حبوب خل التفاح: ادعاءات وأدلة صحية

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

خل التفاح هو نوع من الخل المخمر المصنوع من التفاح. الحبوب المصنوعة من خل التفاح تجعل هذا السائل الحامض أسهل في الاستهلاك. يدعي الأشخاص الذين يروجون للمنتجات الصحية الطبيعية أن هذا الخل يقدم العديد من الفوائد الصحية.

تحتوي حبوب خل التفاح (ACV) على شكل مجفف من الخل. قد تحتوي بعض ماركات حبوب خل التفاح على مكونات أخرى ، مثل الفلفل الحار أو الزنجبيل.

توضح هذه المقالة البحث العلمي حول خل التفاح (ACV) لمجموعة من الأمراض المختلفة. نناقش أيضًا المخاطر والآثار الجانبية المحتملة لـ ACV.

الفوائد المطالب بها

هناك القليل من الأبحاث حول الفوائد الصحية لحبوب خل التفاح.

يدعي أنصار خل التفاح أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية. نسرد بعض المطالبات الأكثر شيوعًا أدناه.

ومع ذلك ، يجب أن يلاحظ الناس أن معظم الأبحاث حول خل التفاح تتضمن الخل في صورة سائلة.

يتوفر القليل جدًا من المعلومات حول خل التفاح في شكل حبوب ، وأي نتائج تتعلق بخل التفاح السائل قد لا تُترجم إلى حبوب خل التفاح.

السيطرة على الخميرة والفطريات الأخرى

يزعم الأشخاص الذين يروجون لـ ACV أنه قد يساعد في علاج أنواع معينة من العدوى الفطرية ، مثل الكانديدا الالتهابات. الكانديدا هي الفطريات المسؤولة عن عدوى الخميرة المهبلية ومرض القلاع الفموي. الكانديدا داخل الفم يمكن أيضًا أن يصيب أطقم الأسنان.

وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن نقع أسنان يحتوي على 4٪ خل التفاح يمكن أن يمنع الكانديدا من الالتصاق بأطقم الأسنان.

كما أن نقع أطقم الأسنان لمدة 30 دقيقة لم يؤثر أيضًا على خشونة سطح أطقم الأسنان ، ولم يغير لونها. يشير هذا إلى أن نقع أطقم الأسنان المحتوية على خل التفاح قد يكون طريقة آمنة وفعالة للوقاية من الالتهابات الفطرية لأطقم الأسنان.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل يشير إلى أن حبوب خل التفاح سيكون لها هذا التأثير.

خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

الدهون هي مواد دهنية في الدم وأنسجة الجسم. يمكن أن تزيد المستويات العالية من الدهون المحددة في الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يدعي مؤيدو خل التفاح أنه يمكن أن يخفض مستويات الدهون في الدم التي تضر بالصحة ، مثل الدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول "الضار".

بحثت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2011 في تأثيرات خل التفاح على الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول. وجد الباحثون أن خل التفاح يخفض مستويات الدهون الثلاثية لدى الفئران. ومع ذلك ، فقد أدى خل التفاح أيضًا إلى ارتفاع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول "الجيد".

حتى الآن ، ركزت الدراسات حول خل التفاح وأمراض القلب على الحيوانات. لذلك لا يمكن استنتاج آثار خل التفاح على صحة الإنسان.

ومع ذلك ، تشير الأبحاث الحالية إلى أن الفوائد لا تفوق المخاطر. يعتقد العديد من الخبراء أن تغييرات نمط الحياة والأدوية ربما تكون أكثر فعالية.

علاج أو منع الالتهابات البكتيرية

وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن خل التفاح له خصائص مضادة للميكروبات فعالة ضد سلالات مختلفة من البكتيريا. يشير هذا إلى أن خل التفاح قد يكون مفيدًا كمطهر للبكتيريا. ومع ذلك ، فإن استخدام خل التفاح لعلاج الجروح يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجلد وحتى حرقه.

السيطرة على نسبة السكر في الدم والسكري

قد يساعد تناول خل التفاح في أوقات الوجبات الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.

يدعي بعض الناس أن خل التفاح يمكن أن يعالج مرض السكري. على الرغم من عدم وجود دليل يدعم هذا الادعاء ، تشير العديد من الدراسات الصغيرة إلى أن خل التفاح قد يساعد في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم.

وجد التحليل التلوي لعام 2017 أن تناول ACV في أوقات الوجبات ساعد في خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبة. كان هذا هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي ، وكذلك الضوابط الصحية.

لذلك ، قد يكون خل التفاح مفيدًا جنبًا إلى جنب مع العلاجات القياسية لمرض السكري. ومع ذلك ، يحتاج العلماء إلى إجراء مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار.

