كل ما تحتاج لمعرفته حول النظام الغذائي البدائي
النظام الغذائي البدائي هو أسلوب حياة يعتمد على تناول الأطعمة التي كان الإنسان البدائي يأكلها. يشدد على أن الناس يأكلون الأطعمة النيئة والمعالجة بالحد الأدنى ، مثل الفواكه والخضروات وزيوت معينة ومنتجات الألبان.
يُسمح باللحوم المطبوخة ، ولكن يجب أن تكون جميع الأطعمة الأخرى أقرب ما تكون إلى الأطعمة الطبيعية قدر الإمكان. الحليب ، على سبيل المثال ، يجب أن يستهلك في حالته الخام وغير المبستر.
حقائق سريعة عن النظام الغذائي البدائي:
- المبدأ هو أن عدم تناول أي أطعمة مصنعة سيقلل من كمية السكر التي يستهلكها الشخص.
- يستثني النظام الغذائي الأطعمة المزروعة ، مثل الحبوب والأطعمة المصنعة الأكثر حداثة.
- النظام الغذائي البدائي هو نظام غذائي جديد نسبيًا ولم يتم بحثه بدقة حتى الآن.
ما هو التفكير وراء ذلك؟
بعض الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي البدائي تشمل المكسرات والبذور وأي فاكهة.
تم إدخال الحبوب ، مثل القمح والذرة ، في التنمية الزراعية اللاحقة.
نظرًا لأن البشر الأوائل لم يكن لديهم وصول مباشر إلى هذه الأطعمة ، فإن النظام الغذائي البدائي يرفض استهلاكها.
يجب أيضًا تجنب الأطعمة المصنعة ، مثل النقانق والمخبوزات وغيرها ، حيث لم تكن هذه الأنواع من الأطعمة موجودة في هذا الوقت.
بحسب كتابه المخطط الأولي، طور مارك سيسون الخطة بعد سنوات من كونه رياضيًا منافسًا.
كان يبحث عن طريقة للحفاظ على الصحة واللياقة بمجرد أن لم يعد قادرًا على الالتزام بساعات طويلة من التدريب في صالة الألعاب الرياضية.
الاستنتاج الذي توصل إليه في النهاية هو أن الإنسان الحديث يستهلك الكثير من الأطعمة المصنعة وليس الأطعمة النيئة الكافية. ثبت أن السكر له عواقب وخيمة على المدى الطويل والقصير عند استهلاكه بكميات كبيرة.
بدلاً من ذلك ، ينصب تركيز النظام الغذائي البدائي على الخضار والفواكه النيئة ، وكذلك الدهون والبروتينات من اللحوم ومنتجات الألبان. يعتقد Sisson أن هذه الأطعمة توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص ليعيش حياة صحية وهي أقرب بكثير إلى كيفية بقاء البشر في وقت مبكر.
ماذا يمكن أن يأكل الناس في النظام الغذائي البدائي؟
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي البدائي. تشمل بعض الأطعمة الموصى بها ما يلي:
- بذور
- المكسرات
- أي فاكهة
- أي نوع من الخضار
- العسل وشراب القيقب الحقيقي
- اللحوم
- منتجات الألبان الخام ، مثل الحليب
- سمك
- خضروات نشوية
- الأرز البري والكينوا
يجب أن يكون أي طعام مستهلك بأفضل جودة ممكنة - وهذا يعني عضويًا وطازجًا. يجب أن يؤكل أي طعام يمكن تناوله نيئًا بأمان للحصول على أقصى قيمة غذائية من الطعام.
الاطعمة لتجنب
يجب على الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي البدائي ألا يأكلوا أي طعام لم يكن متاحًا للإنسان الأوائل. بشكل عام ، تجنب أي أطعمة لا تأتي مباشرة من نبات أو حيوان ينمو بشكل طبيعي.
تشمل الأطعمة التي يجب على الشخص الذي يتبع النظام الغذائي البدائي تجنبها:
- السكريات
- الفول السوداني
- الزيوت المعالجة ، مثل الزيوت النباتية
- كحول
- الصويا
- أي حبة
- الأطعمة المصنعة ، مثل ملفات تعريف الارتباط أو المفرقعات
قد يجد الأشخاص الذين يحاولون الالتزام بالنظام الغذائي البدائي أنه من الأسهل طهي وإعداد جميع الأطعمة بأنفسهم. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المعبأة مسبقًا على مكونات إضافية ، مثل المواد الحافظة غير المسموح بها.
