ما مدى صحة هذه الأساطير الصحية؟
على مر القرون ، ظهرت العديد من الخرافات الصحية. يتم تجربة بعضها واختبارها واعتبارها حقيقة ، لكن البعض الآخر ليس أكثر من مجرد خيال. في هذه المقالة ، نفضح بعضًا من هذا الأخير.
الأساطير المتعلقة بالصحة شائعة وتظهر لعدة أسباب.
قد يكون بعضها عبارة عن "حكايات عجائز" انتقلت من جيل إلى جيل ، والتي نجت بطريقة ما من مواجهة التحديات خارج المهن العلمية والطبية.
في أوقات أخرى ، يمكن أن يكون العلم القديم ولكن المقبول سابقًا - مثل نتائج الدراسات من منتصف القرن العشرين - تم العثور عليه من خلال الأساليب العلمية الحديثة على أنه أقل دقة مما كان يعتقد في الأصل.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على خمسة من أكثر الخرافات الصحية شيوعًا ونفحص الأدلة التي تقف وراءها.
1. "اشرب ثمانية أكواب من الماء يوميًا"
لا لبس في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في هذا الأمر ، حيث تنص على أن "شرب كمية كافية من الماء يوميًا مفيد للصحة العامة".
السؤال هو ، ما هي كمية المياه "الكافية؟" لاحظ مركز السيطرة على الأمراض أنه لا توجد إرشادات حول كمية المياه التي يجب أن نشربها يوميًا.
لكنهم مرتبطون بالأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب ، التي تقول إن النساء يحتاجن 2.7 لترًا وأن الرجال يحتاجون 3.7 لترًا من "إجمالي الماء" يوميًا.
إجمالي نقطة المياه أمر بالغ الأهمية ؛ لا يشير هذا إلى عدد لترات الماء التي يجب أن تشربها من الصنبور ، ولكن يشير إلى كمية المياه التي يجب أن تتناولها من المشروبات والأطعمة المختلفة مجتمعة.
من الأهمية بمكان ملاحظة أن إجمالي استهلاك الشخص العادي من الماء من المشروبات - بما في ذلك المشروبات المحتوية على الكافيين - يشكل حوالي 80 في المائة من إجمالي استهلاك الماء ، بينما تأتي نسبة 20 في المائة المتبقية من الأطعمة.
يعتقد الكثير من الناس ، مع ذلك ، أن الكمية اليومية الموصى بها من الماء هي ثمانية أكواب سعة 8 أونصات ، أي ما يعادل 2.5 لتر ، مباشرة من الصنبور.
لا يأخذ هذا الرقم في الاعتبار كمية المياه التي نحصل عليها من المشروبات أو الأطعمة الأخرى على الإطلاق. وهذا الرقم لا يظهر في أي إرشادات رسمية أو علمية بالولايات المتحدة حول استهلاك المياه. إذن ، لماذا يصر الكثير من الناس على هذا الاعتقاد؟
تتبعت دراسة عام 2002 ادعاء ثمانية أكواب من الماء سعة 8 أونصات يوميًا - والمعروف بالعامية باسم "8 × 8" - إلى التفسير الخاطئ لفقرة واحدة في تقرير حكومي من عام 1945.
في ذلك ، كتب مجلس الغذاء والتغذية التابع للمجلس القومي للبحوث ، "إن الكمية المناسبة من الماء للبالغين هي 2.5 لتر يوميًا في معظم الحالات. المعيار العادي للأشخاص المتنوعين هو 1 مليلتر لكل سعر حراري من الطعام. معظم هذه الكمية موجودة في الأطعمة الجاهزة ".
مع استمرار التوصيات ، لا يبدو أن هذا الأمر مثير للجدل بشكل خاص ، ويبدو في الواقع أنه يتوافق بشكل أو بآخر مع ما تخبرنا به الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب في عام 2018.