دعم فقدان الوزن

تشير بعض الدراسات الأصغر إلى أن خل التفاح قد يحسن فقدان الوزن. وجدت تجربة عشوائية محكومة عام 2018 أن تناول خل التفاح يمكن أن يزيد من فقدان الوزن بين الأشخاص الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية (RCD).

قسم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين. استهلكت المجموعة الأولى التجمع الكونغولي من أجل الديمقراطية مع 30 ملليلترًا من خل التفاح يوميًا ، بينما اتبعت المجموعة الثانية التجمع الكونغولي من أجل الديمقراطية فقط. بعد 12 أسبوعًا ، قارن الباحثون المجموعتين.

أظهر المشاركون في المجموعة الأولى انخفاضًا كبيرًا في وزن الجسم ومحيط الورك والشهية وكمية الدهون المحيطة بالأعضاء الداخلية.

لا تشير هذه البيانات إلى خل التفاح وحده كعلاج لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإنه يشير إلى أنه قد يساعد الأشخاص الذين يتبعون RCD على فقدان المزيد من الوزن.

خفض ضغط الدم

يدعي أنصار خل التفاح أن الخل قد يخفض ضغط الدم. دراسة واحدة على الحيوانات الصغيرة حققت في هذا الادعاء. تضمنت الدراسة إطعام إما ACV أو حمض الخليك للفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم. حمض الخليك هو المكون العلاجي الرئيسي لـ ACV.

أظهرت الفئران التي تلقت حمض الأسيتيك انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم مقارنة بالفئران الأخرى. هذه الفئران لديها أيضا مستويات أقل من الرينين في الدم. الرينين هو إنزيم يساهم في زيادة ضغط الدم.

يقترح الباحثون أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل كان مسؤولاً عن خفض مستويات الرينين ، وهو ما تسبب بدوره في انخفاض ضغط الدم.

قد يؤدي خل التفاح إلى خفض ضغط الدم بشكل غير مباشر من خلال مساعدة الأشخاص على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن خل التفاح وحده يسبب فقدان الوزن.

نتيجة لذلك ، يجب على الأشخاص المهتمين بالوزن أو ضغط الدم التركيز على التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة. يمكن للناس أيضًا التحدث إلى طبيبهم حول العلاجات الطبية.

المخاطر والآثار الجانبية

بالنسبة لمعظم الناس ، يعتبر خل التفاح آمنًا في الجرعات المعتدلة. ومع ذلك ، كونه حمضًا ، فإن شرب خل التفاح قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. قد يسبب أيضًا إزعاجًا في المعدة ، خاصةً عند الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الارتجاع أو القرحة. الجرعات العالية جدًا يمكن أن تصيب الحلق.

نظرًا لأن خل التفاح يمكن أن يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، يجب على بعض الأشخاص ، بما في ذلك أولئك الذين يتناولون الأنسولين والذين لديهم تاريخ من انخفاض نسبة السكر في الدم ، مراجعة الطبيب قبل تناول خل التفاح.

تأتي معظم الأدلة على الآثار الجانبية لـ ACV من تقارير الحالات الفردية بدلاً من التجارب السريرية الخاضعة للرقابة جيدًا. لهذا السبب ، لا يمكن للأطباء التأكد من الآثار الجانبية التي قد يتعرض لها الشخص ، أو في أي جرعة.

نتيجة لذلك ، من الضروري البدء بجرعة منخفضة ومراقبة أي آثار جانبية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة مراجعة الطبيب قبل تجربة خل التفاح.

الجرعة

مكملات خل التفاح متوفرة في مجموعة من التركيزات.

ركزت معظم الأبحاث حول خل التفاح على شكله السائل وليس الحبوب. على هذا النحو ، فإن الجرعة المثالية غير واضحة.

لم توافق إدارة الغذاء والدواء (FDA) على خل التفاح. قد تبيع الشركات المصنعة المختلفة المكمل في مجموعة من التركيزات. من الضروري اتباع تعليمات الشركة المصنعة وعدم تجاوز الجرعة الموصى بها.

نظرت العديد من الدراسات في جرعات ACV بحوالي ملعقة كبيرة يوميًا. قد تزيد الجرعات العالية من خطر الآثار الجانبية والإصابة.

ملخص

تعتبر حبوب خل التفاح آمنة بشكل عام للأشخاص الأصحاء. فهي ليست بديلاً عن الأدوية لخفض ضغط الدم أو الكوليسترول. ومع ذلك ، قد تكمل الأدوية الموصوفة وتزيد من آثار النظام الغذائي الصحي.

يمتلك خل التفاح أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ، والتي قد تحمي من بعض أنواع العدوى البكتيرية والفطرية.

كما هو الحال مع جميع المكملات ، تحدث إلى طبيب على دراية بالمكملات قبل تجربة حبوب خل التفاح.

حبوب خل التفاح متاحة للشراء في المتاجر وعبر الإنترنت.