ما هي الفوائد الصحية للهيل؟

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الهيل هو أحد التوابل التي استخدمها الناس لقرون في الطهي وكدواء. كان الهيل في الأصل مكونًا شائعًا في الأطعمة الشرق أوسطية والعربية ، كما اكتسب شعبية في الغرب.

يأتي الهيل من بذور عدة نباتات مختلفة تنتمي إلى نفس عائلة الزنجبيل. له نكهة مميزة تكمل كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة. قد يستخدم الناس بذور الهيل والقرون في أطباق الكاري والحلويات واللحوم ، وكذلك في المشروبات ، مثل القهوة وشاي الشاي.

يمكن للناس أيضًا تناول الهيل كمكمل لفوائده الصحية. يحتوي الهيل على مواد كيميائية نباتية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.

يمكن للناس شراء الهيل على شكل:

• حبات البذور الكاملة مع البذور بداخلها
• مسحوق بهارات الهيل المطحون ، والذي ينتج من البذور
• زيت أساسي
• مكمل عشبي ، عادة على شكل كبسولة

أجرى الباحثون العديد من الدراسات الصغيرة حول الهيل ، والتي تشير نتائجها إلى أن له بعض الفوائد الصحية. على الرغم من أن هذه الدراسات واعدة ، إلا أن الدراسات البشرية الكبيرة والمضبوطة ضرورية قبل أن يوصي المتخصصون في الرعاية الصحية بالهيل لعلاج المشاكل الطبية.

1. القدرة المضادة للميكروبات

قد يستفيد الشخص من القدرة المضادة للميكروبات للهيل.

قد يكون زيت بذور الهيل قادرًا على قتل البكتيريا والفطريات.

وجدت إحدى الدراسات أن زيت الهيل الأساسي كان فعالاً في قتل عدة أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات. اقترح الباحثون أن نشاط الزيت المضاد للبكتيريا قد يكون بسبب قدرته على إتلاف غشاء الخلية لبكتيريا معينة.

أظهر زيت الهيل الأساسي "نشاطًا مضادًا للميكروبات ضد جميع الكائنات الحية الدقيقة المختبرة تقريبًا" في أبحاث أخرى ، بينما خلصت دراسة أخرى إلى أن هذا الزيت يمكن أن يكون مكونًا في الأدوية الجديدة المضادة للميكروبات.

ومع ذلك ، يجب على الناس عدم تناول زيت الهيل العطري ، ويجب عليهم دائمًا التحدث إلى الطبيب قبل استخدام أي علاج عشبي جديد. يمكن أن تتفاعل بعض المنتجات مع الأدوية الموجودة أو تسبب آثارًا جانبية.

2. متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري

تشير بعض الدراسات إلى أن الهيل يمكن أن يساعد في بعض جوانب متلازمة التمثيل الغذائي.

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكري من النوع 2. ويشمل:

• بدانة
• ارتفاع نسبة السكر في الدم
• ارتفاع ضغط الدم
• ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
• عالي الدهون
• انخفاض مستويات الكوليسترول "الجيد"

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، حيث قام الباحثون بإطعام الفئران بنظام غذائي غني بالكربوهيدرات والدهون ، كان للقوارض التي تناولت مسحوق الهيل وزنًا أقل وكوليسترولًا أفضل من تلك التي لم تتلق هذا المكمل.

وجدت تجربة مزدوجة التعمية أن الهيل يمكن أن يساعد في تحسين بعض المؤشرات الحيوية التي يمكن أن تسبب الالتهاب والمرض.

قام الباحثون بتجنيد النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن أو السمنة ولديهن أيضًا مقدمات السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم. أظهرت النتائج التي توصلوا إليها أن النساء اللائي تناولن الهيل لمدة 8 أسابيع كان لديهن مستويات أقل من البروتين التفاعلي C والبروتينات الالتهابية والعلامات الأخرى التي يمكن أن تسهم في حدوث مشاكل صحية.

في دراسة أخرى ، أعطى الباحثون 83 شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 الهيل الأخضر أو ​​دواء وهمي. لاحظ أولئك الذين تناولوا الهيل فوائد صحية ، بما في ذلك تحسين الهيموغلوبين A1c ومستويات الأنسولين ، بعد 10 أسابيع.

3. صحة القلب

ربطت بعض الأبحاث على الحيوانات الهيل بتعزيز صحة القلب ، على الرغم من أن العديد من الدراسات ضرورية قبل أن يعرف الباحثون كيف تؤثر التوابل على صحة قلب الإنسان.

تشير نتائج دراسة أجريت على الفئران إلى أن الهيل يمكن أن يساعد في الحماية من النوبات القلبية. يقترح المؤلفون أن أنشطته المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تحسين وظائف القلب ، لكنهم لاحظوا الحاجة إلى إجراء دراسات على البشر لتأكيد هذه النتائج.

وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران أن زيت الهيل يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الفئران. قام الباحثون بإطعام الفئران نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول لمدة 8 أسابيع. كان لدى الفئران التي تلقت الهيل مستويات منخفضة من الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ في نهاية الدراسة.

4. صحة الفم

قد يساعد الهيل في موازنة درجة الحموضة في الفم.

في حين أن الكثير من الناس قد يعتقدون أن النعناع والقرفة بمثابة معطرات للنفس ، فقد استخدم الناس الهيل لهذا الغرض لعدة قرون.

لقد فعلوا ذلك ليس فقط بسبب نكهته. قد يساعد الهيل في محاربة البكتيريا في الفم ، وهي سبب شائع لرائحة الفم الكريهة والتجاويف وأمراض اللثة.

