هل يمكنك تناول السوشي أثناء الرضاعة؟
توصي العديد من الإرشادات بتجنب السوشي أثناء الحمل ، لكن عشاق السوشي سيسعدون بمعرفة أنه يمكنهم الاستمتاع بهذا الطعام مرة أخرى بعد ولادة الطفل.
على الرغم من أن السوشي مناسب للأكل أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب على النساء الاستمرار في تجنب أنواع معينة من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك ، المطبوخة والنيئة ، تقدم فوائد صحية لكل من المرأة والطفل.
في هذا المقال ، نشرح سلامة ومخاطر تناول السوشي والأسماك النيئة أثناء الرضاعة الطبيعية.
هل السوشي آمن للأكل أثناء الرضاعة الطبيعية؟
السوشي آمن للأكل أثناء الرضاعة الطبيعية ، طالما أن النساء يأكلن من مطعم حسن السمعة يستخدم أسماكًا عالية الجودة من مصادر موثوقة.
إذا كان مصدر الأسماك غير واضح ، فمن الأفضل أن تطلب من موظفي المطعم المزيد من المعلومات.
تحتاج النساء الحوامل إلى تجنب الأسماك النيئة لأن البكتيريا والطفيليات تشكل خطراً على الجنين.
ومع ذلك ، فإن خطر انتقال هذه العوامل الممرضة إلى الطفل عن طريق حليب الثدي ضئيل أو معدوم ، مما يعني أن تناول السوشي آمن أثناء الرضاعة الطبيعية.
يجب على النساء المرضعات تجنب تناول أي سمكة تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، بغض النظر عما إذا كانت تلك الأسماك نيئة أو مطبوخة. من الممكن أن ينتقل بعض الزئبق إلى الطفل عن طريق حليب الثدي.
على الرغم من أن كمية الزئبق التي تصل إلى حليب الثدي ستكون صغيرة جدًا ، إلا أن الرضع معرضون بشكل خاص للسموم. يمكن أن يؤثر الزئبق على دماغ الطفل المتنامي والجهاز العصبي.
السمك المطبوخ والرضاعة الطبيعية
توفر الأسماك المطبوخة العديد من الفوائد الصحية للنساء المرضعات والأطفال الذين يرضعون من الثدي. أسماك المياه الباردة ، على وجه الخصوص ، غنية بفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة.
تعود الفوائد الصحية للأسماك للرضع في المقام الأول إلى محتواها من أوميغا 3 ، مما يعزز الرؤية الجيدة والنمو المعرفي.
توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين 2015-2020 بأن تأكل النساء المرضعات ما لا يقل عن 8 أونصات (أوقية) من المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك والمحار ، في الأسبوع.
أفضل وأسوأ سمكة للأكل
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، فإن بعض أفضل خيارات الأسماك للنساء الحوامل والمرضعات هي:
- الأنشوجة
- هادئة
- سمك القد
- سلطعون
- الحدوق
- نازلي
- سمك مملح
- محار
- سمك الأسقمري البحري
- جثم
- بولوك
- سمك السالمون
- سمك السردين
- إكليل
- جمبري
- تزلج
- باطن القدم
- البلطي
- سمك السلمون المرقط
- تونة معلبة
- البياض
توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول 2-3 حصص أسبوعياً من هذه الأسماك. حصة الكبار من الأسماك هي 4 أوقية.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول أنواع الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، مثل:
- الملك ماكريل
- مارلين
- سمك خشن برتقالي
- قرش
- سمك أبو سيف
- سمك القرميد (من خليج المكسيك)
- التونة ، الجاحظ
يجب على النساء اللواتي يأكلن كميات كبيرة من الأسماك المعلبة مراقبة تناولهن للصوديوم للتأكد من أنه لا يزال أقل من الحد الموصى به. حتى بعض الأسماك الآمنة للأكل ، مثل الأنشوجة ، قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم عند تعليبها.
