4 طرق طبيعية لزيادة الجلوتاثيون
الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة التي توجد بشكل طبيعي في خلايا الجسم. كما أنه موجود في بعض الأطعمة. في الآونة الأخيرة ، اكتسب الجلوتاثيون شعبية بسبب فوائده الصحية المزعومة.
كمضاد للأكسدة ، يساعد الجلوتاثيون في تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتلف خلايا الجسم.
على عكس معظم مضادات الأكسدة ، التي تأتي من مصادر نباتية ، ينتج جسم الإنسان بشكل طبيعي الجلوتاثيون في الكبد.
ومع ذلك ، تنخفض مستويات الجلوتاثيون بشكل طبيعي مع تقدم العمر. في الواقع ، وجد الباحثون روابط بين مستويات الجلوتاثيون المنخفضة وبعض الحالات المرتبطة بالعمر ، مثل الجلوكوما والضمور البقعي.
في هذه المقالة ، نقدم أربع نصائح قد تساعد الأشخاص على زيادة مستويات الجلوتاثيون لديهم. من المهم أن نتذكر أن غالبية الأدلة الحالية مستمدة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أو التجارب السريرية الأولية وأنه حتى الآن ، هناك القليل من المعلومات المتاحة حول الآثار الجانبية.
1. تناول الأطعمة الغنية بالكبريت
قد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالكبريت إلى زيادة مستويات الجلوتاثيون في الجسم.
يوجد الكبريت في العديد من الأحماض الأمينية ، اثنان منها - ميثيونين وسيستين - هما سلائف للجلوتاثيون وبالتالي يساهمان في تركيبه.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 ، يعد الفطر من بين أهم المصادر الغذائية للجلوتاثيون والإرجوثيونين ، والأخير هو حمض أميني كبريت. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف مستويات هذه المركبات بشكل كبير اعتمادًا على نوع الفطر.
تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالكبريت ما يلي:
- اللحوم والبيض والأسماك
- الحبوب ، بما في ذلك الأرز والخبز والمعكرونة
- الخضار ، مثل البصل والثوم والبروكلي واللفت والملفوف
وفقًا لدراسة تجريبية أجريت عام 2013 ، زاد جزء واحد سعة 250 جرامًا من البروكلي المطهو على البخار من نشاط إنزيم الجلوتاثيون S ‐ ترانسفيراز ، مما يشير إلى زيادة مستويات البلازما من الجلوتاثيون وتحسين مقاومة الإجهاد التأكسدي لدى 10 ذكور بالغين أصحاء مدخنين.
ومع ذلك ، فإن القليل من التجارب السريرية واسعة النطاق قد قيمت فعالية الأحماض الأمينية الكبريتية الغذائية في تقليل الإجهاد التأكسدي. لذلك ، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث للتحقق من صحة النتائج من الدراسات الأولية والصغيرة الحجم.
2. تناول المزيد من منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على بروتين بيتا كازين ، والذي لديه القدرة على زيادة مستويات الجلوتاثيون في الجسم.
في دراسة صغيرة عام 2015 ، وجد الباحثون ارتباطات بين ارتفاع استهلاك الألبان وتركيزات الجلوتاثيون الأعلى في أدمغة كبار السن.
ومع ذلك ، يبدو أن الزيادات في الجلوتاثيون تختلف تبعًا لنوع بيتا كازين. يمكن أن يحتوي حليب الألبان على أنواع مختلفة من بروتين بيتا كازين ، يُسمى A1 و A2. يبدو أن هذه الاختلافات تؤثر على تركيزات الجلوتاثيون بشكل مختلف.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ، أظهر الأشخاص الذين يشربون حليب الألبان الذي يحتوي على A2 بيتا-كازين فقط زيادات أعلى في تركيزات الجلوتاثيون في البلازما من أولئك الذين تناولوا الحليب الذي يحتوي على كل من A1 و A2 بيتا كازين.
3. تناول المزيد من بروتين مصل اللبن
مصل اللبن هو بروتين آخر موجود في منتجات الألبان. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من السيستين. في دراسة أجريت عام 2012 ، وجد الباحثون أن بروتين مصل اللبن يخفف الإجهاد التأكسدي في خلايا سرطان القولون البشري ، وهو ما يعتقدون أنه كان ممكنًا لأن البروتين يزيد من مستويات الجلوتاثيون.
تشير نتائج دراسة سابقة إلى أن بروتين مصل اللبن يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي في رئتي الأشخاص المصابين بالتليف الكيسي عن طريق زيادة مستويات الجلوتاثيون. ومع ذلك ، يبدو أن مكملات بروتين مصل اللبن لم تحسن وظائف الرئة.
4. احصل على مزيد من التمارين
يوصي الأطباء وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية بشدة بالنشاط البدني المنتظم لأنه يدعم الصحة العقلية والبدنية.
اقترحت الأبحاث أيضًا أن التمرينات يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي عن طريق زيادة مستويات الجلوتاثيون. في دراسة أجريت عام 2014 ، لاحظ الباحثون أن كبار السن الذين شاركوا في نشاط بدني منتظم طوال حياتهم لديهم مستويات أعلى من الجلوتاثيون.
