هل تؤثر حمية الكيتو على الكوليسترول؟

الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أو الكيتو يأكلون كميات كبيرة من الدهون وكميات معتدلة من البروتين وكميات قليلة من الكربوهيدرات. تشير بعض الأدلة إلى أن اتباع هذا النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على مستويات الكوليسترول.

على وجه التحديد ، فإن البدلات اليومية لنظام كيتو الغذائي من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات هي كما يلي:

• الدهون: 55-60٪ من إجمالي المغذيات الكبيرة في اليوم
• البروتين: 30-35٪
• الكربوهيدرات: 5-10٪

تشير بعض الدراسات إلى أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يخفض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد" ولكنه يرفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار". لهذا السبب ، قد لا يكون نظام كيتو الغذائي مناسبًا للجميع.

على سبيل المثال ، قد ينصح أخصائيو الرعاية الصحية الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بعدم اتباع نظام كيتو الغذائي.

في هذه المقالة ، تعرف على المزيد حول نظام كيتو الغذائي وتأثيراته على الكوليسترول. نحن أيضا نصف اعتبارات السلامة.

ماذا يقول البحث؟

قد يؤثر تناول نظام كيتو الغذائي على مستويات الكوليسترول.

دراسة أقدم في حوليات الطب الباطني قسم المشاركين إلى مجموعة نظام كيتو الغذائي ومجموعة نظام غذائي منخفض الدهون.

خلال الدراسة ، فقد الأشخاص في كلا المجموعتين كتلة دهنية أكثر من الكتلة الخالية من الدهون. ومع ذلك ، لم تتغير مستويات الكوليسترول الضار.

أولئك الذين في مجموعة الكيتو دايت فقدوا وزنًا أكبر ، وكان لديهم انخفاض أكبر في مستويات الدهون الثلاثية ، ومستويات كوليسترول HDL أعلى. تميل مستويات HDL إلى الارتفاع عندما يستبدل الناس الكربوهيدرات بالدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

من المهم ملاحظة أن الباحثين تابعوا المشاركين لمدة 6 أشهر فقط. نتيجة لذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت مستويات الكوليسترول لديهم تغيرت أو كيف تغيرت لاحقًا.

يذكر المؤلفون أنه في الدراسات السابقة ، وجد الباحثون نتائج متضاربة.

على سبيل المثال ، يشيرون إلى إحدى الدراسات التي عانى فيها المشاركون الذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي لمدة شهرين ارتفاعًا متوسطًا في مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بمقدار 0.62 مليمول لكل لتر (مليمول / لتر). أظهرت دراسة أخرى انخفاضًا قدره 0.26 مليمول / لتر في مستويات الكوليسترول الضار بعد 6 أشهر.

راقبت دراسة أخرى الأشخاص الذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي أو نظام غذائي منخفض الدهون لمدة عام واحد.

كانت هذه دراسة متابعة لمشروع سابق. أشارت نتائج الدراسة السابقة إلى أن حمية الكيتو تؤدي إلى المزيد من فقدان الوزن ومستويات الكوليسترول الصحية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة بعد 6 أشهر.

لاحظ الباحثون أنه بعد عام واحد ، لا يزال المشاركون الذين اتبعوا حمية الكيتو يعانون من انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ومستويات كوليسترول HDL أعلى من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون. ووجدوا أيضًا أن الأشخاص في كلا المجموعتين فقدوا نفس القدر من الوزن في المتوسط.

ومع ذلك ، نظرًا لأن جميع المشاركين في هذه الدراسات يعانون من السمنة ، فقد لا تنطبق النتائج على الأشخاص غير المصابين بها.

استمرت الأبحاث الحديثة في الوصول إلى نتائج متضاربة. لاحظت الأبحاث من عام 2016 ارتفاعًا في نسبة الكوليسترول الضار LDL وانخفاض كوليسترول HDL المرتبط بنظام كيتو الغذائي.

تشير ورقة من 2018 إلى عكس ذلك ، مما يشير إلى أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الحميد.

مخاطر حمية الكيتو

قد يعاني الشخص الذي يتبع نظام كيتو الغذائي من الصداع والضعف وتشنجات العضلات.