وجدت دراسة حديثة أن بذور الهيل والفاكهة يمكن أن تساعد في تحسين صحة الفم بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وأظهرت النتائج أن مستخلص الهيل كان فعالاً في تعطيل البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض اللثة أو التهاباتها.

في تجربة عشوائية ، طلب الباحثون من المشاركين مضغ بذور الشمر أو الهيل لمدة 5 دقائق. وجد الباحثون أن مضغ أي نوع من البذور كان فعالًا في موازنة الرقم الهيدروجيني في الفم ، مما قد يساعد في منع تطور التسوس.

5. صحة الكبد

في طب الايورفيدا ، يستخدم الناس الهيل لخصائصه في إزالة السموم. على الرغم من عدم وجود أدلة علمية لتأكيد هذه الفائدة ، يبدو أن الهيل له بعض الآثار المفيدة على الكبد ، والذي يلعب دورًا مهمًا في إزالة السموم من الجسم.

اشتملت إحدى الدراسات على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول والذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. أظهر المشاركون الذين تناولوا مكملات الهيل الأخضر تحسنًا في مؤشرات صحة الكبد مقارنةً بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.

في دراسة حيوانية أخرى ، أطعم العلماء الفئران نظامًا غذائيًا عالي الدهون وعالي الكربوهيدرات وقاسوا بعض مؤشرات صحة الكبد. بعد 8 أسابيع ، كان لدى الفئران التي تلقت الهيل مستويات أقل من إجهاد الكبد مقارنة بالفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غير مكمل. تشير هذه النتيجة إلى أن الهيل يمكن أن يساعد في حماية الكبد من أنواع معينة من التلف.

6. خصائص مضادة للسرطان

يحتوي الهيل على مواد كيميائية نباتية طبيعية قد تكون قادرة على محاربة الأمراض مثل السرطان. لا يمكن أن يحل محل علاج السرطان ، لكن بعض الدراسات تشير إلى أن التوابل يمكن أن يكون لها خصائص مقاومة للسرطان.

على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء الفئران مكملات الهيل لمدة 15 يومًا أدى إلى تقليل حجم ووزن أورام الجلد لديهم.

7. منع القرحة

مثل الزنجبيل ، يمكن أن يساعد الهيل في أمراض الجهاز الهضمي. يستخدم بعض الناس التوابل لإعداد شاي مهدئ للمعدة. قد يكون مفيدًا أيضًا في حماية المعدة من القرحة.

في دراسة حديثة ، تسبب الباحثون في حدوث تقرحات في المعدة في الفئران عن طريق إعطائهم جرعات عالية من الأسبرين. ثم قاموا بإعطاء بعض الفئران مستخلص الهيل لمعرفة مدى تأثيره على قرحهم. كانت الفئران التي تناولت مستخلص الهيل تعاني من قرح أصغر وأقل من الفئران التي لم تستقبله.

أسفرت دراسة أخرى عن نتائج مماثلة. اكتشف الباحثون أن مستخلص الهيل ، إلى جانب الكركم وأوراق السمبونغ ، ساعد في الحماية من قرحة المعدة لدى الفئران. تلقت بعض الفئران الأسبرين بمفرده ، بينما تلقى البعض الآخر خلاصة عشبية ثم الأسبرين. كانت الفئران التي حصلت على الخلاصة تعاني من قرح أقل وأصغر من الفئران التي لم تحصل على الأعشاب.

القيمة الغذائية للهيل

يحتوي الهيل على العديد من الفيتامينات والمعادن وكذلك بعض الألياف. كما أنه منخفض جدًا في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

وفقًا لوزارة الزراعة ، تحتوي ملعقة كبيرة من الهيل المطحون على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 18
• إجمالي الدهون: 0.4 جرام (جرام)
• الكربوهيدرات: 4.0 جرام
• الألياف: 1.6 جم
• البروتين: 0.6 جرام

كما أنه يحتوي على الكميات التالية من الفيتامينات والمعادن:

• بوتاسيوم: 64.9 ملليغرام (ملجم)
• كالسيوم: 22.2 ملجم
• حديد: 0.81 ملغ
• مغنيسيوم: 13.3 ملجم
• فوسفور: 10.3 ملغ

المخاطر والآثار الجانبية

قد يرغب الشخص في التحدث إلى الطبيب قبل تناول أي مكملات طبيعية.

لم يتم الإبلاغ عن مخاطر استخدام الهيل في الطهي أو أي آثار جانبية ضارة معروفة. يعد استخدام الهيل كعامل توابل ونكهة آمنًا لمعظم الناس.

لا توجد جرعة محددة لتناول الهيل كمكمل غذائي. تحتوي العديد من كبسولات أو أقراص الهيل على جرعة مقدارها 400-500 مجم من الأعشاب المجففة لكل حبة. قبل تناول حبوب الهيل أو أي مكملات طبيعية أخرى ، يجب على الشخص التحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية.

ملخص

على الرغم من أن العديد من فوائده الصحية تحتاج إلى مزيد من الدراسة ، إلا أن الهيل آمن لمعظم الناس عند تناوله بكميات معتدلة.

تحتوي المواد الكيميائية النباتية الطبيعية في الهيل على قدرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تحسن الصحة. ومع ذلك ، من السابق لأوانه تحديد ما إذا كانت هذه التوابل يمكن أن تعالج أي حالة صحية.

تسوق للهال

يتوفر الهيل في مجموعة من الأشكال ، ويعتمد أفضل نوع للشراء على طريقة الاستخدام المفضلة لدى الشخص. يمكن للأشخاص العثور على الهيل في بعض الصيدليات ومحلات السوبر ماركت أو شرائه عبر الإنترنت:

• حبات الهال
• مسحوق بهارات الهيل
• زيت الهيل العطري
• المكملات العشبية الهيل