كما أشاروا إلى أن ممارسة الرياضة تزيد من تركيزات الجلوتاثيون بين البالغين الذين عاشوا أسلوب حياة خامل. ومع ذلك ، لاحظ الباحثون هذه الزيادة في البالغين الأصغر سنًا فقط.
تشير هذه النتائج إلى أن عيش حياة نشطة بدنيًا يمكن أن يؤدي إلى فوائد صحية طويلة الأجل.
الفوائد المحتملة للجلوتاثيون
يلعب الجلوتاثيون العديد من الأدوار الحيوية في دعم الصحة العامة. من بين أشياء أخرى ، يمكنها:
- تحييد الجذور الحرة
- يجدد الفيتامينات ج و هـ
- إزالة الزئبق من الدماغ
- تنظيم نمو الخلايا وموتها
- الحفاظ على الحمض النووي للميتوكوندريا
- تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة
نظرًا لدوره في منع تلف الخلايا ، يعتقد الكثير من الناس أن الجلوتاثيون يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، قد:
- تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
- تطور السرطان البطيء
- عمليات الشيخوخة البطيئة
- تحسين وظيفة المناعة
- منع الحالات التنكسية العصبية
- تقليل تلف الخلايا من أمراض الكبد
- تحسين مقاومة الأنسولين
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن الجلوتاثيون قد يكون له أيضًا فوائد محددة للحالة:
مرض الشلل الرعاش
في دراسة أجريت عام 2017 ، فحص الباحثون آثار مكملات الجلوتاثيون لدى الأشخاص المصابين بمرض باركنسون.
على الرغم من أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الجلوتاثيون قد شهدوا تحسنًا في أعراضهم ، إلا أن النتائج لم تختلف بشكل كبير عن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الدواء الوهمي.
ارتفاع ضغط الدم
في بداية دراسة عام 2007 ، كان لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المعالج مستويات منخفضة من الجلوتاثيون. عانى نفس الأشخاص من انخفاض في الإجهاد التأكسدي وزيادة في مستويات الجلوتاثيون بعد تناول الأدوية الخافضة للضغط لمدة 3 أشهر.
الاكسدة
في تجربة سريرية أجريت عام 2015 شملت 54 مشاركًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة ، زادت مكملات الجلوتاثيون اليومية من مستويات الجلوتاثيون بمعدل 30-35٪ في البلازما وخلايا الدم الحمراء والبيضاء وتقليل الإجهاد التأكسدي.
ومع ذلك ، كانت هذه الزيادات تعتمد على الوقت ، وعادت المستويات إلى وضعها الطبيعي بعد حوالي شهر واحد.
الآثار الجانبية المحتملة للجلوتاثيون
ركزت دراسات قليلة بشكل خاص على الجلوتاثيون ، لذلك هناك معلومات محدودة بشأن آثاره الجانبية.
في عام 2019 ، نشرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بيانًا للتحذير من استخدام مسحوق الجلوتاثيون الذي وزعته شركة Letco Medical.
لقد أصدروا هذا التحذير بعد تلقي عدة تقارير عن أشخاص يعانون من آثار جانبية ضارة بعد تلقي دواء عن طريق الحقن يحتوي على مسحوق الجلوتاثيون المعني.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، ربما احتوى مسحوق الجلوتاثيون على كميات عالية من السموم الداخلية. هذه هي المواد التي يمكن أن تسبب آثارًا صحية ضارة ، مثل:
- غثيان
- التقيؤ
- دوار
- آلام الجسم
- قشعريرة
- ضغط دم منخفض
- صعوبة في التنفس
أشياء للإعتبار
الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة الحيوية التي تدعم العناصر المختلفة لصحة الإنسان. اقترحت الدراسات الأولية أن مستويات الجلوتاثيون المنخفضة قد تساهم في حالات مرضية مختلفة. في الوقت الحالي ، ومع ذلك ، لا تزال أدوارها الدقيقة في تطوير المرض والوقاية منه غير واضحة.
شكك الباحثون في فعالية مكملات الجلوتاثيون بسبب قلة توافرها الحيوي. كلما كان الشيء أقل توفرًا بيولوجيًا ، كان من الصعب على الجسم استخدامه.
يقوم الجهاز الهضمي البشري بسرعة بتفكيك المركبات القابلة للذوبان في الماء مثل الجلوتاثيون ، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالجلوتاثيون أو تناول مكملات الجلوتاثيون عن طريق الفم قد لا يؤدي إلى أي نتائج مهمة سريريًا.
ملخص
الجلوتاثيون هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. يمكن أن ينتجها الكبد البشري ، وهو موجود أيضًا في العديد من الأطعمة.
تنخفض مستويات الجلوتاثيون بشكل طبيعي مع تقدم العمر. ومع ذلك ، يمكن أن يقلل النظام الغذائي السيئ والتوازن من مستويات الجلوتاثيون.
يمكن للناس زيادة مستويات الجلوتاثيون بشكل طبيعي عن طريق إجراء تغييرات متعلقة بالنظام الغذائي ونمط الحياة.
وجد الباحثون بعض الأدلة التي تشير إلى أن مكملات الجلوتاثيون يمكن أن تفيد بعض الأشخاص ، ولكنها قد تسبب آثارًا جانبية ضارة.