لكن مؤلف الورقة البحثية عام 2002 يعتقد أن الناس لم ينتبهوا إلا للجملة الأولى ، وبمرور الوقت ، تجاهلوا العبارة المتعلقة بالغذاء المحتوي على الماء. أدى ذلك بعد ذلك إلى انطباع خاطئ جدًا بأنه يجب استهلاك 2.5 لتر من الماء العادي يوميًا بالإضافة إلى أي ماء نشربه من المشروبات والأطعمة الأخرى.
الأكثر صلة بالموضوع ، لم يجد مؤلف هذه الدراسة أي دليل علمي يدعم نظرية 8 × 8 من حيث الفوائد الصحية.
كشفت الدراسات اللاحقة أيضًا زيف 8 × 8 كمفهوم ، مع بيان عام 2011 من قبل الدكتورة مارغريت مكارتني في BMJ إلى حد إلقاء اللوم على مصنعي المياه المعبأة لإدامة الأسطورة في تسويقهم.
2. "يمكن أن تصاب بنزلة برد من خلال الشعور بالبرد"
على الرغم من أن الناس ، تاريخيًا ، افترضوا أن حالة البرد هي التي تجعل الناس يصابون بالزكام ، في هذا اليوم وهذا العصر ، يدرك الناس عمومًا أنك تصاب بالبرد ليس من التواجد بالخارج في الطقس السيئ ، ولكن من الفيروس. .
نصاب بفيروسات البرد ، المعروفة باسم "فيروسات الأنف" ، من خلال الاتصال الجسدي أو التواجد في نفس المكان مع الأشخاص المصابين.
هذا صحيح بشكل خاص إذا كان الشخص المصاب يسعل أو يعطس ، أو إذا لمسنا بعض الأشياء نفسها مثل ذلك الشخص.
لذا ، في ظاهر الأمر ، يبدو من الواضح إلى حد ما أن مفهوم درجات الحرارة الباردة التي تسبب إصابة الناس بنزلات البرد هو أسطورة.
ومع ذلك ، هناك آلية يمكن من خلالها أن يجعلنا البرودة أكثر عرضة للإصابة بنزلة برد.
تحاول فيروسات البرد دخول جسم الإنسان عن طريق الأنف ، لكنها عادة ما تحاصر في المخاط هناك. عادة ، يتم تمرير المخاط مرة أخرى إلى الجسم ، ويتم ابتلاعه ، ويتم تحييد الفيروس عن طريق أحماض المعدة.
ولكن عندما نستنشق الهواء البارد ، يبرد الممر الأنفي. يؤدي هذا إلى إبطاء حركة المخاط ، وهذا يعني أن الفيروسات الأنفية الحية لديها المزيد من الفرص لاختراق حاجز المخاط إلى الجسم.
وجدت الدراسات أيضًا أن فيروسات البرد تنمو في الطقس البارد ، لأنها أقل قدرة على البقاء على قيد الحياة في درجة حرارة الجسم الطبيعية.
لذلك ، يرجع ذلك إلى حد كبير إلى الفيروسات وليس مجرد نتيجة للطقس البارد. لكن أسطورة الطقس البارد ليست مجرد حكاية قديمة للزوجات ، بعد كل شيء.
3. "كسر مفاصلك يمكن أن يؤدي إلى التهاب المفاصل"
لا يسبب تشقق المفاصل التهاب المفاصل. ولكن إذا كنت ، مثلي ، مفعمًا راسخًا ، فمن المؤكد تقريبًا أنه قد تم تحذيرك في مرحلة ما من حياتك من قبل مدرس أو زميل أو شخص محبوب بكلمات حسنة النية (ولكن من المرجح أن يكون منزعجًا) ، " لا تفعل ذلك! سوف تصيب نفسك بالتهاب المفاصل! "
لقد حققت العديد من الدراسات في هذا الارتباط القصصي.