الليستيريا والتلوث المتبادل
أحد المخاطر الرئيسية لتناول السوشي النيء هو أنه يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء ، مثل الليستريات. ينتج داء الليستريات عن الإصابة بـ الليسترية المستوحدة بكتيريا.
تشمل أعراض الإصابة بالليستيريا:
- إسهال
- حمى
- آلام العضلات
- غثيان
- التقيؤ
يمكن للنساء الحوامل المصابات بداء الليستريات أن ينقلن العامل الممرض إلى الطفل النامي من خلال المشيمة ، مما قد يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو فقدان الحمل أو الولادة المبكرة.
تعتبر الليستريا مصدر قلق أقل للنساء المرضعات لأن البكتيريا لا تنتقل عبر حليب الثدي إلى الطفل.
يعد التلوث المتبادل خطرًا آخر مرتبطًا بتناول السوشي. يحدث التلوث المتبادل عندما يستخدم الأشخاص العاملون في مطابخ المطاعم نفس الأدوات لتحضير السمك المطبوخ وغير المطبوخ.
قد يمرض الأشخاص الذين يطلبون السمك المطبوخ بسبب البكتيريا ومسببات الأمراض التي انتقلت إلى وجبتهم من الأسماك النيئة.
بدائل السوشي السمك
بالنسبة للنساء اللواتي يستمتعن بالسوشي ولكن لا يرغبن في تناول السمك النيء أثناء الرضاعة الطبيعية ، فإن خيارات السوشي النباتية توفر بديلاً لذيذًا.
على سبيل المثال ، يمكن للنساء اختيار لفائف ماكي النباتية التي تحتوي على الأفوكادو ، والخيار ، ومخلل الديكون وتغطيتها بالواسابي وصلصة الصويا حسب الرغبة.
تشمل الخيارات النباتية الأخرى نيجيري نباتي وإناري.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخيارات النباتية لا تحتوي على عناصر غذائية معينة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية أو فيتامين د ، ولكن هذه العناصر الغذائية متوفرة من مصادر أخرى.
تجنب الأمراض المرتبطة بالغذاء أثناء الحمل أو الرضاعة
يمكن للنساء الحوامل والمرضعات تقليل مخاطر إصابتهن بالتوعك من تناول السوشي أو الأطعمة الأخرى عن طريق القيام بما يلي:
- تناول الطعام في المطاعم ذات السمعة الطيبة.
- سؤال موظفي المطعم عن مصدر أسماكهم وكيف يتعاملون مع طعامهم.
- ممارسة أساليب التعامل الآمن مع الطعام عند إعداد الطعام في المنزل باستخدام أواني وأسطح مختلفة للأطعمة النيئة والمطبوخة.
- غسل اليدين جيدًا بعد لمس الأسماك أو اللحوم النيئة.
- تجنب الأطعمة التي انتهت صلاحيتها.
- الحفاظ على الثلاجة في درجة الحرارة الصحيحة وتنظيفها بانتظام لتجنب نمو البكتيريا.
يبعد
يمكن للمرأة الحامل التي تفوت تناول السوشي تناول كرات صغيرة من الأرز والخضروات اللزجة بدون سمك.
بمجرد ولادة الطفل ، لم يعد على النساء تجنب السوشي لأنه من الآمن تناوله أثناء الرضاعة الطبيعية.
يمكن أن يوفر تناول الأسماك ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، العديد من الفوائد لكل من المرأة المرضعة والطفل الذي يرضع.
على وجه الخصوص ، تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د ضرورية لنمو الرضع.
يجب أن تهدف النساء المرضعات إلى تناول ما لا يقل عن 8 أونصات من الأسماك كل أسبوع. ومع ذلك ، من الضروري تجنب تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، لأن هذا المعدن الثقيل يمكن أن يمر عبر حليب الثدي إلى الرضيع ويسبب ضررًا.
عند تناول السوشي في مطعم ، من الحكمة أن تسأل عن مصدر الأسماك وسياسة التعامل الآمن في المطعم لتقليل خطر انتقال التلوث أو عدوى الليستيريا.
