تناول الطعام في وقت متأخر من المساء قد يضر بصحة قلب المرأة
وجد بحث جديد أن تناول المزيد من السعرات الحرارية في المساء يرتبط بصحة القلب والأوعية الدموية السيئة لدى النساء.
تتراكم الأدلة على أن أوقات الوجبات يمكن أن تؤثر على صحة القلب والأيض.
أظهرت إحدى الدراسات الحديثة ، على سبيل المثال ، أن تناول وجبات الطعام في وقت مبكر من اليوم يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن ، بينما تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم قد يعزز زيادة الوزن ويبطئ عملية التمثيل الغذائي.
أظهرت هذه الدراسات أيضًا أن أوقات الوجبات المتأخرة ترفع علامات الالتهاب التي ترتبط عادةً بمرض السكري وأمراض القلب.
وأظهرت دراسات أخرى أجريت على الفئران والمشاركين من البشر أن تحديد أوقات وجبات صارمة يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
الآن ، يضيف بحث جديد إلى هذه الأدلة المتزايدة ويشير إلى أن تناول المزيد من السعرات الحرارية في المساء قد يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية لدى النساء.
البحث الجديد تمهيدي وسيتم تقديمه في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية (AHA) لعام 2019 ، والتي تُعقد في فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
نور مكارم ، عالم أبحاث مشارك في كلية فاجيلوس للأطباء والجراحين بجامعة كولومبيا بنيويورك ، هو المؤلف الرئيسي للدراسة.
دراسة أنماط الأكل وصحة القلب
استعان مكارم وزملاؤه بـ 112 امرأة يتمتعن بصحة جيدة ، تبلغ أعمارهن 33 عامًا ، في المتوسط ، للمشاركة في الدراسة.
فحص الباحثون صحة القلب والأوعية الدموية للمشاركين في الأساس وبعد عام واحد باستخدام Life’s Simple 7 - وهو مقياس لصحة القلب والأوعية الدموية يشتمل على سبعة عوامل خطر قابلة للتعديل ، على النحو الذي حددته جمعية القلب الأمريكية.
حساب Life’s Simple 7 لضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم والنشاط البدني والنظام الغذائي والوزن وحالة التدخين. بناءً على هذه العوامل ، قام الباحثون بحساب درجة صحة القلب والأوعية الدموية لكل مشارك.
استخدمت النساء أيضًا مذكرات الطعام على هواتفهن المحمولة لتتبع والإبلاغ عن الكمية وماذا ومتى أكلن لمدة أسبوع واحد في الأساس وأسبوع آخر بعد 12 شهرًا.
استخدم الباحثون البيانات من اليوميات الإلكترونية لحساب العلاقة بين صحة القلب والأوعية الدموية وتوقيت الوجبات.
قد يؤدي تقليل السعرات الحرارية المتأخرة إلى تعزيز صحة القلب
وكشف البحث أن المشاركين تناولوا سعرات حرارية أكثر بعد السادسة مساءً. تميل إلى ضعف صحة القلب والأوعية الدموية.
في الواقع ، مقابل كل زيادة بنسبة 1٪ في السعرات الحرارية المتناولة بعد الساعة 6 مساءً ، تنخفض درجة صحة القلب والأوعية الدموية. يميل ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم إلى الارتفاع ، ويميل التحكم في نسبة السكر في الدم إلى أن يكون أضعف.
أسفر التحليل عن نتائج مماثلة لكل 1٪ زيادة في السعرات الحرارية بعد الساعة 8 مساءً.
النساء اللاتينيات على وجه الخصوص - اللواتي شكلن 44٪ من المشاركات - عانين من ارتفاع في ضغط الدم عندما تناولن المزيد من السعرات الحرارية في المساء.
علق المؤلف الرئيسي للدراسة على النتائج قائلاً: "حتى الآن ، ركزت أساليب نمط الحياة للوقاية من أمراض القلب على ما نأكله وكمية نأكل".
"تشير هذه النتائج الأولية إلى أن تناول الطعام المتعمد مع مراعاة توقيت ونسبة السعرات الحرارية في وجبات المساء قد يمثل سلوكًا بسيطًا وقابل للتعديل يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب."
نور مكارم، دكتوراه.
يشير الباحث الرئيسي أيضًا إلى أنه لكي تكون النتائج أكثر موثوقية ، يجب تكرارها في عينة أكبر وفي مجموعات سكانية مختلفة.
علقت الدكتورة كريستين نيوباي ، أستاذة الطب وأمراض القلب في جامعة ديوك ، في دورهام ، نورث كارولاينا ، والتي لم تشارك في البحث ، على النتائج.
تقول: "أعتقد أنها دراسة مهمة". "إنه تأسيسي أكثر من كونه نهائيًا في هذه المرحلة ، لكنني أعتقد أنه يقدم بعض الأفكار المثيرة للاهتمام حقًا في جانب من جوانب التغذية وكيفية ارتباطه بعوامل الخطر القلبية الوعائية التي لم نفكر فيها من قبل".