يفيدون عمومًا أن الأفراد الذين يصابون بطقطقة في مفاصلهم معرضون تقريبًا لخطر الإصابة بالتهاب المفاصل مثل أولئك الذين لم يسبق لهم كسر مفاصلهم. لذا ، لا ، طقطقة مفاصل أصابعك لن تزيد من خطر إصابتك بالتهاب المفاصل.
إذا كنت قلقًا بشأن ما يحدث في مفاصلك عندما تسمع هذا الصوت ، فقد تطمئن إلى نتائج دراسة 2018.
أوضح الباحثون أنه عندما نشق مفاصل أصابعنا ، فإننا نقوم بتفكيك المفاصل قليلاً ، مما يؤدي إلى انخفاض الضغط في السائل الزليلي الذي يقوم بتشحيم المفاصل. عندما يحدث هذا ، تتكون الفقاعات في السائل.
تؤدي الاختلافات في الضغط إلى تقلب الفقاعات بسرعة ، مما ينتج عنه صوت تكسير مميز ، وهو أمر يرضي جهاز التكسير ولكن غالبًا ما يكون أقل للأشخاص من حولهم.
4. "مزيل العرق يمكن أن يسبب سرطان الثدي"
اقترح بعض الأفراد أنه قد تكون هناك صلة بين استخدام مزيل العرق تحت الإبط وتطور الإصابة بسرطان الثدي.
يعتمد هذا على فكرة أن المواد الكيميائية من مزيل العرق تؤثر على خلايا الثدي ، بالنظر إلى أنها توضع على الجلد القريب.
وجدت جميع الدراسات التي اختبرت هذا الرابط تقريبًا القليل من الأدلة لدعم الادعاء بأن مزيل العرق يمكن أن يسبب سرطان الثدي.
ومع ذلك ، كشفت إحدى الدراسات الاسترجاعية أن الناجيات من سرطان الثدي اللائي استخدمن مزيلات العرق بانتظام تم تشخيصهن في سن أصغر من النساء اللواتي لم يستخدمنها بانتظام.
ولكن نظرًا لأن هذه الدراسة بأثر رجعي ، فإن نتائجها لا يمكن أن تثبت بشكل قاطع وجود صلة بين استخدام مزيل العرق وتطور سرطان الثدي.
يقول المعهد الوطني للسرطان إنه ستكون هناك حاجة لأبحاث إضافية لإثبات وجود علاقة بين استخدام مزيل العرق وسرطان الثدي.
5. "البيض مضر للقلب"
منذ السبعينيات ، كان هناك تركيز قوي في الرعاية الصحية على الدور الذي يلعبه الكوليسترول في أمراض القلب.
البيض غني بالمغذيات ، ولكنه يحتوي أيضًا على أعلى نسبة من الكوليسترول في أي طعام شائع.
لهذا السبب ، أوصى البعض بأننا يجب أن نأكل من 2 إلى 4 بيضات فقط في الأسبوع ، وأن يأكل الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 2 أو تاريخ من أمراض القلب أقل.
لكن تشير الأبحاث الجديدة إلى عدم وجود صلة بين تناول الكثير من البيض وعدم توازن الكوليسترول أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
لاحظت الدراسة أنه في بعض الأحيان ، الأشخاص الذين يتناولون أكثر من سبع بيضات في الأسبوع قد زادوا من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو الكوليسترول "الضار" ، ولكن هذا يقابله دائمًا زيادة مماثلة في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، والذي له خصائص وقائية .
تشير الدلائل إلى أن تناول ما يصل إلى بيضتين كل يوم آمن وله آثار محايدة أو مفيدة قليلاً على عوامل الخطر لأمراض القلب والسكري من النوع 2.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يعد البيض أحد "أكثر الأطعمة مغذية واقتصادية" التي يمكن أن تقدمها لنا الطبيعة ، وأن المخاطر الصحية الرئيسية التي تشكلها هي مخاطر السالمونيلا عدوى. يقدم مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إرشادات حول أفضل طريقة لتجنب ذلك السالمونيلا.
