يؤثر التحكم في الكمية على كمية السكر التي يستهلكها الشخص في الموز.

يتوفر الموز بأحجام عديدة. سيأخذ الشخص كمية أقل من الكربوهيدرات إذا اختار موزة أصغر.

على سبيل المثال ، يحتوي الموز الصغير الذي يبلغ طوله 6-7 بوصات على 23.07 جرامًا (جم) من الكربوهيدرات لكل وجبة ، بينما يحتوي الموز الكبير جدًا على أقل من 35 جرامًا من الكربوهيدرات.

كم يمكنك أن تأكل يوميا؟

تعتمد الإجابة على هذا السؤال على الفرد ومستوى نشاطه وكيف يغير الموز نسبة السكر في الدم.

قد يكون جلوكوز الدم لدى بعض الأشخاص أكثر حساسية للموز من غيرهم. يمكن أن تساعد معرفة كيفية تأثير الموز على نسبة السكر في الدم لدى فرد معين في إدارة الأدوية وحقن الأنسولين ، إذا لزم الأمر.

تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل حول تضمين الموز في خطة وجبات مرض السكري.

اقرأ المزيد عن العلاقة بين الفاكهة ومرض السكري هنا.

تتبع الكربوهيدرات

تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم ، 7-8 بوصات بمفردها على حوالي 26 جرامًا من الكربوهيدرات. اعمل مع فريق رعاية صحية لتحديد كمية الكربوهيدرات المستهدفة.

سيقوم الطبيب أو اختصاصي التغذية بتثقيف الفرد حول التحكم الفعال في الجزء والتحكم في تناول الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات بطريقة عملية.

يجب على الشخص اتباع خطة وجبات مرض السكري عن كثب.

ضع في اعتبارك أن تناول الموز جنبًا إلى جنب مع مصدر آخر للكربوهيدرات ، مثل قطعة من الخبز المحمص أو الحبوب ، يعني أن كمية الكربوهيدرات الإجمالية من تلك الوجبة أعلى. اعتمادًا على نصيحة غذائية من الطبيب ، قد يكون من الضروري استبدال الكربوهيدرات في وجبة لاحقة.

بدلاً من ذلك ، بعد تناول وجبة أخف من الكربوهيدرات ، يمكنك إنفاق الكربوهيدرات التي وفرتها على موزة صغيرة كوجبة خفيفة.

سيضمن ذلك عدم وجود وجبة واحدة أو وجبة خفيفة توفر الكثير من الكربوهيدرات.

تغذية

بشكل عام ، يحتوي الموز على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم وكثافة العناصر الغذائية وغني بالألياف.

كما أنها مصدر رئيسي للبوتاسيوم ، وهو معدن يساعد على توازن مستويات الصوديوم في الدم.

يحتوي الموز أيضًا على مزيج جيد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك:

• فيتامين ب 6
• المنغنيز
• المغنيسيوم
• فيتامين سي

يبعد

يعتبر الموز فاكهة آمنة ومغذية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لتناولها باعتدال كجزء من خطة نظام غذائي متوازن وشخصي.

يجب أن يُدرج الشخص المصاب بداء السكري خيارات الأطعمة النباتية الطازجة في النظام الغذائي ، مثل الفواكه والخضروات.

يوفر الموز الكثير من العناصر الغذائية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.

للحصول على خطة نظام غذائي دقيقة ، من الجيد التحدث إلى اختصاصي تغذية أو أخصائي سكري مسجل.

س:

أعلم أن الموز يحتوي على الكثير من البوتاسيوم. هل هذا يساعد في تقليل آثار مرض السكري؟

أ:

البوتاسيوم عنصر غذائي مهم للعديد من العمليات في الجسم ، مثل تنظيم الإشارات العصبية ، وموازنة مستويات السوائل ، ودعم تقلص العضلات.

يمكن أن يكون البوتاسيوم مفيدًا في تقليل المضاعفات الناتجة عن مرض السكري وإدارة الأمراض المصاحبة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.

إنه عنصر غذائي مهم لتقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية ، والتي غالبًا ما تكون موجودة في مرضى السكري الذين تتم إدارتهم بشكل سيئ. يمكن أن يكون لتضمين المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على مغذيات دقيقة مهمة ، مثل البوتاسيوم ، تأثير إيجابي على إدارة مرض السكري.

ناتالي أولسن ، RD ، LD ، ACSM EP-C تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.