قد يعاني بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو من:

• ضعف
• الصداع
• إمساك
• تشنجات العضلات
• تغيرات ضغط الدم
• انفلونزا الكيتو

إن أنفلونزا الكيتو عبارة عن مجموعة من الأعراض البسيطة وقصيرة المدى التي يعاني منها بعض الأشخاص عند بدء نظام كيتو الغذائي. تشمل هذه الأعراض:

• غثيان
• التقيؤ
• صداع الراس
• إعياء
• دوخة
• الأرق
• صعوبة في تحمل التمرين
• إمساك

اعتبارات السلامة

أشارت العديد من الدراسات إلى أن نظام كيتو الغذائي يمكن أن يؤثر على مستويات الكوليسترول.

عندما يستهلك الناس كميات قليلة من الكربوهيدرات ، ينتج الكبد كمية أقل من الدهون الثلاثية ، والتي قد تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الحميد.

ومع ذلك ، فإن نظام كيتو الغذائي قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار لدى بعض الأشخاص. نتيجة لذلك ، قد لا يكون النظام الغذائي مناسبًا للجميع.

قد لا يكون مناسبًا ، على سبيل المثال ، للأشخاص الذين يعانون من شحوم الدم الناجم عن الدهون. تؤدي هذه الحالة إلى ارتفاع مستويات الدهون في الدم.

إذا اتبع الشخص المصاب بالدهون الناجم عن الدهون نظام كيتو الغذائي ، فقد تستمر مستويات الدهون الثلاثية في الارتفاع ، مما قد يؤدي إلى التهاب البنكرياس. بشكل عام ، يجب على الأشخاص المصابين بالدهون اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.

يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن التحدث مع الطبيب لتحديد نظام غذائي مناسب.

عند التفكير في التوصية بنظام كيتو الغذائي ، يجب على الأطباء أن يوازنوا بين المخاطر والفوائد المحتملة ، والتي يمكن أن تشمل فقدان الوزن السريع ، وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد.

أهمية المراقبة المستمرة

يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو استشارة أطبائهم لترتيب المراقبة المتكررة لمستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

إذا لاحظ الطبيب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار ، فقد لا يكون النظام الغذائي مناسبًا.

الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون ، مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية في دمائهم ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها

يجب على الشخص الذي يتبع حمية الكيتو أن يحاول شرب حليب قليل الدسم.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول اتباع أسلوب حياة يقلل من هذه المستويات. وذلك لأن ارتفاع الكوليسترول يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يركز نظام كيتو الغذائي على كميات كبيرة من الدهون ، ولكن ليس كل الدهون لها نفس القيمة. على سبيل المثال ، يرتبط استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين 2015-2020.

توجد الدهون المشبعة في الأطعمة مثل البسكويت والكعك والوجبات الخفيفة الأخرى. يحتوي زيت جوز الهند والزبدة والسمن على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، بينما يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز والمارجرين على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.

يمكن أن تكون الأسماك - مثل السلمون والتونة وسمك القد - مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وتحتوي على الدهون غير المشبعة ، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للجسم.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والذين يتبعون حمية الكيتو تناول وجبات خفيفة من بعض المكسرات والبذور التي تكون منخفضة الكربوهيدرات بشكل عام وغنية بالألياف والبروتين. تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة.

تعتبر الخضروات والفواكه والبقوليات مصادر ممتازة للتغذية. ومع ذلك ، يجب على أي شخص يتبع نظام كيتو الغذائي أن يكون على دراية بمحتوى الكربوهيدرات في هذه الأطعمة.

يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أن يستهلكوا الحليب والمنتجات التي تحتوي عليه ، لكنهم قد يرغبون في اختيار أنواع قليلة الدسم إذا كانوا يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

ملخص

تشير بعض الدراسات إلى أن اتباع نظام كيتو الغذائي هو وسيلة فعالة وسريعة لفقدان الوزن.

ومع ذلك ، قد يجد الناس صعوبة في اتباع نظام كيتو الغذائي. في هذه الحالة ، قد يرغبون في استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية.

أشارت الدراسات إلى أن نظام كيتو الغذائي يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير بين الأشخاص المصابين بالسمنة. ومع ذلك ، يجب على الباحثين دراسة النظام الغذائي بشكل أكبر لتحديد العواقب الصحية طويلة المدى.