هل هي صحية؟
يؤدي فقدان الوزن والرغبة المتزايدة في التمتع بالصحة إلى استكشاف خيارات غذائية مختلفة. قد يكون النظام الغذائي البدائي بديلاً أكثر صحة للأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة والتي تفتقر إلى الفواكه والخضروات الطازجة.
يمكن للأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي البدائي أن تقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم طالما أن الشخص يوازن بشكل صحيح بين تناول الطعام.
ومع ذلك ، إذا كان الشخص يركز أكثر على تناول اللحوم ويأكل القليل من الخضار ، فقد يفقد العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وخاصة الألياف. وعلى العكس من ذلك ، فإن تناول المزيد من الخضار والفواكه بدون لحوم قد يؤدي إلى عيوب غذائية أخرى.
في النهاية ، تعتمد مدى صحة النظام الغذائي البدائي على مدى اتباع الشخص للتوصيات وتفسيرها. من أجل الصحة المثلى ، يجب على الشخص استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية على دراية قبل البدء في النظام الغذائي البدائي.
ما هي الفوائد والمزايا؟
تتمثل الفائدة الأساسية للنظام الغذائي البدائي في التخلص من الأطعمة المصنعة غير الصحية وتقليل كمية السكريات والمواد المضافة. على الرغم من القيود المفروضة على هذه الأطعمة ، فإن النظام الغذائي البدائي يشجع على الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
الأشخاص الذين قد يجدون فوائد متزايدة هم:
- مرضى السكري الذين يجب عليهم تجنب تناول السكر البسيط أو الحد منه
- الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض متعلقة بالغذاء ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية
- أي شخص يبحث عن نظام غذائي أكثر توازنا
- الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن
ماذا يقول العلم؟
تلقى نظام Paleo الغذائي ، وهو نظام غذائي مشابه ، الكثير من الانتقادات من خبراء التغذية بسبب الادعاءات المبالغ فيها من قبل المؤيدين وكمية محدودة من الأبحاث.
في حين أن هناك أبحاثًا محدودة حول النظام الغذائي البدائي على وجه التحديد ، تشير بعض العلوم إلى أن كلا النظامين يوفر العديد من الفوائد المحتملة ، بما في ذلك:
- فقدان الوزن
- انخفاض حجم الخصر
- تحسن ضغط الدم
- الشعور بالشبع بعد الوجبات
- تحسين ملامح الدهون
أظهرت دراسة أجريت على فوائد نظام باليو الغذائي المماثل على مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ، أن الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي قد حسّنوا من التحكم في نسبة السكر في الدم وقللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين اتبعوه. أنظمة غذائية أخرى.
وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا من العصر الحجري القديم لمدة 12 أسبوعًا قد تحسنوا من الوظيفة الإدراكية ، بما في ذلك مخاطر أقل للإصابة بالخرف.
ومع ذلك ، لا يزال العلم غير مقتنع بأن أيًا من هذه الحميات هو الخيار الأفضل لجميع الأفراد.
والأهم من ذلك ، أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثير الكامل للنظام الغذائي على حياة الشخص. وجدت إحدى الدراسات أن النساء بعد انقطاع الطمث أصبن بنقص اليود بعد اتباع حمية باليو لمدة عامين. يرتبط نقص اليود بتطور تضخم الغدة الدرقية وقصور الغدة الدرقية.
بشكل عام ، يُظهر النظام الغذائي البدائي بعض الإمكانيات ليكون بديلاً جيدًا للأنظمة الغذائية الحديثة التي تميل إلى احتواء الكثير من الأطعمة المصنعة.
الفرق بين النظام الغذائي البدائي ونظام باليو الغذائي؟
مثل النظام الغذائي البدائي ، يعتمد نظام باليو الغذائي على الأطعمة التي كان البشر القدامى يأكلونها. نظام باليو الغذائي مشابه جدًا للنظام الغذائي البدائي ، باستثناء بعض الاختلافات الأساسية. تشمل بعض الاختلافات ما يلي:
- لا تشجع حمية باليو تناول جميع منتجات الألبان.
- لا يشجع حمية باليو خضروات الباذنجانيات.
- لا تشجع حمية باليو استهلاك القهوة.
يبعد
قبل البدء في أي نظام غذائي جديد ، من المهم مناقشة التغيير مع أخصائي طبي. قد يقدم النظام الغذائي البدائي بديلاً ممتازًا وصحيًا للنظام الغذائي الحديث الذي يعتمد على العديد من الأطعمة غير الطبيعية والمعالجة. عند اتباع ذلك بشكل صحيح ، يمكن لأي شخص الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وتحسين الصحة ، وربما فقدان الوزن.
