يمكن أن تقلل الوجبات الخفيفة الصحية من الشعور بالتعب
وفقًا لدراسة جديدة ، فإن استبدال السكر والدهون المشبعة بالخضروات يمكن أن يساعد في تقليل تأثير الحرمان من النوم.
عندما نكون مرهقين ولكننا بحاجة إلى البقاء مستيقظين ، فإن الكثير منا يتناول وجبة خفيفة سكرية.
ومع ذلك ، فمن المحتمل أن تكون الخيارات الصحية هي التي يمكن أن تساعد في محاربة التعب ، وفقًا لدراسة حديثة. تظهر نتائجها الآن في المجلة الأمريكية لطب لايف ستايل.
من المهم الإشارة إلى أن عدم ضبط النفس ليس هو ما يؤدي إلى اختيار الأشخاص للأطعمة غير الصحية على الأطعمة الصحية.
بدلاً من ذلك ، عندما لا يحصل الشخص على قسط كافٍ من النوم ، فإنه يؤثر على مهاراته في اتخاذ القرار ، مما يؤدي إلى انخفاض قوة الإرادة والميل إلى اختيار سكر سريع.
نتائج دراسة 2019 تظهر في مجلة علم الأعصاب تشير إلى أن الأشخاص المتعبين ليسوا فقط أكثر عرضة للطعام غير الصحي ، ولكن من المرجح أيضًا أن ينفقوا المزيد من المال على شراء الوجبات الخفيفة.
ومع ذلك ، فإن ضعف وظائف المخ لا يؤدي فقط إلى اشتهاء السكر ؛ كما أنه يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الدهون المشبعة أو الصوديوم.
بالنسبة لكثير من الناس ، قد يحدث هذا فقط في بعض الأحيان. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين تنطوي وظائفهم على فترات طويلة من التعب ، يمكن أن يصبح الوصول إلى وجبات خفيفة غير صحية أمرًا معتادًا بسرعة.
اشتهاء الطعام غير الصحي
هذا يمكن أن يؤثر بشكل خاص على الأطباء. العمل في نوبات طويلة مع فترات راحة قليلة يعني الحاجة إلى تناول طعام سريع ومناسب. في كثير من الأحيان ، يتضح أن هذا الطعام غير صحي.
مريم حميدي ، دكتوراه. - عالم تغذية وباحث في مركز WellMD بجامعة ستانفورد في كاليفورنيا - لديه خبرة شخصية في مثل هذه الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة.
تطلبت منها مهمة بحثية سابقة أن تظل مستيقظة من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 5 صباحًا مرارًا وتكرارًا. احتفظت بوجبات خفيفة صحية وغير صحية في مكتبها لكنها شعرت برغبة في تناول رقائق البطاطس حوالي الساعة 6 مساءً. او 7 مساءا
تقول: "بدأت ألاحظ أكياس رقائق البطاطس هذه في مكتبي". "لم أشتهي الرقائق منذ سنوات دراستي الجامعية. ذات يوم كان لدي حقيبة واحدة ".
”ثم حمية كوكاكولا. ثم ذهبت لشراء حقيبة ثانية ، ثم حقيبة ثالثة. أنا كان يلهون. أتذكر أنني كنت أفكر ، "هذا رائع. يجب أن أقوم به هذا في كثير من الأحيان.'"
وتضيف: "لم أتناول ثلاثة أكياس من رقائق البطاطس مرة واحدة. لكنني لم أحرم أبدًا من ذلك النوم ".
عندما لا يكون من الممكن تغيير جداول العمل ، قد يشعر الأطباء وغيرهم ممن يعملون في بيئات مماثلة بنفس الشيء.
خضروات أكثر ، سكر أقل
ما قد لا يدركه الكثير من الناس هو أن الالتزام بنظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تقليل الشعور بالتعب. وبالمثل ، قد لا يأخذ الأطباء في الاعتبار الصلة بين ما يأكلونه والفائدة المحتملة لرعاية المرضى.
بعد تجربة الآثار غير الصحية لساعات العمل الطويلة بشكل مباشر ، أراد حميدي - جنبًا إلى جنب مع فريق من الباحثين الآخرين في جامعة ستانفورد - معرفة تأثير النظام الغذائي على مستويات الحرمان من النوم.
قاموا بتحليل نتائج مسح للعافية أجراه 245 طبيبًا في جامعة ستانفورد في مارس 2016. ظهرت ثلاثة أنظمة غذائية محددة: اختيار نباتي ، ونظام غذائي غني بالبروتين ، وواحد غني بالسكر والدهون المشبعة.
كانت إحدى النتائج التي توصلوا إليها متوقعة: الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون المشبعة والسكر زادوا من درجات ضعف النوم المرتبط بالنوم (SRI).
ومع ذلك ، خفضت النظم الغذائية القائمة على النباتات هذه الدرجات. لم يجد الباحثون أي علاقة بين الأنظمة الغذائية عالية البروتين ونتائج SRI.
لذلك ، فإن تناول المزيد من الخضار وتقليل السكر والدهون المشبعة قد يساعد الدماغ والجسم المرهقين على العمل بشكل أفضل.
وفقًا لحميدي ، يجب على أصحاب العمل والمنظمات محاولة التأكد من أن الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والعصائر وألواح البروتين الصحية لها الأولوية على الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية.
تشرح قائلة: "زيادة وصول الأطباء إلى خيارات الوجبات الخفيفة [الصحية] بالقرب من مناطق عملهم وخلق بيئة عمل بها العديد من الخيارات [الصحية] يمكن أن يساعد في تقليل إجهادهم أثناء النهار".
في النهاية ، يمكن أن يعزز هذا مستويات التركيز و "يحسن جودة رعاية المرضى".
